讯阳文艺网三氯蔗糖和蔗糖区别？
三氯蔗糖和蔗糖都是糖类，长期食用没有副作用。
两者的区别如下：
1：化学成分的区别
三氯蔗糖：又称蔗糖素、蔗糖精，英文名称: Sucralose。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64。具有绝对的安全性，没有任何安全毒理方面的疑问。
蔗糖：即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃），分子式为C12H22O11，相对分子质量为342.3。
2：甜度的区别
三氯蔗糖：在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味，是目前世界上公认的强力甜味剂
蔗糖：甜度为标准值100。
3：制作原材料的区别
三氯蔗糖：三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。
蔗糖：以食用甘蔗为原材料榨取精制而得。
三氯蔗糖是什么糖？
三氯蔗糖是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH为5-8。三氯蔗糖特点具有无能量、高甜度、纯正甜味、安全度高等，也是最理想的甜味剂之一。
应用领域：
三氯蔗糖稳定性较高，在食品加工中要结合工厂实际需求在任何一道工序中集中添加，不仅使用较为便捷，且整体效果较好。针对三氯蔗糖的含量分析，要采取高压液相色谱法，直观测定相关数据和信息。
三氯蔗糖算焦糖吧？
不算。
焦糖是糖加热到微焦而生成的一种糖，事实如此。焦糖有着琥珀的色泽，微微的苦味，但甜味依然，焦化过程中产生的香味，是人类喜欢的焦香，迷人心脾。
三氯蔗糖，俗称蔗糖素更受到商家的追捧。三氯蔗糖是由人工合成的。是目前被认为是最安全的代糖之一，安全性要远高于阿斯巴甜，因为三氯蔗糖是来源于蔗糖，但是不产生热量。1997年被国内允许作为合法的食品添加剂使用。
白酒为什么不能放三氯蔗糖？
白酒为不能放三氯蔗糖是因为依照国家标准，白酒属于蒸馏酒，是不能加甜味剂的，而且一直如此。添加剂里的甜味剂，比糖甜几百倍，只需要很少的一点就能有很好的口感。
甜味剂还能掩盖发酵产生的不良气味，使酒更醇厚。
有些不良厂家用甜味剂来给白酒增甜，只要用很少的量就能达到效果，还不会影响对固形物的检测。
食品添加剂三氯蔗糖国家标准？
我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，最大使用量为0.05g/包、片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，最大使用量为0.25g/kg；
三氯蔗糖是果糖吗？
三氯蔗糖不是糖，而是属于一类称为氯碳化合物或有机氯化物的化合物。它的分子不仅包含碳，氢和氧，还包含氯。另外，三氯蔗糖的结构比果糖复杂。果糖分子具有仅六个碳原子的基本骨架，而三氯蔗糖是通过氧原子介导而结合的两组六个碳原子。
甜度
三氯蔗糖比果糖甜得多。据果糖信息中心称，果糖的甜度约为普通糖的1.2倍，而三氯蔗糖的甜度约为糖的600倍
三氯蔗糖耐热吗？
是的，三氯蔗糖耐热。
三氯蔗糖通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响，适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。
无热量、不致龋。pH适应性广，适用于酸性至中性食品，对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水，溶解时不容易产生起泡现象，适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。
低聚果糖和三氯蔗糖的甜度？
低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，可达到蔗糖的甜度约600倍。
低聚果糖既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂。
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，可达到蔗糖的甜度约600倍。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味剂之一，属非营养型强力甜味剂，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，是糖尿病人理想的甜味代用品。
阿斯巴甜和三氯蔗糖有什么区别？
三氯蔗糖，可达到蔗糖的甜度约600倍
而阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，所以区别就是三氯蔗糖更甜
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是目前最理想的甜味剂之一。
阿斯巴甜（C??H??N?O?，Mr=294.30） ，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂
