炸鸡排的做法和配料 炸鸡排的做法和腌制

炸鸡排的做法?

主料:鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个

调料:新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量

做法步骤:

1、鸡胸洗干净,切成薄片,记得是侧面切

2、放到容器里

3、加入料酒、腌料搅拌均匀,放置冰箱腌制30分钟。其实可以多腌一点,放冰箱里随吃随取

4、腌好之后打散一个鸡蛋

5、面包糠里倒入一勺植物油,搅拌均匀

6、将腌制好的鸡胸在蛋液中滚一下

7、放入面包糠中,裹满面包糠

延伸阅读

炸鸡排的制作方法?

炸鸡排的做法

1、鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的

2、加料酒和盐腌30分钟,也可以加点胡椒或者孜然

3、鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆

4、再裹上蛋液

5、最后再裹面包糠,鸡排裹好各种粉后,要尽快炸,不然糊容易和鸡块分离

6、五成热油温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调中小火,炸到两面金黄。火不能太大,不然外面焦了里面可能没熟

7、鸡排切小块,开吃啦,沾番茄酱更美味哦

炸鸡排的做法和配料?

用料

鸡胸肉一块、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。

1.鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的

2.加料酒和盐腌30分钟,也可以加点胡椒或者孜然,不过我喜欢原味的

3.鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆

4.裹上蛋液

5.最后再裹面包糠,鸡排裹好各种粉后,要尽快炸,不然糊容易和鸡块分离

6.五成热油温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调中小火,炸到两面金黄。火不能太大,不然外面焦了里面可能没熟

7.鸡排切小块,开吃啦,沾番茄酱更美味哦

PS:鸡肉一定要用刀背轻轻拍松,不然炸出来肉很硬不好吃的,还有就是炸的时候火不要太大,容易焦

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