镇江有哪些特产?
镇江香醋 、扬中河豚、镇江江蟹 、丹阳黄酒 、丁庄葡萄 等。
1、镇江香醋镇江香醋又称镇江醋。是江苏镇江的地方传统名产,属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说,重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。创制于1840年,驰名中外,1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等,1980年获国家银质奖。
2、扬中河豚河豚鱼又名气泡鱼,古名:鯸鲐,别名:也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼,在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等,在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼,在广东的潮汕地区称乖鱼,而在河北附近则称腊头。
3、镇江江蟹镇江江蟹体色浅青色,有光泽;腹部透射微红;黄毛金爪白肚皮,爪子长;头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。 硒、铁含量高,游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。
4、丹阳黄酒丹阳黄酒,以丹阳的糯米作原料,用麦麸作糖化发酵剂,在澄清的酒液中加入米白酒配度,酒度为11°度以上。色橙黄有光,鲜甜香美,有独特的曲香风味,越陈越香。
5、丁庄葡萄 丁庄葡萄巨峰品种穗粒整齐均匀,果粒椭圆形,紫色,皮易剥,肉厚汁多,甜而微酸;夏黑品种穗粒整齐均匀,果粒圆形,紫黑色,肉质紧脆,甜而微酸。阳光玫瑰品种穗粒整齐均匀,果粒椭圆形,黄绿色,皮薄肉脆,浓香味甜,有玫瑰香味。
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镇江必买的5个特产?
首先必须是镇江的三大怪,香醋摆不坏(恒顺的香醋,如果送人还有礼盒装的,非常方便),肴肉不当菜(味道也还不错,真空包装也能保存一段时间),面锅里煮锅盖(现在也有整大袋的镇江锅盖面,携带也很方便)。
除了三大怪外,也很推荐购买皮肚,烫冒菜超级好吃,还有一个各种自制的肉丸,煮汤非常鲜。
镇江是个怎样的城市,有哪些特产?以什么特色出名?
镇江香醋 镇江的醋,享誉海外。
驰名中外的”金山”牌香醋,已有一百三十多年的历史,具有”色、香、酸、醇、浓”的特点,”酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜”,多次获得国内外的嘉奖。
1908年获”巴拿马万国赛会”金牌奖,1909年在”南洋劝业会”上又获金牌奖,1930年在”江苏国货展览会”上被评为优等品,1979年获省优产品,1980年被评为全国优质产品,荣获银牌奖。
1985年3月获国际美食学会和国际旅游观光委员会授予的金质荣誉奖章,同年12月又获国家质量金质奖。
镇江香醋用以拌冷盘,溜素菜,烹鱼肉,炖鸡鸭,可提味增香,去腥解腻,开胃生津,确为极佳的调味品。
汉白玉插屏 插屏选用优质汉白玉,加工精细。
首先将石料开片,磨制成各种造型的玉片,接着绘上各种图案,然后镶配上精制木座架。
插屏多以山水风景,人物仕女,花鸟虫鱼为题材,画面清秀古雅,朴素自然,用以布置厅堂,显得高雅阔绰,为其它室内装饰品所不及。
金山灯彩 镇江灯彩久负盛名,是历史悠久的传统工艺品。
镇江著名灯彩世家梅氏兄弟师承传统,又有创新,以其设计精巧、造型美观、装饰华丽受到好评。
1985年春节,他们组织起”金山灯会”由保定进京,受到首都群众欢迎,电视台、报纸纷纷加以报道。
他们制作的金龙戏珠又腾飞在1985年3月开幕的日本筑波世界博览会中国馆的门厅上。
百花贡酒 此酒温醇浓郁,具有酸、甜、苦、辣、醇五特色,是镇江特产。
1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会,曾获得优良产品奖状和金牌奖。
清光绪年间,远销京都,被列为皇帝的”贡品”。
百花贡酒,其色深黄,其气清香,其味滋芳,糖分较高,酒精含量低,加之能活血养气,暖胃祛寒,又成为老年人之营养品。
镇江鲥鱼 鲥鱼、属鲱科,体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩,为一般鱼类所不及。
其营养价值很高,含蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、核黄素等,被誉为”鱼中之王” 鲥鱼产于珠江、长江和钱塘江下游,以镇江鲥鱼最为出名。
镇江一带小屿环列江心,致使虫藻麇集,为随江东下的鲥鱼提供了丰盛的食饵,因而这里的鲥鱼最为肥美、鲜嫩。
机绣制品 镇江机绣品种繁多,图案或婀娜多姿的仕女,或风景秀丽的山水,或栩栩如生的飞禽走兽,或五彩缤纷的奇花异卉,风格典雅,美观大方。
精心制作的帽子、披风、包垫以其新颖的设计,精致的做工畅销中外。
绒花制品 绒花,通常是以蚕丝加工成熟丝,然后经染色、下条、打尖、传粘等工艺,制成各种产品。
镇江制作绒花已有几百年历史,其造型生动美观,风格幽默独特,质地柔软,色彩优雅,既是珍贵的艺术佳品,又是颇具特色的旅游纪念物。
小磨麻油 1985年3月荣获国际美食学会和国际旅游观光委员会金质奖章的小磨麻油以其清澈透明、质纯色美而香飘四海,该产品选料精,注重工艺,采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程,因此在省麻油质量评比中多次名列榜首。
小磨麻油远销英美等二十多个国家和地区,深受国内外用户的欢迎。
镇江膏药 镇江膏药的前身是唐老一正膏,创始于1662年,已有三百多年历史。
具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效,用它治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等症有显著疗效,并有软化点适宜、布皮经久不霉,药黏经久不老化等特点,可以一用再用,被群众誉为”万能膏”。
1980年,镇江”金山”牌膏药被评为国家医药总局优质产品和省优质产品。
镇江特产排行榜前十名?
