讯阳文艺网沙门菌是什么？
沙门菌是寄居在人类动物肠道内生化反应和抗原构造相似的革兰阴性杆菌。
它是一种肠道致病菌，常常因为误食不洁食物引起，感染者出现严重腹泻。是人类食物中毒的主要病原之一。
由沙门氏菌引起的疾病主要分为两大类：一类是伤寒和副伤寒，另一类是急性肠胃炎。其中鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等是污染动物性产品，进而引起人类沙门氏菌食物中毒的主要致病菌。沙门氏菌污染主要来源于患病的人和动物及其带菌者，主要由其粪便、尿、乳汁以及流产胎儿、胎衣和羊水排出的病菌污染水源、土壤和饲料等，其中饲料和水源的污染是导致沙门氏菌传染的主要原因。各种饲料中均可发现沙门氏菌，尤其是动物性饲料（如鱼粉）常见。
沙门氏菌俗称？
俗称伤寒。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。
沙门氏菌在物体表面存活多久？
生存时间长：沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2~3周，冰箱中可生存3~4个月，在-25摄氏度的环境中可存活10个月，在自然环境的粪便中可存活1~2个月，且沙门氏菌最适宜的繁殖温度是37摄氏度，在20摄氏度以上就能大量繁殖。
传染性较强：2020年8月，美国疾控中心消息称沙门氏菌疫情波及了43个州，至少有640人感染，85人住院治疗，而来源可能是在全美销售的洋葱。在前些年，也时常会有不同程度的沙门氏菌疫情出现。
