青冰萃咖啡和耶加雪菲哪个好喝?
个人认为耶加雪菲更好喝,耶加雪菲是一款特色很明显的咖啡豆。完美地呈现出清新明亮的花果香,耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。
耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。
湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠的杏果浆汁,用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。
入口不浓烈,醇厚度中等,酸味不明显,却活泼明亮,如同水果红茶一般。
延伸阅读
耶加咖啡特点和缺点?
耶加雪菲
酸,尤其是日晒的耶加雪菲,能酸倒牙。
对于喜欢酸咖啡的朋友来说,耶加雪菲绝对是首选。前面曼特宁也提到了酸,从程度上来说,那个是2级,这个是8级。
至于风味,喝日晒的耶加雪菲仿佛真的喝到了阳光的味道,怀疑自己是不是被名字洗脑了。
耶加雪菲是咖啡痴迷程度的“试剂”,如果你遇到有人声称喜爱黑咖啡,那就给他点一杯耶加雪菲,看他喝下去时的表情够不够自然,有没有喝醋时才会出现的表情从他脸上掠过,你就知道他有没有露馅了。
酸是精品咖啡正经的味道,不是变质了啊!咖啡豆,咖啡果实的种子,原本就是酸酸甜甜的(其实我没吃过)。
耶加雪菲澳瑞白好喝吗?
耶加雪菲澳瑞白好喝
每100克耶加雪菲澳瑞白的热量大约为500大卡,因此算是热量比较高的食物,但是白咖啡的种类也有很多,所以热量不算完全一样的。
同样的杯子,一杯澳瑞白的热量要比一杯拿铁的热量高,因为澳瑞白更浓郁。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。澳瑞白咖啡通常是一份意式浓缩加上牛奶奶泡,一杯约莫150ml-180ml。相比卡布奇诺的蓬松,拿铁咖啡的奶味重,澳瑞白是咖啡味更重。
耶加雪菲咖啡特点?
喜欢喝咖啡的朋友,往往对咖啡有很多的讲究。他们不仅要学会煮咖啡,冲泡咖啡,更要学会品鉴咖啡的滋味。那么耶加雪菲咖啡的特点是什么呢?
耶加雪菲是产自非洲埃塞俄比亚地区的咖啡品种,作为咖啡的发源地,埃塞俄比亚很好地留住了咖啡最纯净的基因,所以耶加雪菲具有很纯净的口感。
耶加雪菲通过水洗处理后会散发出明显的柑橘香气,而经过日照处理后,会散发淡淡的果香,这是耶加雪菲特有的味道。热爱咖啡的朋友记得尝尝这纯净的味道,不去试试太可惜了!
手冲十大最好喝的咖啡豆?
排名第十:耶加雪菲产区的咖啡
耶加雪菲作为精品咖啡的发源地,生长在1700-2100米平均海拔的高地上,拥有着水果、花香的咖啡豆,着实让人着迷。为什么排名第十?因为不敢妄加评论。咖啡豆的祖宗都在这里,每一颗咖啡树都是可以让咖啡界为之一震的存在,但也因为太多的树种,甚至于很多时候都用“原生种”来搪塞消费者,但“原生种”并不是贬义词,而是保护连埃塞政府都不能确定的咖啡树种,恰恰是一种保护。
排名第九:科纳咖啡
作为太平洋上的度假胜地夏威夷也拥有着媲美蓝山一号的咖啡,科纳咖啡。虽然夏威夷的整体海拔不高,但却有着近乎完美的日晒和降雨量。科纳咖啡也因为在夏威夷这个巴掌大的地方,每年的产量少得惊人。更惊人的是,国内消耗的科纳咖啡是夏威夷产量的12倍!是的没错,销售比产量高。什么原因?劳请细品。
排名第八:云南咖啡
其实咖啡很早就已经进入到我们国家,但因为各种原因,发展都并不如意。直至近些年,国家的扶持计划、脱贫计划的落实。云南咖啡也逐步的进入到了正轨,从最开始选择产量较高的蒂姆种,到现在开始种植瑰夏,云南咖啡也逐步的迈向精品咖啡的道路上,值得庆幸的是,云南咖啡还是会专注在品质上发力,选用的豆种都是阿拉比卡豆种。例如夺冠的血雀,更是让云南咖啡再一次刷新着国人对云南咖啡的态度。值得期待!
