讯阳文艺网肫与胗的区别是什么？
一、字源不同
1、肫：字从肉从屯，屯亦声。“屯”意为“卷曲”、“包裹”。
2、胗：禽类的胃。
二、指代不同
1、肫：带有食物的鸟胃（鸟胃本身是“肉皮”，鸟胃内容物即“馅儿”）。
2、胗：禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
三、词性不同
1、肫：可以作形容词。
2、胗：作为主语或宾语。
肫片怎样炒才嫩？
主料
鸡肫250g，尖椒1个，姜适量，鸡精适量，花椒面适量，冰糖适量，葱头1/4个。
步骤
1.鸡胗清洗干净备用，尖椒洗净去蒂去籽，葱头和蒜台清洗干净。
2.鸡胗是有两个鼓起的，中间薄薄的连接。鸡胗两边鼓起的部分切两刀，不要切断，然后把中间连接的部分切断。
3.尖椒切块儿，蒜台切断，葱头切块。
4.热锅冷油下入冰糖炒糖色。
5.变至焦糖色时下入鸡胗快速炒匀，加入少许酱油。
6.鸡胗变色断生后加入配菜。
7.迅速加入适量盐、鸡精、花椒面。
8.再次把菜翻炒均匀就可以出锅了
肫的做法？
步骤 1
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请冼干净的鸭肫。
步骤 2
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鸭肫放入葱，姜，八角和盐抓拌均匀后腌制4小时
步骤 3
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腌好的鸭肫。
步骤 4
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锅中烧水放入腌好的鸭肫烧沸后转小火煮至用筷子能轻松插入鸭肫肉中时关火
步骤 5
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煮好的鸭肫捞出放晾
步骤 6
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晾凉的鸭肫改刀，先把鸭肫的边切掉，再把鸭肫切成片
步骤 7
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把切好的鸭肫边放在盘子的中间，再把切成片的鸭肫围着鸭肫边依摆放整齐
步骤 8
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最后淋上麻油
步骤 9
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美味即成
胗和肫有什么不同？
胗与肫的区别：性质不同，字源不同；胗：左形右声，从月，?亦声。肫：从肉从屯，屯亦声，“屯”意为“卷曲”、“包裹”，“肉”与“屯”联合起来表示“用肉皮包裹馅儿”。胗：本义没有食物的鸟胃。肫：本义带有食物的鸟胃。.肫：古代祭祀所用牲畜后体的一部分；古同“纯”，整体，全；精细致密。胗：鸟类的胃。
肫和胗有什么区别？
肫与胗一般是指同一东西，即指鸟类的胃，如鸡肫（也称鸡胗），鸭肫儿（也可以鸭胗儿），但也有区别。如下
肫：读音为zhun，书面表示诚恳，真挚。古代同“纯”同意，表示整体，全。 精细致密。
胗：读音为zhen。古指嘴唇溃疡 ，也有表示为察看，诊察 如胗治(诊断治疗)，胗视(察看病情)，胗脉(诊脉)等。
肫是哪个部位？
旽是禽类的消化器官，比如鸡旽，也就是鸡胗，去掉鸡内金的部位。鸭胗也是一样的地方。还有麻雀，老鹰，都是利用旽消化食物的。
胗和肫的读音？
读音是zhūn 和 chún
胗的基本含义为鸟类的胃，如鸡胗；引申含义为嘴唇溃疡
肫字基本含义为禽类的胃，如鸡肫；引申含义为诚恳、真挚，如肫笃
肫与什么读音相同？
读音相同：纯，唇。
[ zhūn ]
1. 禽类的胃（亦称“胗”）：鸡肫。
2. 诚恳、真挚肫肫。肫笃。
[ chún ]
1. 古代祭祀所用牲畜后体的一部分。
2. 古同“纯”，整体，全。
3. 精细致密：“缪缪肫肫，其事不可循”。
纯”读音为chún，最早见于甲骨文时代，在六书中属于形声字。“纯”的基本含义为蚕丝；引申含义为专一不杂，如纯粹、纯然；大，如纯嘏。
