讯阳文艺网毛蛋活珠子正宗做法？
主料：毛蛋50枚。
香料：干辣椒50克、大红袍花椒15克、八角10克、桂皮10克、白芷8克、小茴香8克、香叶3克。
配料：生抽酱油150克、葱段50克、姜片50克、高度白酒30克、鸡精30克、食盐30克。
详细加工制作步骤：
1、把毛鸡蛋放入盆中，加入适量清水淹没，逐个将毛鸡蛋外壳清洗干净，捞出，沥干水分，备用。
2、锅中加入适量清水，感觉能够淹没毛鸡蛋两指即可。然后把香料装入香料包中，干辣椒不要装，把香料、干辣椒、葱段、姜片放入锅中，大火烧开后，备用。
3、把处理干净的毛鸡蛋放入烧开的汤汁中，然后逐个把外壳敲裂方便卤煮时候入味。再放入生抽酱油150克、高度白酒30克、食盐30克，一直保持小火卤煮60分钟，然后放入30克鸡精，再小火卤制30分钟后即可出锅食用。
毛蛋的毛能消化吗？
不能消化。
毛蛋是不能够连毛一起吃的。毛蛋指的就是已经孵化成型的鸡蛋，营养比较丰富，但是毛蛋的毛是不能吃的，由于人的消化液并不能消化鸡毛，毛鸡蛋的毛的话一般都是一些未成功孵化的小鸡的羽毛，一般在制作毛鸡蛋的时候会将其清理干净的，因为毛鸡蛋的毛中含有的一些细菌以及一些其他的有害物质含量是极重的，食用之后会对人体健康造成极为不利的影响的，
毛蛋的正宗煮法？
毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆，煮的时候不必放料。
五香毛蛋做法：
用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐
做法：
1、先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
3、再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
麻辣毛蛋的正宗做法？
步骤/方式1
凉水下锅煮毛蛋
步骤/方式2
放入八角桂皮花椒
步骤/方式3
煮十分钟后捞出
步骤/方式4
将蛋壳剥去
步骤/方式5
锅里倒油，炒姜片辣椒
步骤/方式6
一勺豆瓣酱和一块火锅底料
步骤/方式7
毛蛋放入
步骤/方式8
再撒入一些烧烤料和辣椒面
步骤/方式9
芝麻和葱点缀，麻辣毛蛋就完成啦
临沂人吃的毛蛋是什么？
毛蛋就是死胎蛋。
死胎蛋其实就是蛋孵化成型，却还没有完全破壳时的状态。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
毛蛋各种叫法？
所谓毛鸡蛋，就是指半成型还未孵化出小鸡的蛋，有的地方叫毛蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋，也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋，不同的地方有不同的叫法，有根据形态分为三种，第一种是没有成鸡型的，我们这里叫实蛋；
第二种是一半成鸡型，一半还是鸡蛋的形态，这种叫毛蛋；
第三种完全成鸡型，并且有细细的绒毛，这种叫完全毛蛋，这种卖得少，而且鲜有人去吃，除非是真爱。而我们正常吃的就是第二种居多。
