清炖鸡汤的正确步骤 清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

清炖鸡汤的正确步骤？

步骤/方式1

1.鸡肉洗净沥干水分。

步骤/方式2

2.红枣洗净。

步骤/方式3

3.枸杞泡水洗净。

步骤/方式4

4.鸡肉放姜块、盐，涂抹均匀，倒少许油。

步骤/方式5

5.将鸡放锅中、放红枣、枸杞

步骤/方式6

6.加水没过鸡肉，大火煮开。

步骤/方式7

7.煮开后翻面小火煮1小时即可。

步骤/方式8

8.美味的清炖鸡汤就做好啦。

延伸阅读

清炖老母鸡汤的家常做法？

步骤/方式1

老母鸡宰杀后、清洗干净、剁块备用

步骤/方式2

锅里下油，下鸡块，姜片。爆炒至变色。 不喜欢油多的，可以取消这一步。直接将鸡块放入炖锅中。

步骤/方式3

炖锅中加水，加鸡块，姜片，黄酒，适量盐，少量糖。大火烧开，小火炖煮2小时。

步骤/方式4

时间到、加入枸杞、胡椒粉烧开就可

步骤/方式5

成品图

清炖鸡汤怎么做？

清炖鸡汤的做法可以参考以下方法和步骤：

1、首先准备鲜鸡一只；

2、然后把鸡块放进水里；

3、开火慢慢炖五六分钟去除浮末和血水；

4、之后将鸡块捞出温水洗净；

5、准备生姜去皮；

6、准备葱姜和红枣；

7、砂锅添加温水，放入鸡块；

8、再加入葱段；

9、然后加入姜片；

10、之后加入红枣；

11、开大火烧开小火慢炖1个小时，用筷子撑着锅盖，看看汤汁收的差不多就可以停火了；

12、最后加少许食盐；

13、香喷喷的鸡汤就做好了，出锅享用。

清炖鸡汤正宗的做法？

原料：土鸡、生姜、小葱、白酒、盐。

做法步骤：

第1步、土鸡收拾干净，用火烧净浮毛。

第2步、将鸡剁成大块，抠掉胸肺，再次清洗干净。

第3步、冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。

第4步、大火烧开后改小火，从滚头上将鸡肉逐块捞出来。

第5步、将捞出来的鸡肉冲洗干净，放入另一口锅中，加足开水，放姜片、葱结。

第6步、撇去浮沫、鸡油，小火慢炖两小时左右。

第7步、放入适量咸盐，再次撇净鸡油。

小贴士：

1.烧干净浮毛，抠去胸肺。2.冲洗，焯水，再冲洗。3.撇净鸡油，小火慢炖。