讯阳文艺网淡水白鲳有何特点？
淡水白鲳的生活习性和特点。
1，淡水白鲳肉的刺少，味道鲜美，胆固醇含量很低，非常适合老人儿童食用。
2，此鱼头部非常小，颜色鲜艳，非常漂亮可以作为大型的观赏鱼来饲养。
3，此鱼是热带鱼种，对温度要求比较高，因此只在我国南方可以养殖，此鱼生长速度超快，经济收益高。
4，此鱼虽然吃水生植物但主要食肉，消化系统极为发达，如果没有充足的食物会自相残杀，食物季度缺乏时就变成什么都吃，非常凶猛。
延伸阅读
淡水白鲳家常做法？
主料
淡水鲳鱼一条
辅料
酱油适量，料酒适量，白胡椒适量，干辣椒两个，小米辣两个，香菜一棵，花生油适量，小香葱两根，姜一小块，蒜半颗，蚝油适量，生抽适量，白砂糖适量，盐适量
1
新鲜大鲳鱼一只，处理掉鱼的内脏和两腮，冲洗干净。
2
用刀在鱼身上划出菱形格，两面都要划噢，一会儿好入味儿。
3
摸上白胡椒，少量盐和料酒腌制二十分钟。
4
腌制鱼的间隙准备好辅料。
5
鱼腌好后，用厨房纸小心地把鱼身上的水分尽量擦干，煎的时候就不会把油炸出来。
6
锅烧热，倒入油，油温六成热，放入鱼，煎至两面金黄。（也可以在鱼身上抹上一层淀粉，我这次没有弄）
7
煎至金黄后把鱼捞出，趁锅底的油把葱姜蒜干辣椒下入爆香，倒入酱油和热水，酱汁煮开后，再把鱼放进去炖，中火，两面各炖五分钟。
8
出锅前加入水淀粉，汤汁变稠，把鱼捞出，再把汤汁浇在鱼身上，葱花，小米辣切碎，洒在鱼身上，再放两根香菜
白鲳是海鱼还是淡水鱼？
两种都有
海水白鲳：体呈青褐色，腹部呈浅白色，体侧有6条黑褐色横带，鳞片边缘有黑纹，鳍微浅褐色。
淡水白鲳：体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，幼鱼时体表会黑色星斑，长到成鱼这种班会消失，而且成鱼颜色会受坏境影响而变化，会出现深灰至黑色，也会出现白身、银鳞、黑尾、红鳍四色相配。
淡水白鲳和红鲳的区别？
答：没有区别。淡水白鲳和红鲳就是同一种鱼，只是叫法不同而已。所以淡水白鲳和红鲳没有区别。
淡水白鲳学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。
白鲳鱼是淡水鱼还是海鱼？
白鲳鱼属于海鱼，它是近海中下层鱼类，但是还有一种淡水白鲳鱼，学名短盖巨脂鲤，1982年台湾将其从南美引进后，进行人工繁殖成功，随后由香港引入广东地区试养，并推广至全国，产量非常高。
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。是鲈形目鲳科鱼类的统称，食用和观赏兼备的大型鱼类。有海鱼，也有淡水鱼。淡水白鲳鱼是于1982年引进台湾的，人工繁殖获得成功之后就开始推广鱼塘淡水养殖。1985年引入广东试养，1987年在内地经过人工养殖繁殖成功后慢慢推广至全国，现在养殖的白鲳鱼已经成为年产量非常高的名贵品种之一了。
淡水白鲳养三个月有多大？
淡水白鲳的生长速度很快。在人工养殖条件下，通常体长 5 cm的鱼种，水温在12-32度范围内每亩主养600-800尾，经 3个月的饲养，体重可达1kg左右，饲养2年，体重可达1.5- 2kg,饲养3年，体重可达3 kg以上。但养至1. 5kg以后的成鱼生长较慢，其生长速度在同等条件下比罗非鱼快32.4％- 94.5%。
红鲳鱼是海鱼吗？
红鲳鱼不是海鱼是淡水鱼 红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。 红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。
淡水白鲳需要加热棒吗？
需要的。
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
淡水白鲳最适生长温度是28℃～30℃。淡水白鲳不耐低温，夏花鱼种饲养水温必须保证17℃以上，水温12℃时，大部分成鱼失去平衡，8℃致死。长江流域一般5月份进行加温催产。 通过加温、淡水白鲳在寒冷地区甚至能在三月初繁殖，三月中旬后便可孵出培育。
