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王老吉的配料是什么?

“王老吉”凉茶配方: 白砂糖:90.0kg 仙草:5.0kg 蛋花:5.0kg 布渣叶:5.0kg 菊花:3.5kg 金银花:3.0kg 夏枯草:3.0kg 甘草:1.0kg (以上数据按1吨凉茶的比例计算)王老吉的秘方,并不复杂.不过,就是要求每一个细节要抓严.凉茶中,布碴叶和夏枯草\金银花用量着不多,甘草很少,糖份较多,水也多,主要的技术指标有三:

一是茶多芬浓度.一般设备查不出,只能用一个透光仪,越黑越浓.二是配制比例:茶是蒸煮出来,经过过滤的,但也要知道量是多少,茶液占的比重是多少,糖份占的比重是多少,而水又应加多少?

三是口感。只知道这么多。

延伸阅读

王老吉是用什么制作的?

王老吉了解到,为了顺应时代发展及市场趋势,几乎所有的饮料品牌都在不断更新饮料的口味及品种,以吸引更多消费者的目光。所以在这个味蕾所决定的饮品市场里,说到底配方才是饮料品牌可持续发展的真正基石。而作为国内凉茶行业的代表品牌之一,王老吉凉茶的配方却已成为了一个公开的“秘密”,其“怕上火,就喝王老吉”的经典广告语更是传遍大江南北,为国人耳熟能详了。

近年来,社会市场经济的迅速发展使得饮品行业也变得日益繁荣起来。纵观国内整个饮品行业的发展趋势,植物饮品的发展前景明显较为乐观。不过总的来说,消费者是否喜欢一款饮料产品,关键的决定因素还是饮品自身的口味,而所谓的口味其实正是来自于饮品的独特配方。

那么,王老吉凉茶的配方到底是什么呢?

事实上,王老吉凉茶均以源自大自然的天然草本植物为配方原料,层层甄选三花三草一叶经一系列生产工序熬煮而成,其配方主要为菊花、金银花、鸡蛋花、仙草、夏枯草、甘草、布渣叶等,而这些草本植物又分别对人体产生不同的功效。

王老吉凉茶的配方?

王老吉的主要原料为鸡蛋花,菊花,金银花,甘草,仙草,夏枯草,具体配方内容为商业机密,无法得知。王老吉凉茶创立于清道光年间(1828年),至今近两百年历史,被公认为凉茶始祖。采用本草植物材料配制而成,有“凉茶王”之称。在众多老字号凉茶中,又以王老吉最为著名。

王老吉的配方?

王老吉凉茶配方有:仙草、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等。

1、仙草

仙草,又名仙人草、凉粉草等,属唇形科凉粉草属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达1米;叶对生,秋末开花。生于水沟边及干沙地草丛中。

2、布渣叶

布渣叶,中药名。是椴树科植物破布树的干燥叶。夏秋季采叶,晒干,可配凉茶。全世界有60种,分布于非洲、印度、马来西亚。我国产2种,为破布叶和海南破布叶。主要分布于广东、广西、海南、云南等地。尤以广东省分布广,产量大,资源丰富,广东的阳西、湛江是主产地。

3、菊花

菊花经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。是凉茶饮品中的重要成分,菊花味甘苦,性耐寒,菊花凉茶起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中。

4、金银花

银花 ,正名为忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》,由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。

5、夏枯草

夏枯草生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁,广泛分布于中国各地,以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。夏枯草适应性强,整个生长过程中很少有病虫害。

6、甘草

甘草外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。是王老吉凉茶饮品配方之一。

王老吉凉茶配方和添加剂用量?

“王老吉”凉茶配方:

白砂糖:90.0kg 仙草:5.0kg 蛋花:5.0kg 布渣叶:5.0kg

菊花:3.5kg 金银花:3.0kg 夏枯草:3.0kg 甘草:1.0kg

(以上数据按1吨凉茶的比例计算)

王老吉的秘方,并不复杂.不过,就是要求每一个细节要抓严.凉茶中,布碴叶和夏枯草\金银花用量着不多,甘草很少,糖份较多,水也多,

主要的技术指标有三:

一是茶多芬浓度.一般设备查不出,只能用一个透光仪,越黑越浓.

二是配制比例:茶是蒸煮出来,经过过滤的,但也要知道量是多少,茶液占的比重是多少,糖份占的比重是多少,而水又应加多少?

三是口感。

只知道这么多。

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