一起来找“茶”之绿茶饮料篇:小茗同学,你被点名啦!

说起饮料,各种不健康、不天然迎面扑来;而绿茶,则常常和保健、抗氧化、降脂这些名词一起现身。绿茶饮料,以自然、清新、建康的姿态吸引了不同年龄段的粉丝。

此次优恪(okoer.com)测评的7款绿茶饮料中,伊藤园、农夫山泉的东方树叶2款获卓越(A+),康师傅绿茶、康师傅甘醇绿茶、统一绿茶3款产品获良(B),天喔成绩平平仅获(C),统一的小茗同学被评为差(D)。人工合成甜味剂、食用香精、人工合成磷酸盐以及含糖量高影响评级。

除了绿茶,2016年7月优恪发布了8款咖啡饮料,5款获良(B)及以上评级。【提神还是发胖?8款咖啡饮料能不能解救你的“夏打盹” 】

相比之下,2016年2月发布的9款橙汁饮料,6款获差(D)及以下评级的结果让人难过得多。【9款橙汁饮料无一优良,果粒橙、鲜橙多现身差评榜】

优恪建议

? 尽量摄入不含糖的卓越(A+)产品。

? 《中国居民膳食指南(2016)》推荐,足量饮水有利健康,成年人每天7-8杯(1500-1700mL),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。

? 有研究表明,怀孕期间高剂量摄入咖啡因会有不利影响。流行病学实验表明,怀孕期间摄入适量咖啡因(少于300 毫克/天,即5-6毫克/公斤体重/天),不会对身体产生负面影响。按照送检产品的咖啡因含量来看,适量饮用不会造成危害。

? 容量过大的包装可能会诱导消费者一次性摄入过多的糖分,从健康角度出发,消费者应尽量选择小包装产品。

成分测评

?含糖量高(50~100克/升)——降1级

3款产品不含糖,健康又更解渴。产品包括伊藤园绿茶饮料(无糖)、东方树叶绿茶原味茶饮料和康师傅甘醇绿茶(无糖)调味茶饮品。

世界卫生组织2015年指南建议,成人和儿童每天的“游离糖”摄入量应降至摄入总能量的10%以下,即不应超过50克;如果进一步降低到5%以下,即每天约25克,则会带来额外的健康益处,比如有助于减少龋齿等。

“通过含糖饮料摄入糖后,可能会减少人体对其他营养物质的摄入,导致不健康饮食、体重增加,并加剧非传染性疾病风险。”世界卫生组织表示,有研究表明,含糖饮料摄入量较高的儿童更趋于超重或肥胖。

世界卫生组织所说的“游离糖”,以及《2015~2020年美国居民膳食指南》中提出的“添加糖”,都是指添加到食品和饮料中的单糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)和双糖(如蔗糖、砂糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖,但不包括非加工食品,如完整的水果和蔬菜中的糖。

具体来说,如果一款产品糖分添加量为50~100克/升,也就是250毫升产品中糖分添加量超过12.5克,达到世界卫生组织推荐的每日摄入量25克的一半,就会被优恪认定含糖量“高”,从而被降1级。

?含食用香精——降1级

5款产品外包装标注含有食用香精成分,用于调制或加强天然成分所不具备的口味,被降1级。

涉及的产品包括康师傅绿茶调味茶饮品(蜂蜜茉莉味)、康师傅甘醇绿茶(无糖)调味茶饮品、统一绿茶(调味茶饮料)、天喔茶庄蜂蜜绿茶、小茗同学冰橘绿茶(调味茶饮料)。

?含甜味剂——降1级

根据产品标注,天喔茶庄蜂蜜绿茶和小茗同学冰橘绿茶(调味茶饮料)2款产品添加了甜味剂,被降1级。

很多人认为,低卡路里或零卡路里甜味剂的使用,让人既可以享受甜食,同时又不必担心发胖、龋齿等健康问题。但是,甜味剂真的能满足这些愿望吗?目前,除了确认不会引发龋齿外,对甜味剂所带来的其他健康益处尚无定论。

早在20多年前,德国?KO-TEST就提出了 “人工甜味剂让人发胖” 的观点,并对其健康风险提出了质疑。此后,很多研究也表明, “人工甜味剂可以让人保持苗条” 的说法不成立。而对于甜味剂是否会致癌或诱发心脏病,学术界的意见并不统一。

比如阿斯巴甜,欧洲食品安全局(EFSA)就再次给这种甜味剂的安全性开了绿灯。2013年,欧洲食品安全局(EFSA)在对阿斯巴甜潜在的致癌性、遗传毒性,及其对大脑、行为、神经系统和胎儿的影响等进行评估后认为,对于普通人群,摄入量控制在每日容许摄入量(ADI,即40毫克/公斤体重)以内,阿斯巴甜及其分解物是安全的。

至于阿斯巴甜是否有助于减肥和维持体重,并不在安全性评估范围内。EFSA认为,虽然有不少研究报告发现阿斯巴甜和其他甜味剂并不能对抗饥饿和降低饮食摄入,但是此类研究并不能用于评估阿斯巴甜的安全性。

2款产品中还含有甜味剂——甜菊糖苷,这是甜菊属植物中的重要甜味剂,它比普通蔗糖甜度高300倍。在人体内,它会分解为甜菊醇并通过肝肠循环被再度吸收,即经肝脏排泄后,随着胆汁进入肠道中被重新吸收,又返回到肝脏。

一些人体试验对此类成分的安全性提出质疑:部分受试者血压降低,甚至出现精神恍惚、头晕和恶心等症状。目前,医学界正在对该物质药用价值进行开发,但缺乏对其不良反应的研究。

甜菊植物除了甜菊糖苷之外,还含有其他多种甜味成分。为了使获得的植物提取物具有更强的甜味,人们将这种植物进行了改良,甚至在植物提取物中合成出原本不存在于该植物中的其他人工合成甜味剂成分,这也导致了此类成分的毒理学评估结果迥异。德国霍恩海姆大学农学专家Udo Kienle博士指出,“现在的甜菊糖苷已经和最初的野生植物甜菊提取物关系不大,有别于90年代的甜菊糖苷。”

?含人工合成磷酸盐——降1级

产品标注显示,5款产品中添加了作为酸度调节剂的人工合成磷酸盐,该成分对肾病患者有影响,很多医生都建议肾病患者避免从饮食中摄取该物质。

2012年,德国海德堡肾病中心学者联合德国多家肾病专科医院研究发现,食品中添加的人工合成磷酸盐也可影响普通人群健康,并对血管造成损害。

涉及产品有康师傅绿茶调味茶饮品(蜂蜜茉莉味)、康师傅甘醇绿茶(无糖)调味茶饮品、统一绿茶(调味茶饮料)、天喔茶庄蜂蜜绿茶、小茗同学冰橘绿茶(调味茶饮料)。

?未检出或仅在痕量范围内检出微生物、重金属(铝、铅、镍等)

?咖啡因含量

优恪对茶饮料中的咖啡因含量进行了检测,但不作为扣分项进行评估。小茗同学冰橘绿茶(调味茶饮料)中完全未检出咖啡因,其他产品则介于79-110毫克/千克之间。

此外,有益于人体的茶多酚是衡量茶饮料质量的重要理化指标之一,一些茶饮料产品也会在标签上标注茶多酚含量。

其他缺陷测评

?包装材料中含聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物——降1级。

优恪在4款产品包装上(瓶身外包装塑料以及封口塑料中)检测出了在生产和回收过程中会污染环境的聚氯乙烯/聚偏二氯乙烯/氯化物。

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