1、镇江香醋
镇江香醋具有色、香、酸、醇、浓五大特点。香而微甜,酸而不涩。
2、杨中河豚
扬中河豚味美,质地鲜嫩,营养丰富。是人们宁愿冒险,也不忍放弃的鲜美。
3、金山翠芽
金山翠芽是选用良种茶树芽叶为原料,经精细加工而成。
4、东方紫酒
东方紫酒是江苏镇江的特色名酒,现代工艺结合古代配方酿造,原汁酿造,浓郁幽雅,口味醇厚。
5、绒花制品
镇江制作绒花已有几百年历史,其造型生动美观,风格幽默独特,质地柔软,色彩优雅,既是珍贵的艺术佳品,又是旅游纪念之物。
6、丹阳黄酒
丹阳黄酒是一种米酒,它色泽光灿清亮,香气醇浓,能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化。
7、茅山长青茶
长青茶是江苏镇江的传统特色名茶,长青茶外形扁直挺秀、色翠,内质香气鲜高,冲泡后,叶底明亮,啜饮倍感鲜爽。
8、镇江膏药
镇江膏药已有三百多年历史。祛风止痛、舒筋活血等功效。具有布皮经久不霉,药黏经久不老化等特点,被誉为“万能膏”。
9、扬中刀鱼
扬中刀鱼是江苏省镇江市扬中市的特产。刀鱼鳞片小,可食,刺多细软,肉味鲜美,是长江三鲜之一。
10、扬中秧草
扬中秧草是古老野生蔬菜之一。无虫害,含有多种维生素、氨基酸,食物纤维、有益的无机盐和微量元素,是营养价值较高的蔬菜
镇江的特产是什么?
镇江特产
名城镇江历史悠久,文化发达,流传着许多动人的传说,在这些传说中,比较著名的有一则是“三怪”的歌谣,内容:“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖”。
香醋
《中国医学大典》载:“醋,以江苏镇江为最佳”。镇江香醋,在我国诸多醋品中别具一格,它色、香、酸、醇、浓俱全,居四大名醋之冠。尝一口,酸而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋用料极其考究,只选用江南地区优质糯米为主要原料,采用优良的酸醋菌种,经过固体分层发酵及酿酒、制酵、淋醋三大过程,40多道工序,历时70多天精制而成,再经一定储存期,然后才出厂。
镇江广为流传的“杜康造酒儿造醋”的民间传说,为镇江香醋蒙上了神奇的色彩。
肴肉
镇江的肴肉,又叫水晶肉蹄,皮白肉红,卤冻透明,一块块晶莹发亮,煞是可爱!它肥而不腻,香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋,就更别有风味。它能使品尝者产生好香、好嫩、好酥、好鲜之感。吃肴肉的确是一种特殊的享受。 镇江人吃肴肉有个习惯,清早上馆子,泡壶茶,放碟姜丝,将肴肉蘸着香醋姜丝吃。这就是“三怪谣”中的“肴肉不当菜”。
水晶肴蹄虽然在镇江有许多酒楼饭店都有供应,但其质量分出高低。品尝者总认为宴春酒楼.的肴肉质量最佳,最为正宗。
锅盖面
传说古时候,镇江有户人家,妻子为丈夫下面条,大意将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里。哪晓得这样下出来的面条比往常好吃许多,不硬不烂,软熟相当。于是,他就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖,又是合伙开店,所以镇江的面店又称“伙面店”,下出来的面条,人们爱称“锅盖面”。 镇江的面店,将一只小锅盖撂在锅里,让它漂在水上,汤溢不出来,又透气,下的面条就是好吃。这就是“三怪谣”中的“面锅里煮锅盖”。