讯阳文艺网蒜蓉粉丝蒸扇贝
价格亲民的小海鲜，一直活跃在很多小厨的夜宵名单上，再加上烹饪时间短、味道鲜香，直接就晋升为国民最爱的家宴菜品之一。之前黄小厨教过大家怎样将小海鲜处理干净（做法猛戳链接），吃得更放心，也教过大家怎么做蒸菜（做法猛戳链接），今天就是检验各位小厨学习成果的时候了！
吃小海鲜最重要的就是鲜味，今天就跟黄小厨一起来做小海鲜人气榜上最受欢迎的扇贝吧！扇贝中含有大量的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉淀有着很大的功效，加上黄小厨之前教过大家的蒸菜方法，能够很好地保留扇贝的鲜香，一道蒜蓉粉丝蒸扇贝端上桌，马上就会被抢光啦~
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材
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扇贝／粉丝／蒜
小米辣／葱花／料酒
蒸鱼豉油／盐／油
步骤
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把蒜瓣切蓉，小米辣切丁，粉丝用热水浸泡20分钟，备用。扇贝刷洗干净后，取出贝肉，备用。
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贝肉加料酒，腌制5分钟。
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锅中倒入适量油，用小火将蒜蓉炒香，加入小米辣丁，翻炒均匀后加入适量盐和蒸鱼豉油调味，即可盛出备用。
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将粉丝放在扇贝壳上，把贝肉摆在粉丝上。
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把炒好的蒜蓉和小米辣丁铺在贝肉上，放入蒸锅中大火蒸10分钟，出锅后撒上适量葱花即可。
TIPS
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● 尽量购买新鲜的扇贝，蒸好后要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感
今天你又升级叻~
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上一课回顾：一起来做，胶质满满的红烩牛尾！
上一课回顾：家庭改良版香浓拉丝的海鲜焗饭！
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@ 所有人
“
来唠唠，你家扇贝的吃法？
下方留言告诉我们，就有机会获得神秘?～
我们会在下周同一时间开奖哦~请时刻留意～
”
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幸运小厨你中奖啦
讨论话题 #你喜欢怎么吃吐司？
?恭喜以下3位小厨获奖哟：
一摩尔冷蛋君／shinhwa ／ Notsamiss
以上获奖小厨，请在一周内发送邮件，标题为“XXX互动话题领奖”，发送“留言入选通知截图＋手机号+邮寄信息”到邮箱：
hxcclub@huangxiaochu.com
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黄小厨私家菜谱大集合！
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