讯阳文艺网冒菜最详细的做法？
1. 把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片。
2. 把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里。
3. 芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合。
4. 烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花。
5. 把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了。
6. 把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。
7. 加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭。
蹦妈爱厨房冒菜的做法？
主料：藕片80克，青菜头80克，花菜50克，白菜80克，香菌50克，冬瓜50克，豆腐干50克，莴笋80克，培根60克，蟹排100克，鱼豆腐40克
辅料：底料60克
调料：盐3克，鸡精3克，芝麻酱6克，麻油4克，香油2克，葱花5克
1. 准备好所有的食材洗干净，沥干生水待用。
2.然后往锅中加入适量的高汤烧开，沸腾一分钟这样充分挥发出高汤中的香味。
3. 将我们准备好的食材按耐煮程度分次下入， 然后把冒菜底料，鸡精，味精 放到菜里面一起煮，这样煮出来的冒菜味道更浓更香。
4. 出锅装入碗中,调入 麻油，芝麻酱，香油撒上葱花
正宗冒菜做法？
食材：火腿、香菇、豆腐皮、生菜、金针菇、素毛肚
辅料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒
调料：火锅底料、豆瓣酱、食盐、胡椒粉、白糖、十三香、鸡粉
【冒菜】步骤如下
1.下面开始准备食材
准备火腿一根，切成薄片。
准备香菇几个，清洗干净，去除硬根打上十字花纹。
准备豆腐皮一张，切成均匀细丝。
准备金针菇一把，用手掰成小块。
准备生菜一把，清洗干净，切成段。
再准备适量的素毛肚备用。
冒菜最好选择简单易熟的菜品，荤素分开煮，便于烹饪。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备生姜一块，切成丝。
准备大蒜几粒，拍扁。
全部放在一起，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒，再放入一块火锅底料备用。
火锅底料是做此类菜品最简单出味的方法。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、蒜等小料翻炒几下，加入两勺豆瓣酱，把酱料炒香炒出红油，倒入适量的清水，大火烧开以后转小火熬制5分钟，让酱料的香味充分融入到汤里面。
酱料一定要充分熬出香味，否则成菜底味不足。
5分钟以后，把锅中的料渣捞出来，先倒入火腿、豆腐皮和香菇煮一分钟，再放入素毛肚和金针菇继续煮1分钟，煮至断生以后，把生菜放进去稍微烫一下即可，煮熟以后盛出来备用。
再次把锅中的汤汁烧开，加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，少许十三香和鸡粉，搅拌均匀，起锅把汤汁倒在食材上面撒上香菜，美味即成。
冒菜的家常做法王刚？
主料
鱼丸100克，
虾饺100克，
五花肉100克，
火腿肠50克，
藕片50克，
小白菜50克，
辅料
姜适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，王家渡冒菜料适量。
步骤1
准备齐全食材，姜蒜切片。
步骤2
锅内倒水，大火烧热，
步骤3
沸腾后放入适量姜片、蒜片，
步骤4
放适量王家渡冒菜调料，
步骤5
搅拌均匀，带汤汁煮沸，
步骤6
开始下食材，放适量鱼丸，
步骤7
适量虾饺，
步骤8
五花肉切薄片放入，
步骤9
先煮荤菜，等待荤菜煮沸腾，
步骤10
火腿肠切片，放入火腿肠。
步骤11
藕洗净切薄片放入，
步骤12
再次等待沸腾，
步骤13
最后放入适量小白菜烫熟，
步骤14
撒上葱花、香菜，简单冒菜完成。
