讯阳文艺网鲥鱼刺为什么多？
鲥鱼是淡水鱼，所以刺比较多。鲥鱼，别名三黎鱼、三来鱼、时鱼，属鲱形、目鲱科、鲥属，是我国名贵的洄游性经济鱼类。它体较长，侧扁而高，口较大，吻较尖，鳞片大而薄，腹部有棱鳞。头部和背部为灰色，体侧上方略带蓝绿色光泽，体两侧和腹部为银白色。一般体长为25厘米——40厘米，个体重1千克——1.5千克，最大个体可达3.5千克——4千克左右。
延伸阅读
请问三大恨事，海棠无香，鲥鱼多刺，红楼未完。是什么意思？
这是张爱玲所说的人生三大憾事：海棠无香,鲥鱼多骨,红楼无尾。意思是说：海棠花虽美丽却没有香味，鲥鱼味道鲜美却骨头太多，不好下咽；红楼梦小说写的好，却没有写完。很有人生不如意事十有八九的意思，表示时间很少有完美的事物。
海棠无香鲥鱼多刺原文？
“恨海棠无香”“恨鲥鱼多刺”，前人已有所叹。出自宋代惠洪所著《冷斋夜话》。
海棠并非无香，五代词人和凝就曾在《临江仙》中写道：“海棠香老春江晚，小楼雾縠空蒙。”以此来写海棠的香，所以彭渊材说“海棠无香”，只是用来说明自己的遗憾心情罢了。
鲥鱼是“长江三绝”之一，有名的美味。烹制时不必不去鳞，鲜美肥嫩，令人回味不已。苏东坡曾评价说“此中风味胜莼鲈”。美中不足的，便是鲥鱼多刺，让人又爱又恨。
所以，古人所说“恨海棠无香”“恨鲥鱼多刺”，都是在说美中不足之事，表达心中的遗憾之情。
扩展资料：张爱玲生于上海，中国现代女作家，7岁开始写小说，12岁开始在校刊和杂志上发表作品。
1943至1944年，创作和发表了《沉香屑·第一炉香》《沉香屑·第二炉香》《茉莉香片》《倾城之恋》《红玫瑰与白玫瑰》等小说。
1955年，张爱玲赴美国定居，创作英文小说多部，但仅出版一部。1969年以后主要从事古典小说的研究，著有红学论集《红楼梦魇》。1995年9月在美国洛杉矶去世，终年75岁。有《张爱玲全集》行世。
海棠无香人生四大憾事？
一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。
出自张爱玲《红楼梦魇》，原文为：“有人说过‘三大恨事’是‘一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香’，第三件不记得了，也许因为我下意识的觉得应当是‘三恨红楼梦未完’。”
大抵最遗憾之事，往往与最美好之事紧密相连。就如《红楼梦》里所言：那红尘中确有些乐事，但不能永远依持，况又有“美中不足，好事多魔（原文为魔）”八个字紧相连属，瞬息间则又乐极生悲，人非物换。鲥鱼和海棠以及红楼梦在张爱玲心里必是极爱的，但偏偏有没用不足。
恨鲥鱼多刺读音？
答 : 恨鲥鱼多刺的读音是
hèn shí yú duō cì
恨 , 恨事 , 让人感到遗憾的事.
鲥鱼 , 体侧扁 , 背部黑绿色. 鳞下多脂肪 , 肉鲜美 , 是一种名贵的食用鱼.
多 , 数量大 , 与少寡相对.
刺 , 像针一样尖锐的东西.
恨鲥鱼多刺 , 出自张爱玲的”人生三大憾事之一 : 恨鲥鱼多刺.” 意思是 , 鲥鱼是很鲜嫩美味的 , 可遗憾的是鲥鱼肉中多刺 , 不敢随心所欲地品尝 , 这就是人生中的一件憾事.
鲥鱼刺多怎么办？
鲥鱼刺多可以用熟拆知生差的方法把刺取出来。
熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。
生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼刺。
