讯阳文艺网排骨炖山药的家常做法步骤？
一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
延伸阅读
怎样山药炖排骨好吃汤又好喝？
用料
猪排骨 5-6块
山药 400g左右
胡萝卜 1根
葱 1根
姜片 4片
红枣 5颗
枸杞 10粒
简单好喝的排骨山药汤的做法步骤
步骤 1
排骨洗净
步骤 2
砂锅中凉水放入排骨，姜片、葱段、红枣、枸杞，淋入几滴料酒去腥。大火烧开，撇去血沫，转小火炖30分钟左右。
步骤 3
山药去皮切滚刀块
步骤 4
胡萝卜去皮切滚刀块
步骤 5
加入砂锅中，再小火炖40分钟—1小时。加入适量盐搅匀。关火，焖10分钟左右即可。
排骨炖山药正宗做法？
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
山药清炖排骨的正确方法？
步骤/方式1
排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。
步骤/方式2
准备好葱姜
步骤/方式3
油热后，葱姜下锅
步骤/方式4
排骨下锅翻炒一遍
步骤/方式5
加入耗油，炒至排骨变色
步骤/方式6
倒入热水，淹没排骨。料酒适量。
步骤/方式7
中火炖排骨大约10分钟
步骤/方式8
加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。
步骤/方式9
山药一根，洗干净切好
步骤/方式10
加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）
步骤/方式11
出锅
