紫皇帝微的文章 第32页

紫皇帝微 发布于 2021-10-03 17:41

配料： 二荆条（干辣椒切段）、蒜片、大葱段（二伯提示大葱要切成四瓣儿）、姜片。（葱二、蒜一，姜零点五的比例） 选材： 与辣子鸡相同，选用的依旧是鸡腿肉（不要用鸡胸肉，鸡胸没有口感），同样要去骨去皮（这样炒出来利落），然后将鸡腿肉打花刀，剁成大小均匀的小丁。 制作：（二伯提示调味是...

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紫皇帝微 发布于 2021-10-03 17:39

锅贴，是河南洛阳的一种著名传统小吃，同时在全国其他地区也都有分布，是一种煎烙馅类的小食品。锅贴不仅制作精巧，而且味道可口，根据季节配以不同鲜蔬菜，营养又美味。 今天给大家分享的，是一个“锅贴”的做法。选用普通的家常食材，简单几步即可做成，不仅皮酥里软，而且口感焦溜。话不多说，我们...

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紫皇帝微 发布于 2021-10-03 17:37

1、准备300g普通面粉，加入2g酵母搅拌均匀，再分次少量加入大约170ml温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成稍软的面团，面团揉不光滑也没关系，盖盖松弛5分钟。 2、准备2勺面粉，加5g盐，1g胡椒粉，2g花椒粉，2勺辣椒粉，1勺白芝麻，全部放在小碗中搅拌均匀，再倒入50g刚烧开...

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紫皇帝微 发布于 2021-10-03 17:36

回锅肉是经典的川菜代表，讲究“一切一煮一煸炒”，正宗的回锅肉吃到嘴里应该是香而不腻，油脂都被煸炒出去了，口感还不能太硬太柴，这里我特意向川菜大厨讨来了做法，做出来满屋飘香，非常下饭，在家做起来吧～ ​ 食材： 猪肉400克（五花肉或者后臀尖，要有肥有瘦才好吃）青蒜一小撮、青红辣椒...

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紫皇帝微 发布于 2021-10-03 17:35

买别人的咋吃都贵，自己卤的咋吃都香！亲朋小聚、年夜菜单，总少不了一盘下酒的酱牛肉。 那么，今天就教大家年菜必备酱牛肉最正宗的做法，牢记“三泡”，放好“三酱”，保证牛肉酱香浓郁，怎么切都不碎。 【酱牛肉】 1.做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜打掉，然后...

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紫皇帝微 发布于 2021-10-03 17:33

食材：梅干菜200克，五花肉800克。 调料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。 做法： 1.先将锅烧到6成热，放入整块五花肉，把猪皮烫成金黄...

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紫皇帝微 发布于 2021-09-30 17:49

今天分享9道家常蒸菜，取材方便，制作简单，一锅可以出3道菜，口味可以随个人喜好进行调整，淋上蒸鱼豉油或撒上葱姜泼上热油，让味道更鲜香。 【蒸排骨】 蒸排骨用时不长，只需要25分钟就能轻松脱骨，而且肉嫩入味，不要一滴油却喷喷香，连仅有的那点肉汤都能就饭吃。 【材料】排骨500克，酱...

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紫皇帝微 发布于 2021-09-30 16:55

从古镇江二十四景到镇江新二十四景，再到如今新镇江二十四景，镇江逐渐显山露水，城市新景观不断丰富，更加让人感受到镇江“城市山林”“历史文化名城”的绵延，又让人感受到如今的新镇江新风貌。 新镇江二十四景 西津寻渡 西津渡街 古镇江轮渡码头、元代过街石塔、观音洞、清代救生会，现存古街遗...

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紫皇帝微 发布于 2021-09-30 16:52

第一：和面很重要 很多朋友做包子或者馒头的时候，不知道该怎么下手，酵母粉，小苏打，碱面该选择那一个，一千个读者就有一千个哈姆雷特，请教的师傅多了反而适得其反，三者之中用酵母粉是最好的选择。 小苏打和碱面虽然可以起到蓬松的作用，但是它释放的气体并没有那么多，因为自身缺少酸性，是经过...

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紫皇帝微 发布于 2021-09-30 16:45

秋天，多吃蒸菜身体好，推荐6道家常蒸菜，少油少盐，营养不上火。秋分过后，气温开始转凉了，气候也变得更干燥，这个时候我们就要多喝水，平时多吃一些润燥的食物。秋天饮食有贴秋膘的习惯，很多大鱼大肉的热量很高，尤其是油炸和红烧的做法，因此秋天进补我们应该多吃蒸菜，食材经过蒸的做法，营养滋...

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