你不知道的六种燕窝特性

聊聊燕窝最新研究成果新书《走进燕窝世界》十一月上旬已经完成校对，心情瞬间放松下来。半个月来业内人士对封面的设计、插图的选择给我不少有建设性的意见。虽然多花点时间，有大家积极参与也乐在其中，除了感谢还是感谢。大家关心的近期燕窝研究有哪些成果，我趁此机会整理成文，以飨读者。长按二维码获得《走进燕窝世界》1.人体肠道吸收了燕窝的精华物质 研究表明，食用燕窝的生物活性物质可能是它们的基质在肠道中消化时释放出来的，然后在肠道通过被动介导的转运吸收以发挥它们的作用效果。
2.未来眼睛疾病的治疗有燕窝衍生产品。实验结果表明，低浓度的燕窝提取物可以协同诱导角膜细胞增殖，尤其对含有血清培养基培养的细胞增殖明显。这可能是一个新的突破，因为在角膜损伤愈合中，角膜细胞增殖和角膜功能修复都很重要。体外细胞实验认为是把含燕窝提取物的滴眼液制剂用于体内实验的关键性的第一步。3.燕窝可以作为功能性食品燕窝能预防由于高脂肪饮食引起的代谢指数的恶化和胰岛素信号基因的转录变化。实验结果表明燕窝可以作为功能性食品，预防胰岛素抵抗。4.燕窝预防神经变性疾病燕窝提取物可能对6-羟多巴胺(6-OHDA)引起的多巴胺能神经元的退化起到保护作用，特别是通过抑制细胞凋亡。因而燕窝提取物可能是一种可行的营养药物，用以防止氧化应激有关的神经变性疾病，例如帕金森病(Parkinson’s disease，PD)。5. 燕窝抗衰老又有新的科学依据研究表明，可食用燕窝（EBNs）显著降低晚期糖基化产物（AGEs）的雌激素缺乏相关的血清升高，及改变的氧化还原状态，通过氧化损伤（丙二醛含量）和酶促抗氧化防御（超氧化物歧化酶和过氧化氢酶）标记证实。此外，海马和额叶皮层的神经退行性疾病和细胞凋亡相关的基因通过补充EBN被下调。结果表明，EBN具有神经保护，对抗雌激素缺乏相关衰老的潜力，至少一部分是通过氧化还原系统和终产物衰减的改善。6.燕窝具有提高免疫力的作用可食用燕窝（EBNs）可促进B淋巴细胞的增殖和活化，提高的IgE，IgA的，IgM和IgG3抗体水平。燕窝提取物能促进小肠中“分泌型免疫球蛋白A( S IgA)的分泌。这个研究表明，燕窝具有提高免疫力的作用。博士谈燕窝中山大学基础医学博士后————————广州中医药大学
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