不放一滴油，好吃不长肉，说的就是这道菜！

今天和大家分享的这道菜，真的太适合夏天了！不管是因为天热没有胃口，还是夏天减肥时想过过嘴瘾，做一盘这样的酸辣虾吃，都很不错哦。
这道酸辣虾仁，先将虾仁煮熟，再用各式调料腌制一会儿。全程不放一滴油，也不放任何的糖，烹饪方式非常的健康。做好的虾仁，清清爽爽，酸辣开胃，非常适合这个季节。大家喜欢的话，一定要试试看哦。
具体制作方法第一步：准备食材。虾400克、洋葱半个、柠檬半个、红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，放一勺料酒、两三片姜，一个香葱节，煮1-2分钟，煮出香味，然后把去掉虾线、处理干净的虾放入锅中，煮至变色成熟。
第三步：提前准备一盆凉白开，然后放到冰箱中冷冻半个小时，成为冰水。把煮好的虾捞出，放入冰水中。
第四步：去掉虾头、虾皮，留下虾仁备用。
第五步：把切好的红绿辣椒段、香菜碎、两三片柠檬、洋葱条放到虾仁中。
第六步：放入1勺盐、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱中腌制30分钟以上，使虾仁入味。
第七步：如图，腌好的样子，装盘，撒一些熟白芝麻，上桌吧。
多说几句1、煮好的虾放到冰水中，可以让虾肉更加Q弹，吃起来口感更好。当然，直接放到凉白开中也可以的。2、辣椒的量随自己的口味来放，吃不了辣的话，就少放一点。