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经济型酒店 | 单体酒店 | 品牌力量
近日，7天连锁酒店因一则“床单疑似呕吐物”的视频而引发大众热议。原来有顾客入住河南郑州一家7天连锁酒店时，发现床单上有他人头发以及疑似呕吐物的东西。
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实际上，这已不是7天连锁酒店第一次因卫生问题遭到诟病，在去年12月底，就有视频曝光过7天连锁酒店床单“暴力蒸白”的黑幕；今年2月，其也被消费者指出存在用客房毛巾擦拭马桶等现象。
据其集团年报显示，从去年初至今，7天连锁酒店总数在近两年内已减少239家。11月18日，话题#7天连锁酒店两年关店超200家#也登上微博热搜，目前阅读量已达2.5亿。
7天连锁酒店，属于“锦江-铂涛”酒店集团下的经济型连锁酒店品牌，曾一度与如家、汉庭、尚客优等同类经济型酒店一起，被视作商旅人士的差旅标配。而实际上，7天连锁酒店在短时间内大批量关闭门店，在行业内并不是特例，在经历了长达十几年的爆发式增长后，如今的经济型连续酒店已经不复当年荣光，不少品牌都面临出租率、平均房价以及每间可售房收入日渐下滑等问题。当然回顾其发展历程，目前已遍及全球的这一酒店模式在刚步入中国之时，也曾迎来辉煌岁月。
抓住市场机会，迎来辉煌岁月
经济型酒店是一个特定、动态、均衡的相对概念，国际上尚没有一个明确的定义，一般认为其是指价格低廉、设施简洁、安全干净和性价比高的一种酒店业态模式，且大多以连锁经营的方式存在。此概念最早出现在上世纪50年代的美国，常被称为“B&B”酒店，重在满足顾客两大需求——舒服的床(bed)和早餐(breakfast)。
中国的经济型酒店起步相对较晚，1996年上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世，之后相继诞生了如家、7天、尚客优、汉庭、格林豪泰等一大批同类型酒店品牌。此后，经济型酒店也成为不少学者的研究热点，学者冯冬明在《经济型酒店：发展、问题、策略》中对这一概念进行了界定，认为现代意义上的经济型酒店主要具备功能简化、性价比高、节约成本3个条件。实质上，经济型酒店模式能够在中国迅速崛起并不断发展，与其抓住市场机会、很好地满足了消费者需求有着至关重要的关系。
经济型酒店出现之前，中国人的出行住宿一般依靠三星级以下的宾馆和招待所，其大多是单体店经营，设施和管理陈旧。虽然在价格上具有相对优势，但实质上出差和旅游人士更多追求酒店的“方便”、“舒适”、“干净”，对价格的敏感度并不高。于是，这一介于低档招待所和四星级酒店之间的市场机会被经济型酒店最先发现并迅速抓住，其开始进行品牌化、标准化和连锁化运营，提供优质产品及服务。
依托于敏锐的市场洞察力，经济型酒店自引入中国便迅速收获一大波市场红利。除规模最大、历史最久的锦江之星外，如家快捷酒店也迅速成长，于2006年赴纳斯达克上市，成为中国酒店业海外上市第一股。除此之外，7天连锁酒店和汉庭酒店也分别于2009年和2011年赴海外上市。可以说，进入21世纪的经济型酒店，如雨后春笋般迅速发展，迎来历史上难忘的辉煌岁月。
新消费时代，内外交困
实质上，经济型酒店的辉煌岁月只持续了大约十年，其市场发展拐点也在2010年到来。据数据显示，自2010年起，国内几大经济型酒店集团的每间可供房收入（Revenue Per Available Room，简称RevPAR）出现连续下滑。据业内数据统计，2010年—2014年，如家的每间可供房收入从164元下滑至138元；华住由184元下滑至159元；锦江由161.88元下滑至147.05元。
一方面，新时代下的消费观和价值观在不断变化，更多顾客开始投入竞争对手的怀抱；另一方面，经济型酒店“标准化”、“集团化”经营模式的弊端日益凸显。在激烈的市场竞争中，经济型酒店处于内外交困的严峻境地，曾经的风光也逐渐消逝，辉煌不再。
1. 外部竞争压力：中档酒店、个性化住宿崛起
新消费时代下，经济快速增长，消费思维不断变化，相比过去一味注重价格，如今的消费者更愿意为高品质的产品和服务买单。这也使得以“低价格”为主要特色的经济型酒店难以满足市场需要，面临多个竞争对手的挑战而逐渐衰落。
一方面，中档酒店成为主要的市场搅局者。作为后进入者，其直接跳过经济型酒店做中档酒店，虽然价格更高，但比经济型酒店更卫生更安全，这对于价格不是很敏感的新一代消费者而言，更具吸引力。据行业数据统计，2019年中档酒店依旧一路走红。如家和凯悦合资5亿推出全新中档酒店品牌，计划在5年内开设100家酒店；亚朵宣布第300家门店开业；格林酒店集团旗下3大中档酒店品牌也开始在全国发力。
另一方面，经济型连锁酒店中的同质化倾向成为新消费时代制约其发展的最大“软肋”，面对酒店式公寓、主题特色酒店、民宿等个性化住宿的兴起，呆板单一、千篇一律的经济型酒店逐渐被甩在身后。
2. 内部经营困境：株连效应+加盟商矛盾
