讯阳文艺网乌枣的功效
非物质文化遗产
咱们阳谷就有一家专门做枣的企业，
所生产的枣是祖传秘方，
也是阳谷民间土特产，乌枣。
乌枣亦称熏枣、焦枣，是阳谷县的传统土特产。
1936年修《阳谷县志》在“特产乌枣”中记述道：“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制，手术特精。远销南省，岁以数万袋计，获利甚巨。近时局之变，枣业亦多变化，然每年制造仍复不减。”新中国成立后，特别是党的十一届三中全会以来，阳谷县乌枣生产不断发展。年仅外贸部门即收购吨供应出口，畅销港澳及东南亚等地。
乌枣系选用熟透鲜红枣，经水煮、窑熏、阴晾等工艺精制而成；仅窑熏一道工序，即要反复三次，费时六天,每次熏烤一天一夜、晾一天一夜再放入重熏。熏烤中每12小时要翻弄一遍，经“三次窑子六遍火”方算过关。乌枣制成后，色泽乌紫明亮，花纹细密，并带有特殊的香甜味。
“景阳冈乌枣”
由阳谷书法家协会主席刘胜民老师题写
乌枣的功效与作用：
1、 安神除烦：富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、消化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。
2、 补血益气:用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。
3、 杨阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。
4、 补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
枣有很重要的医疗价值：
1．大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞它是一种缓和滋补剂，经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。
2．它有丰富维生素C，对抗癌防癌有重要作用。
3．它含维生素PP，有健全人体毛细血管的重要作用，能防治心血管疾病和高血压。
4．红枣、浮小麦甘草煎服，对血小板减少性紫癜和神经衰弱具有调补作用。
5．中医学认为，枣能补中益气、滋润心肺、生津养颜、通九窍、助二经、和百药，可见 药用价值之高。
我国自古以来就把它作为一种补气健身食品，用于治疗贫血、胃疾和养颜益寿等
2018年的鲜枣制作的乌枣已经打包好了
就等着各位小主们把它带回家
口感绝佳，是休闲小吃，
也是馈赠亲友的最佳选择
加微信即可吃到地道的乌枣
张氏兄弟简介
东夷之都阳谷县，景阳冈上乌枣产；
益气养血又容颜，走亲访友代袋传。
景阳冈乌枣又称阳谷乌枣《阳谷县志》记载，阳谷为产枣区，乌枣用鲜枣煮熟加柴火熏制而成，制做工艺特精，远销南省、港、澳等地区，东南亚一带，岁以万袋计，深受人们的喜爱。
乌枣具益气养血、软便通积、老少皆宜；纯天然食品，无任何添加剂，是探亲访友的最佳礼品。
明洪武年间，黄河发大水，连年战乱。全国各地，灾荒连年，人烟稀少，尤以山东等地更甚。于是官府决定从没有遭受战乱的山西洪洞县等地移民。集结到大槐树下，老鸹窝村附近迁至山东、河南、安徽等地，有张姓兄弟也在迁徒之列，当时官府规定，同族、同姓、不得迁往同一地方。于是弟弟改姓刘，并如愿一同迁往山东阳谷。弟居于景阳冈一带。景阳冈—–《水浒传》记载，草密林茂，野生果木居多，尤以枣树为多。次年近仲秋，弟弟思念兄长，准备去看望十里之外的兄长，岗上的野生枣子红彤彤的，正是成熟的时候。便摘了些，煮熟晒干，一日煮的枣子，逢阴雨天，无法晒干。弟弟想用柴火来烘干，便取了些果木，再上架起帘子，烘干起来。由于烘干时间长，翻动的时间多，弟弟累并睡着了，一觉到了天亮，弟看着乌黑一片的枣子，准备弃之，随手拿了一颗放到嘴里，尝了一口，味道甘甜醇香，有股果木之香，接连尝了几颗，感觉别有一番风味，便带了些给兄长品尝，兄长尝后，赞不绝口。
从此阳谷县景阳冈一带，便把这种传统技艺流传下来，每逢仲秋节，便作为礼品相互赠送，以寄思亲之情。
（枣）早日团聚、（枣）早生贵子、（枣）早日发财之意，枣在民间是吉利的象征，相思的代表之一。
