讯阳文艺网鸭血是什么？
鸭血顾名思义就是鸭子的血液，做成的食物具有补血的效果和解毒的效果，对于一些失血过多或者血虚的人食用鸭血，有着很好的作用，并且鸭血使用起来美味可口，特别爽滑，适合老人孩子，年轻人都可以食用，可以用鸭血清炒也可以吃，上锅的时候食用。
鸭血怎么储藏？
1、冷冻储藏，血液里面的一些成分即便是放到冷冻室里面保存也特别容易被细菌腐化受到污染，所以从健康方面考虑，鸭血一定要吃新鲜的，不要放到冰箱里面保存，放到冰箱里面保存太长时间的鸭血，吃完以后对身体健康没有什么好处。
2、淡盐水浸泡储藏，新鲜的鸭血是不能长时间保存的，如果暂时不吃就可以放到淡盐水里面浸泡保鲜，每天需要换水1到2次，一般可以保持三天左右的时间。
湖南鸭血的正宗做法？
湖南鸭血正宗的做法
原料
鸭血300克，姜末、蒜末、葱花各适量
调料
盐2克，鸡粉2克，生抽7毫升，陈醋8毫升，花椒油6毫升，辣椒油12毫升，芝麻油5毫升
做法
1.鸭血洗净切小方块。
2.锅中注水烧开，倒入鸭血，煮2分钟至熟透，捞出。3.取一个小碗，放入盐、鸡粉、生抽、陈醋、花椒油，拌匀。
4.倒入姜末、蒜末、葱花，淋入辣椒油，拌匀，倒入少许芝麻油，调成味汁。
5.将调好的味汁浇在鸭血上即成。
鸭血放了10天还能吃吗？
不能吃了，鸭血保质期在三天左右。
新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1-2次，一般可保鲜3天左右不变质。
一般来说鸭血是放冷藏室的，但如果不想马上吃，是放冷冻室里速冻。鸭血是可以冷冻的。不过不建议存放太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放冰库内，也极易被细菌腐败，也容易受到污染。因此，从健康的角度考虑，建议购买新鲜的鸭血当天食用会比较好。
鸭血如何做法好吃？
食材明细
韭菜150克、鸭血350克、葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、胡椒粉5克、淀粉10克、老抽3克
鸭血好吃的做法
1、 将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用
2、鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用
3、葱、姜、蒜切沫
4、将鸭血焯水备用
5、热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香
6、加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开
7、 加入鸭血和韭菜烧开
8、用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅
鸭血为什么这么受欢迎？
鸭血嫩嫩滑滑的，吃着就会比较好吃。鸭血比鸡血和猪血好吃。
鸡血下锅以后，很容易就会碎掉，本身血就易碎，再加上鸡血比较小，就更易碎了。猪血从营养上和口感上都是不如鸭血的。
鸭血的营养是最好的。从营养方面，鸭血更胜一筹，含有的铁元素会更丰富，而且鸭血当中含有的蛋白质也比其他两种血的含量高。从口感上也是鸭血更好吃，也会更加有弹性，不容易碎掉。
鸭血家常做法黄磊？
用料：鸭血 一盒葱、姜、蒜、青红辣椒、大蒜叶 适量盐、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油 适量胡椒粉、辣椒粉 适量芝麻 适量淀粉 适量
爆炒鸭血的做法
步骤1
准备所有辅料
步骤 2
鸭血切片，入锅加水、料酒、姜、葱、适量的盐，焯水2分钟，捞起控干水分
步骤 3
调一碗料汁，加入适量清水
步骤 4
锅里入油烧热，倒入除大蒜叶的辅料炒香，后加入事先调好的料汁，烧开
步骤 5
料汁烧开后加入鸭血，煮3分钟左右加入大蒜叶，直至大蒜叶断生
步骤 6淀粉加水搅匀，倒入锅内翻炒几下
步骤 7
出锅，撒上点熟芝麻，完成?
风味鸭血的做法？
主料
鸭血400克
辅料
食盐1茶勺 ，蚝油1汤匙 ，料酒1汤匙， 生抽2汤匙， 剁椒1勺 ，大葱1寸段 ，生姜2片 ，大蒜4颗， 食用油2汤匙
步骤1
准备好食材
步骤2
鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净
步骤3
鸭血切成方块备用
步骤4
生姜切丝，葱蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了
步骤5
炒锅加入食用油烧热。油不要加多，鸭血不吃油，加多了最后做出来油乎乎的
步骤6
鸭血码入锅中，中火煎制一下，期间不停转转锅，受热均匀防止沾锅。这样煎一下，一是熟的快，一是定型不容易散
步骤7
煎一分钟左右加入葱姜，开始翻炒
步骤8
加入蚝油1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食盐1茶勺，翻炒一分钟左右，最后加入剁椒和蒜末翻炒均匀即可关火出锅
鸭血的家常做法孩子爱吃？
主料:
鸭血40克
豆腐45克
辅料:
油菜叶10克，玉米淀粉8克，小葱3克，姜片3克。
步骤1
食材准备: 鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g
步骤2
豆腐切1cm的正方形小丁。
步骤3
鸭血切1cm的正方形小丁。
步骤4
豆腐放入沸水中焯水1分钟。
北豆腐焯水，可以去掉淡淡的豆腥味。我用的是比较“强壮”的北豆腐，内脂豆腐也可以，口感会更滑嫩。
步骤5
鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。
鸭血一定要焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍，儿童更容易接受它。
步骤6
油菜叶焯水。
焯油菜需要把焯鸭血的水倒掉，重新烧水。油菜叶焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。
步骤7
沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。
步骤8
淀粉中加适量清水，调成水淀粉
步骤9
鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。
步骤10
盖盖，水煮沸后开盖。
步骤11
加入油菜叶末，搅拌均匀。
步骤12
水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。
步骤13
加入适量的盐。
步骤14
滴几滴香油。
步骤15
搅拌均匀，装碗出锅。
经过焯水处理过的食材，不仅一点异味都没有，而且口感细嫩柔滑