相对于“夫妻店”或其他规模较小的民宿，经济型连锁酒店的竞争优势主要体现在统一的管理标准上，其在卫生清洁、服务品质、会员制度方面也更具竞争力。但保持标准化经营优势的同时，经济型酒店一旦被爆出卫生、安全等问题，负面舆论的病毒式传播则会更加强烈，对连锁经营的一系列酒店都会产生株连效应。正如近日7天连锁酒店“床单疑似呕吐物”的视频就在网上引发大量热议，给整个集团的品牌形象造成极大损害。
与此同时，经济型酒店的连锁经营模式也使得加盟商和酒店方间极易产生冲突与矛盾。酒店轻资产的扩张模式让其自身旱涝保收，但加盟商的收益却难以保证，近年来有多家媒体先后报道了因同一地区的同品牌经济型酒店距离过近，引发加盟商不满的事件。在经济型酒店下行的背景下，加盟商的盈利困境成为矛盾的导火索，也给经济型酒店的自身经营带来严重阻碍。
困境面前，经济型酒店如何突围
从在市场上引吭高歌，到逐渐曲终人散，英雄迟暮，如今的经济型酒店正在困境中奋力前行。尤其是近日7天连锁酒店在两年关店超200家的报道，更让人不得不深思，新时代下的经济型酒店应该突围？
1. 根本：着力产品与服务，提升品牌力
不管时代如何变，保持优质的产品与服务不变，才是提升品牌力、突破市场困境的根本。从企业经营角度看，“开源”、“节流”是经济型酒店重要的盈利手段，客单价较低的经济型酒店尤其要控制成本，保持收支平衡并实现盈利。但酒店经营的根本是提供用户满意的产品及服务，极力在建筑装饰、设施功能、卫生标准、服务质量上压缩成本，就难以避免“卫生门”等事件的发生。经济型酒店经营应有严格的道德底线，一味追求利益而不顾消费者体验甚至损害其权益，何以面对日益强大的竞争对手以及新时代的冲击？
今年5月，迈点研究院最新独家发布的“2019年5月中国住宿业经济型酒店品牌影响力榜单”显示， 如家、汉庭、7天、锦江之星、格林豪泰、速8、布丁、怡莱、城市便捷和格盟等成为经济型酒店品牌TOP10。处于如此竞争白热化的市场之中，即便已拥有强大的品牌影响力，一旦出现严重的产品与服务相关问题，也会造成难以挽回的品牌危机。被曝光的酒店卫生、安全等事件，在给我们敲警钟的同时，也一次次印证了“产品为王”、“服务为本”的重要性。
2. 关键：重新定位与升级，契合新时代
在人口红利时代向新消费时代过渡的过程中，消费者对“经济”的需求发生了改变，从过去一味追求廉价慢慢转向个性化消费、情感性消费。伴随着中型酒店的大力崛起以及各类个性化住宿的多重夹击，新时代下的经济型酒店亟需紧跟时代发展的步伐以及消费者需求的转变，进行重新定位、升级与转型。
新时代下，经济型酒店不应只定位于商务人士的差旅选择，也应该将消费能力日益提高的年轻一代作为可待开垦的市场。年轻消费者追求的是轻快、便捷、时尚、个性等风格，过去如家、汉庭、7天等所提供的酒店服务与体验很难满足其需求。在此层面上，经济型酒店的升级改造则可以从新的角度入手，如重新定位生活方式酒店，经济型酒店不应只与原始“B&B”概念所提及的床、早餐相联系，赋予酒店“社交空间”、“休闲空间”、“体验空间”等更为丰富的内涵，提供更具价值的服务，才能成为年轻一代的宠儿。
如今，铂涛筹划七天优品，首旅如家推出如家neo提升计划、汉庭优佳诞生，酒店三大巨头已相继向中高端酒店转型，但新时代下的转型升级还需融入更多时代特色，在提供更高端产品与服务的同时，如何改变新一代消费者心中“呆板一致”的刻板印象，建立新的品牌形象，更是传统经济型酒店转型升级的关键。
3. 风口：布局三四线城市，抢占下沉市场
当今时代，航空、高铁等交通设施完善带来的极大便捷、一二线城市人口红利的触底以及三线以下城市的消费升级，都促使下沉市场成为中国经济型酒店的发展新风口。实际上，目前经济型酒店连锁化在一二线城市已基本完成，三四线城市恰恰成为未来争夺布局的重点。2010年在青岛成立的尚客优已开始将“三四线城市、60间客房”作为品牌定位，并迅速发展至2400多家门店。华住CEO张敏在接受媒体采访时也曾透露，有意将成熟酒店品牌大规模投入到三四线城市。
近几年，单体酒店品牌OYO成为酒店市场中的强劲黑马（单体酒店又称独立酒店，指由个人、企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业，与连锁酒店相对），短时间内成功进驻全国338个城市，收编超过13000家中小单体酒店、59万间客房，跃居中国最大的单酒店品牌、中国第二大酒店集团。实质上，用创新模式整合过去被忽略的松散单体酒店，重新激活下沉市场消费需求，是OYO成为市场黑马的关键。未来，经济型酒店可以从其身上取经，用品牌号召力以及成熟的连锁化支持系统去激活三四线下沉市场，这无疑是经济型酒店未来“跑马圈地”的法宝，也是发展壮大的新风口。
从曾经的辉煌黄金十年，到出租率、房单价日益下降，再到令人咋舌的关店数量，如今的经济型酒店已经处于内外交困的严峻境地。新时代下，面临各路竞争对手的夹击，在着力产品与服务的基础上，进行重新定位、升级与转型，并不断向三四线下沉市场扩张，是为经济型酒店的突围之道。
李闪闪 | 文字
江颖 | 编辑
陶梦 | 责任编辑
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