讯阳文艺网黄记煌三汁焖锅做法
主料：鸡翅6个、生姜2片、大葱3小段、大虾6个、莲藕1个、土豆1个、胡萝卜1根、芹菜2根、青红椒各1根、火锅丸子适量 。
调料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣酱1.5勺、黄豆酱1.5勺、甜面酱1.5勺、韩式辣酱1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克。
做法步骤： 1、调入生抽料酒盐腌制大虾 2、腌制鸡翅 。
3、调制酱汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣酱1.5勺，黄豆酱1.5勺，甜面酱1.5勺，蕃茄酱8g，生抽2勺，蚝油1.5勺，白糖12勺，清水40ml。
4、搅拌均匀 。
5、莲菜切厚片，胡萝卜土豆切厚条。
6、蔬菜中加盐胡椒粉生姜粉拌匀。
7、热锅加油，翻炒蔬菜，把鸡翅大虾火锅丸子铺在蔬菜上。
8、倒入酱汁，调中小火焖煮16分钟。
延伸阅读
黄记煌三汁焖锅排骨能焖熟吗
能焖熟。用料：排骨 300-500克、胡萝卜 1-2根、土豆 1-2个、红薯 1-2个、芹菜 1根、洋葱 1个、大蒜 1头、香菇 5朵、蔬菜腌料 、油 适量、盐 适量、黑胡椒 适量
调料 ：耗油 3勺、酱油 4勺（或者2勺生抽2勺酱油）、豆瓣酱 3勺、番茄酱 3勺、糖 1勺
淀粉 2勺、黑胡椒 1勺、花椒粉 适量、柠檬汁 1勺、大料 1个、香叶 1片、姜 3-5片
做法：
1、排骨冷水清洗浸泡1小时，泡出血水后，清洗干净冷水下锅，放入大料，香叶，盐煮熟。排骨汤不要全部倒掉，留一小碗后边会用。
2、土豆，红薯，芹菜，胡萝卜，洋葱，青椒，香菇处理干净切滚刀，大蒜切不切都行。放入盆子，加少量的油，盐，黑胡椒拌匀备用。
3、调酱汁：耗油3勺，豆瓣酱3勺，酱油4勺，番茄酱3勺，糖1 勺，淀粉2勺，黑胡椒适量，花椒粉适量。
4、不粘锅烧热放入黄油融化，没有黄油放入普通油也可以的，在放入3-5片姜片和大蒜后关火，手速快可以改小火。倒入所有蔬菜，摆上排骨，淋上酱汁，倒入半碗排骨汤大火烧开，改小火煮到土豆软烂，大火收汁，撒上刚才芹菜剩下的芹菜切，完美！
黄记煌为什么叫三汁焖锅
我的回答是，黄记煌的标准锅里面要富含海，陆，空三种肉类食材，融合三种肉类的鲜味，所以叫三汁焖锅。
标准的黄记煌焖锅，是需要海陆空三种肉类食材的，一般是牛肉虾，还有鸡肉，这三种肉类分别来自陆地，空中和海上，将这三种肉类的鲜味融合在一起，所以叫三汁焖锅
黄记煌做法
黄记煌三汁焖锅用料：鸡翅15个；肥牛卷一盒；金针菇 1把；土豆 1个；胡萝卜 1根；芹菜 5根；洋葱 半个；青椒 1个；西葫芦 1个；大蒜8瓣；生姜 5片；香葱 5根；黄豆酱 3勺；蚝油 3勺；老抽 2勺；生抽 3勺；白糖 3克；生粉 1勺；孜然粉 1-2勺；料酒 半勺；醋 半勺；黄油 30克。
做法：步骤 1鸡翅用蚝油、生姜、大葱、生抽、料酒腌制三小时以上。
步骤 2所有蔬菜用油拌均匀。
步骤 3大蒜和姜片用黄油煎一下。
步骤 4把蔬菜垫底，把肥牛卷放上面，中火焖1-15分钟，倒入酱料再焖10分钟，最后起锅撒上葱花和芝麻。
步骤 5三汁焖锅的做法金针菇肥牛就做好了。
三汁焖锅黄记煌做法阿飞
鸡翅正反面划三刀，加适量姜片，生抽，料酒，用手抓匀。腌制2小时。
2、再准备青红椒切块，土豆和胡萝卜也切块，洋葱切半个切小块。备用。
3、碗里放两勺蚝油，加两勺番茄酱，两勺黄豆酱，两勺海鲜酱油。5克白糖，2克鸡精，一勺淀粉，搅拌均匀，酱汁就做好啦。
4、切好的菜倒入碗里，加入适量食盐，适量辣椒粉，抓拌均匀。备用。
5、锅中倒适量食用油，加热。
6、倒入配菜，然后码平整。
7、整齐的摆上腌制好的鸡翅。撒点胡椒粉，小火焖12分钟。
8、焖好以后，倒上调好的料汁，盖锅盖再焖10分钟。
9、怕糊锅的小朋友，中途可以加一点水，搅拌一下就可以出锅了。
