微生物检验是查什么的?
1、微生物检测主要是检测人体寄生的致病微生物。
2、如呼吸道,生殖道等处的微生物检验。非正常微生物菌群的存在,是会治病的,引起相应部位的病症表现。
3、微生物是因为体积小,质量轻,适应性强,繁殖能力强等特点,广泛分布于自然界中,它们存在于人们能触及的各个角落。
延伸阅读
食品微生物检验前需要什么准备?
1、食品微生物检测前的准备
第一,查找标准
第二,罗列清单
第三,准备仪器
第四,准备玻璃器皿
第五,准备试剂或培养基
第六,无菌室灭菌
第七,检验人员的工作衣帽
2、消毒灭菌后器材备用,工作人员进入无菌时候检验未完成前,不得随意出入无菌室。
3、如用紫外线照射灭菌时间不应少于45分钟,关灯后半个小时后方可进入工作。
微生物检验准备工作包括哪几个方面?
微生物检验工作是一项对前期准备要求很严格的工作,依照我的个人经验,建议你要准备以下事项:
1,清楚你的检验工作的目的,是检测什么样品的什么项目,依照什么标准,例如依照GBT 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验,检测某食品样品的菌落总数项目,那么你就要熟读这个标准,要知道准备什么用到的仪器器具,用到什么培养基,要有怎样的培养条件,怎样去观察结果以及数据处理,怎样填写检验报告。所有这些都了然于心,才建议你往下进行。
2,所用器具的灭菌准备,培养基的制备、灭菌,样品的前处理,这些在相应的标准,以及很多的指导书都可以轻易查到,我就不多说。
3,检验操作环境的准备:如操作台的紫外照射消毒,自身劳保用品的佩戴等,4,培养环境的准备:培养箱的清洁腾空,温湿度设定到指定数值,便于检验操作完成后,马上放入培养。由于时间有限,个人经验有限,只能为你提供微薄的经验分享一下,有更多问题我们可以分享交流一下。
奶粉中微生物的检测有哪些项目?
根据GB 4789.18—2010,食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
检测项目
菌落总数:按 GB 4789.2 检验。
大肠菌群:按GB 4789.3 中的直接计数法计数。
沙门氏菌:按GB 4789.4 检验。
金黄色葡萄球菌:按GB 4789.10 检验。
霉菌和酵母:按GB 4789.15 计数。
单核细胞增生李斯特氏菌:按GB 4789.30 检验。
双歧杆菌:按GB/T 4789.34 检验。
乳酸菌:按GB 4789.35 检验。
阪崎肠杆菌:按GB 4789.40检验
食品微生物都检验哪些?
我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项。
1、菌落总数 菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数。它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生状况等。因此它是判断食品卫生质量的重要依据之一。
2、大肠菌群 大肠菌群包括大肠杆菌和产气杆菌的一些中间类型的细菌。这些细菌是寄居于人及温血动物肠道内的肠居菌,它随着的大便排出体外。食品中如果大肠菌群数越多,说明食品受粪便污染的程度越大。故以大肠菌群作为粪便污染食品的卫生指标来评价食品的质量,具有广泛的意义。
3、致病菌 致病菌既能够引起人们发病的细菌。对不同的食品和不同的场合,应该选择一定的参考菌群进行检验。例如:海产品以副溶血性弧菌作为参考菌群,蛋与蛋制品以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌等作为参考菌群,米、面类食品以蜡样芽孢杆菌、变形杆菌、霉菌等作为参考菌群,罐头食品以耐热性芽孢菌作为参考菌群等等。
4、霉菌及其毒素 我国还没有制定出霉菌的具体指标,鉴于有很多霉菌能够产生毒素,引起疾病,故应该对产毒霉菌进行检验。例如:曲霉属的黄曲霉、寄生曲霉等,青酶属的桔青酶、岛青酶等,镰刀酶属的串珠镰刀酶,禾谷镰刀酶等等。
5、其它指标 微生物指标还应包括病毒,肝炎病毒、猪瘟病毒、鸡新城疫病毒、马立克氏病毒、口蹄疫病毒,狂犬病病毒,猪水泡病毒等;另外,从食品检验的角度考虑,寄生虫也被很多学者列为微生物检验的指标:如旋毛虫,囊尾蚴,住肉孢子虫、蛔虫,肺吸虫,弓形体,螨,姜片吸虫,中华分枝睾吸虫等等 。
微生物检测技术?
传统检测有三种方法
1、直接显微镜观察,正常情况,在一定的培养条件下(相同的培养基、温度以及培养时间),同种微生物表现出稳定的菌落特征。可以通过显微镜观察菌落特征对微生物种类进行判断。
2、选择培养基培养微生物或人为提供有利于目的菌株生长的条件,选择培养基,其作用是允许特定种类的微生物生长,同时抑制或阻止其他微生物生长。选择培养一般是通过观察微生物的同化作用类型或某一特征进行间接判断,得到的微生物往往并不只有一种,但是能够大致确定这些微生物存在的共有特征从而对其分类。
3、鉴别培养基,根据微生物的代谢特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品。与选择培养相比,鉴别培养基的鉴别所得结果的范围比较小,一般可直接测定某微生物的种类。
卫生检验和微生物检验是一样吗?
两者是一样的。
微生物检验是对部分产品(主要是直接入口的食品)细菌污染的定性或定量检验,通常也称卫生检验。
目前,我国对微生物常规检验项目包括细菌总数测定、霉菌总数测定、大肠菌群的检验、肠道致病菌的检验、化脓性致病菌的检验、食物中毒菌的检验、破伤风厌氧菌的检验、活螨虫及螨虫卵的试验、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌的检验等等。
微生物检验需要严格按照检验程序,检验样品前一定提前对操作环境进行灭菌,操作过程中慎防二次污染。