有伤口不能吃什么(身上有伤口,就不能吃”发物”?!)

有伤口不能吃什么
小明乃一枚吃货,认为四海之内,美食无处不在。各种鱼虾蟹、牛羊肉等,都是美味得不要不要的~然而有一天,他不慎受伤骨折,住院做了手术。受了一顿皮肉之苦的小明,心里惦记的就是能吃点好吃的。但父母却给他列了一张”发物”清单,手术伤口没愈合,清单上的食物一律不能吃!这真是让小明“哭瞎”,生活只剩眼前的苟且了!
“发物”是什么?小明父母所指的”发物”,在民间可是广泛地流传着,许多人认为,身体有伤口是绝对不能吃”发物”的,否则会影响伤口愈合。民间所说的”发物”,主要有:鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶、韭菜、菌类、辣椒、葱、姜、蒜。可看出,这些”发物”多是一些蛋白质含量较高,以及具有刺激性的食物,还有一些蔬菜类的食物。
不同的地方,”发物”的种类还不一样。有地方将糖、酱油等也视为”发物”。如果将各地的”发物”来个大集合,那真是包罗万象,骨折手术后的小明也没啥可以吃的了……
身体有伤口,到底能不能吃”发物”呢?民间所说的吃”发物”会影响伤口的愈合,就是指吃”发物”会增加伤口感染、伤口裂开等。但”发物”真的会这样影响伤口愈合吗?我们先来看看哪些是影响伤口愈合的因素:
①感染。由于致病菌的存在和繁殖,伤口才会发生感染,而伤口感染,渗出物会增多,不利于伤口愈合。消毒和保持伤口的清洁、干燥是关键。
②营养状况。伤口的愈合,就是要生成一些使伤口愈合的组织。如果病人营养状况不好,缺乏再生组织所需的蛋白质、维生素、微量元素等,那伤口自然愈合缓慢。充足的维生素A、B族维生素、维生素C能够促进伤口愈合;微量元素中的锌、铁、铜缺乏也会影响伤口的愈合。
③血糖。血糖升高,如糖尿病患者,容易伤口感染,不利于伤口愈合。另外,如果糖尿病患者发生了微血管病变(指人体内的毛细血管及微血管网发生了病变),也是不利于伤口愈合的。
④伤口局部缺血缺氧。伤口局部的受压(如压疮),导致缺血缺氧,不利于伤口愈合。
⑤年龄。年龄越大,伤口恢复得越慢。
由此看来,影响伤口感染的并不是”发物”,而是上述的种种原因。如果完全拒绝”发物”,减少了对蛋白质、微量元素、维生素等营养的摄入,病人的营养状况下降,反而不利于伤口的愈合。临床上,对于一般的术后患者,医生多建议吃鱼和鸡蛋,因为这二者是优质蛋白的来源。
但有一种病人例外,不能吃或应该要少吃这些”发物”——过敏体质的病人(如荨麻疹患者)。过敏体质的病人容易对高蛋白食物过敏,无论身上是否有伤口,都不宜多吃”发物”。

围手术期营养其实,针对手术的病人,有一个围手术期营养的概念,就是指手术前5-7天至手术后7-12天,病人通过合理地补充各种营养素,从而提高对手术的耐受力、减少并发症及促进术后的恢复。
①碳水化合物和蛋白质。术前和术后,病人都应保证充足的碳水化合物(面食、米饭等)和蛋白质摄入。
②脂肪。对于脂肪的摄入,术前病人应低于普通人;术后病人应结合病情供给。如胃肠功能欠佳者,应减少摄入;对于肝胆病患者应严格限制摄入。尤其是对于肥胖的患者,过多的体脂会影响伤口的愈合,应给予低脂肪膳食。
③维生素。由于手术创伤,机体处于应激状态,维生素的摄入应适当增加。尤其是水溶性维生素(维生素C、B族)都应增加摄入,促进伤口的愈合。
④矿物质。手术病人由于渗出物流失,会出现矿物质如钾、镁、锌、铁等的丢失,应当给予适当的补充。
所以说呢,“发物”只是民间说法,正确摄入营养物质才是王道!至此,小明应该瞬间感觉世界充满了爱,继续做一枚快乐的吃货!
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