排名第七:猫屎咖啡(不推荐)
虽然是不推荐的咖啡,但确确实实因为猫屎咖啡独特的风味进入到榜内。通过麝香猫进行非人道的处理方式。这个咖啡也拥有着麝香猫胃里发酵后的味道。
排名第六:曼特宁
曼特宁作为咖啡的名字的同时也是咖啡豆树种的名字,硕大的咖啡豆,常常会被误以为是象豆。但来自印度尼西亚苏门答腊岛的这个曼特宁,拥有着浓郁的口感。对于喜欢重口味的朋友更是非常友好。高等级的曼特宁往往会选择一个较重的烘焙度,用于激发曼特宁特有的焦苦味。冲煮一杯曼特宁的过程就可以闻到浓郁的巧克力、坚果味道。
排名第五:危地马拉
如果让我评价危地马拉的咖啡,我的第一反应就是酸得恰到好处。虽然危地马拉并没有拥有世界第一的抬头,但大面积种植波旁种的咖啡中,危地马拉也将这种具有野性的咖啡称为国光,尝试不同的咖啡可以选择妖都咖啡的酒酿丸子,这款来自危地马拉微微庄园的咖啡,浓郁的酒香味,似乎正在品尝着黄酒般。优雅而不失平衡。
排名第四:巴西咖啡
有那么一句话,巴西的天气抖一抖,咖啡的世界震一震。作为全球最大的咖啡生产和出口国,巴西曾经占了世界咖啡消耗的40%,可以说巴西咖啡的价格直接左右了世界咖啡的价格。2021年的咖啡生豆价格上涨就是因为巴西遇到了霜冻天气。作为机械化采摘的大国,优秀的巴西阿拉比卡豆也是拥有着悠长的回甘味。也因为这个常常被作为经典的咖啡配方,曼巴咖啡指的就是曼特宁+巴西的拼配咖啡。
排名第三:哥伦比亚咖啡
哥伦比亚咖啡是世界上唯一一个冠以国名的咖啡豆,哪怕是我们公认的埃塞尔比亚都没有这样的待遇,哥伦比亚作为阿拉比卡豆的第一输出国,将这款通过反向培育的咖啡豆几乎已经提神到了国策上的高度,也是非常值得一试的。作为单品咖啡品尝的时候,需要关注的是哥伦比亚的产区,惠兰产区则是哥伦比亚单品咖啡的翘楚。酸中带甘、苦得中良。如果可以接受酸,绝对值得一试的是来自惠兰行政省,白山庄园的“白山紫姜”,这款明显的姜花、芒草的风味,几乎是独自一份的。
排名第二:蓝山一号
如果你听说过这个咖啡,那证明你已经是咖啡的初始拥趸。曾经作为世界上最昂贵的咖啡之一,在牙买加的大地上,在肥沃的火山土壤里成长着。产地上更是得天独厚的多雾多水,孕育着蓝山咖啡。经过烘焙后的蓝山一号,拥有持续的香味,十分浓郁,类似水果茶的味道持续的酸、甘、醇,并没有一点点令人不愉快的苦。但可惜的是,蓝山一号也是被商家冠以“蓝山风味”的名头,稍不注意就会被忽悠得一愣一愣的了。如果你在日本,可以尝试购买蓝山一号。但在国外,暂时不建议购买。
排名第一:瑰夏
瑰夏自2005-2007年在巴拿马摘下桂冠后就一直在咖啡豆的顶端存储,在2007年创下了一磅130美元生豆的价格后,到2021年更是拉高到一磅300美元的价格,价格上更是节节攀升,甚至市面上还出现了非常多非常多的不法商家打着瑰夏名号的咖啡豆,蹭流量。
花魁和耶加雪菲区别?
耶加雪菲和花魁的区别是产地不同,味道也不同,耶加雪菲产地就是耶加雪菲,是埃塞俄比亚的一座小镇,也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词,“花魁”咖啡的产地则是西达摩罕贝拉产区。
耶加雪菲产区的咖啡豆多以柑橘花香多,还带有独特的花香,因此被独立出来,成为了埃塞俄比亚的一个著名咖啡产区。
花魁咖啡是以一种莓果味为主的咖啡,花魁咖啡的风味经常会让人联想到草莓、蓝莓等莓果,味道浓郁平衡,酸甜怡人。
天堂庄园和耶加雪菲哪个好喝?
耶加雪菲好喝。
耶加雪菲作为精品咖啡的发源地,生长在1700-2100米平均海拔的高地上,拥有着水果、花香的咖啡豆,着实让人着迷。咖啡豆的祖宗都在这里,每一颗咖啡树都是可以让咖啡界为之一震的存在,但也因为太多的树种,甚至于很多时候都用“原生种”来搪塞消费者,但“原生种”并不是贬义词,而是保护连埃塞政府都不能确定的咖啡树种,恰恰是一种保护。
耶加雪啡是什么咖啡?
是一个咖啡的名字,耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。古语“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”。这里咖啡的生产方式与风味太突出,致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,至而成为非洲最负盛名的咖啡产区。