讯阳文艺网蒸红糖发糕最正确的做法？
1、红糖60g，温水（酵母用）30g，泡打粉2g，面粉200g，鸡蛋2个，白砂糖30g，红枣适量，适量温水（红糖用）140g。
2、将泡打粉放入装有面粉的盆里，用筷子搅拌均匀。
3、将60g红糖放入碗中，加入140克温水，用筷子不断地搅拌，直至红糖完全融化，红糖水调好。
4、将3克酵母和30克温水混合到一起，调制成酵母水。
5、往面粉和泡打粉的混合物中，加入调制好的红糖水、酵母水、2个鸡蛋还有白砂糖。
6、用电动打蛋器打发成均匀的面糊，选取一个6寸的戚风蛋糕模具，在模具底部刷一层薄薄的油，将打发好的面糊倒入模具中。
7、烤箱开启发酵模式，将面糊和一碗热水同时放入烤箱中，无需盖保鲜膜，直接发酵即可，发酵时长约45分钟。
8、将红枣洗干净，切成两半，均匀地摆放在发酵好的面糊上。放入蒸锅中，冷水大火上锅，开锅后转中小火蒸30分钟，然后再关火焖5分钟即可。
9、做好的红糖发糕，好吃不上火，蓬松柔软，香甜可口，女孩子要多吃几口哦！喜欢的一定要试试哦。
延伸阅读
红糖发糕的制作方法？
红糖发糕的做法步骤
60克红糖（我用的红糖比较软，如果是坚硬的红糖请先用速度10打磨成红糖粉）、200克水、1茶匙酵母放入主锅，设3分钟/37度/速度3。
加入1颗鸡蛋，高筋面粉260克，设20秒/速度1-6。（每增加一档速度停留5秒），6寸蛋糕活底圆模刷上一层油。倒入混合好的面糊。放入烤箱，38度，发酵至2倍大。(接近满模）我的烤箱内放碗热水，发酵了35分钟。千万不要发过了！不要发过了！不要发过了！
发好的面糊取出，放上对剖去核的大枣。放入小美蒸锅，主锅500克水，冷水上锅，35分钟/V/速度1。
成品！超级简单！
怎样制做红糖发糕？
用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克。
1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；
2、酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；
3、红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀，面粉不需要过筛；
4、模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
红糖发糕的做法阿源？
1、首先，准备全部的材料，红糖煮成红糖水待用。酵母， 待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母。
2、然后，准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。然后把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘子里。然后在锅中加入适量的清水，把面糊放进去蒸十五分钟左右即可。
3、然后，加入一半左右面粉，搅拌均匀至于颗粒。剩余的面粉一会再用。较稀的面糊，舀起会滑落。盖上碗口发酵至两倍大，约一个小时左右。
4、然后，发酵好的面糊，刚好一个小时。加入刚才剩下的面粉，注意慢慢加，别一下都加了，边加边搅。
5、然后，二次加入面粉后的面糊大概这样子。容器内壁抹少许油方便脱模，我用的蛋糕模没刷油，静置30分钟。
6、最后， 半个小时后取出，撒上干果或芝麻。 撒芝麻，冷水上锅蒸30分钟。出锅，开花了。
红糖发糕的正宗做法王刚？
步骤 1
面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀。
步骤 2
另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化
步骤 3
200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉。
步骤 4
在糖水中直接敲入2颗鸡蛋?面粉混合物?酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下。
步骤 5
八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵
步骤 6
发酵到八分满的样子，发酵完成以后，可以把枣子对半剪开去核码在上面，当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换。
步骤7
冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉。
红糖发糕怎么做？
食材明细
面粉1杯
生粉1/4杯
红糖1/4杯
水一杯
酵母1/3汤匙
红糖发糕的做法步骤
1把面粉，生粉混合备用。
2红糖用开水化开，等凉至不烫手后，把酵母放进拌匀后，倒进混合好的面粉中，轻轻上下翻动，搅拌成无明显颗粒的面糊。
3调好的面糊。
4放进锅里发酵一小时至两倍大以后，把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
5把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
6锅里放水烧开后，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。
7蒸好的发糕等完全凉后，用小刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。
小窍门
1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。
2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。
