讯阳文艺网黄油可以做啫啫煲吗？
可以做，做法如下
铁锅去水烧热，加入底油200克、黄油75克烧热，放入干葱末50克炒香，在放入番茄酱350克、咖喱粉50克、盐25克炒一下，待出油变红色时放入高汤350克、土豆泥200克、白糖50克、花生酱（提前用水稀释一下）50克、开小火炒5分钟即可。
做法一：
（1）将鸡块的内侧划一刀，然后带骨斩成3厘米见方的块。
（2）把鸡块放入盆里，加入精盐2克、葱段2克、姜片2克、花椒1克、八角1枚、料酒5克腌渍30分钟。
（3）铁锅上火，加人清水烧开，放入鸡块焯水5分钟捞出来控干水分。
（4）锅复上火，加入色拉油和黄油烧热，放入干葱段和蒜子，把焯好水的鸡块放入锅里翻炒，待水分炒干时，放红椒块和青椒块，加入鸡煲酱、味精2克和高汤100克，搅匀倒入沙煲中。
（5）沙煲上火，用小火盖上盖煲8分钟，期间用小木铲搅动两次，待鸡块吐油时，将砂煲关火，淋上芝麻油3克即可上桌。做法二：锅内放入色拉油500克，烧至五成热时，放入小料（炸蒜蓉150克，生蒜蓉、干葱头粒各100克，泡软的陈皮粒75克，鲜沙姜粒500克），中火炒出香味，关火，下入李锦记海鲜酱3.5千克、李锦记柱侯酱3千克、香滑磨豉酱750克、广味源沙爹酱440克、李锦记叉烧酱600克、百利沙爹烧烤酱860克、王致和大块腐乳680克、广合白腐乳（微辣）335克、芝麻酱210克、四季宝花生酱500克、二锅头250克、沙姜粉25克、五香粉50克、盐焗鸡粉125克翻拌均匀即可。
它的应用方法很简单：取砂煲烧热，放入生姜块、蒜子、干葱头、香芹段炒出香味，取腌好的鸡块（加鸡煲酱拌匀），生焗即可。
顺德正宗啫啫鱼泡煲做法？
1，鱼泡500克 ，鱼块300克，辅料：植物油适量、盐适量、大蒜5瓣、鲜味汁10克，花椒粉1克、辣味汁适量、大葱一根、淀粉适量、料酒5克。
2，把鱼泡和鱼块洗净，葱姜洗净切段和片、把鱼块，用料酒、鲜味汁、花椒粉、淀粉拌均匀，最好腌制一会，干淀粉不要多，再把酱料拌均匀腌制20分钟以上，这样鱼块和鱼泡入味好吃，可以把鱼块放在冰箱里冷藏最入味，葱姜蒜洗净切段和片。砂锅中倒入菜籽油，放入姜蒜炒香后，再放入洋葱片稍微煸炒后关火，随后把大葱、姜、蒜在锅中均匀铺开，（葱姜蒜铺满锅底防止粘锅，成菜带有浓郁葱姜蒜的香气）码上腌制好的鱼块和鱼泡。
盖上锅盖，慢慢煲。直到煲仔的气孔开始喷出蒸汽后开始计时，8分钟即可。
啫啫大肠煲的做法？
原料：猪大肠、小苏打、生抽、青蒜、料酒、姜、蚝油、花生油。
做法步骤：
1、猪大肠用清水冲洗，翻面到肠壁内侧，去油脂用水冲净。
2、适量小苏打或者生粉，用手抓匀反复搓洗2-3遍，最后用水冲净。
3、水烧开，放大肠焯水。
4、切段，砂锅烧热放花生油，放姜和大肠翻炒一下，加少许生抽、蚝油，喜欢吃没较嚼劲的少加点水。盖盖子烧开转小火15分钟，开盖之前沿着锅盖一圈倒入料酒。
5、放入青蒜翻炒断生即可食用
广州啫啫竹肠煲的做法？
广州啫啫竹肠煲的制作方法如下
用料
猪小肠 500g
辣椒 1个
盐，生抽，花椒粉，油，生粉，姜蒜 适量
啫竹肠的做法步骤
步骤 1
猪小肠洗净切段，放油，生粉，盐拌匀淹十分钟。
步骤 2
铁锅大火烧红
步骤 3
不放油，快速炒几分钟。
步骤 4
砂锅烧热放 猪小肠，加点水，生 抽小火闷十分钟左右(加切块辣椒)，汤汁收好后关火，加葱花。
啫啫米粉煲做法？
用料
米粉 300克
生抽 1勺
耗油 1勺
西红柿 1个
葱 半根
蒜 3瓣
各种青菜 若干
鱼丸 5个
干豆腐 半张
五香粉 1勺
大喜大牛肉粉 1勺
鸡精 1勺
盐 3克
胡椒粉 半勺
辣椒油 2勺
做法步骤
步骤 1
锅内放油，放葱蒜炒香，放入西红柿丁，炒出沙，加入一大碗清水
步骤 2
依次向锅中加入，盐，鸡精，五香粉，牛肉粉，胡椒粉，生抽，耗油。
步骤 3
锅内加入喜欢的鱼丸，干豆腐，菌菇类，加入提前泡好的米粉，加入青菜，加入辣椒油，盖盖子，煮熟即可，美味的砂锅出锅了！
排骨粉卷啫啫煲的做法？
主料：排骨2条，粉肠半斤
辅料：盐适量 ，酱油3勺， 生粉1勺， 糖少许， 姜1块， 蒜头1个， 鸡精小许，酒20毫升。
做法：
1.准备排骨两条、粉肠半斤，用水清洗干净切块，将姜洗干净切片，蒜头剥开。
2.将清洗好的排骨、粉肠，放入砂锅中，放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。
3.将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟，开火炖，炖的期间6分钟就用筷子拌一下，防止把锅底烧焦，炖30分钟关火。
4.将做好的排骨粉肠煲，装出盘子中就可以上桌了。
啫啫煲广告语？
啫啫煲，好吃又健康。
噼里啪啦的“jue jue”声，浓烈诱人的香气，全程不加一滴水。对火候运用极致的啫啫猪肚煲原来在上世纪80年代就出现在大排档中了。出身市井的啫啫煲门道却不浅，食材放煲中，由生转熟的“生啫”，食材经过熟处理再拿来啫的“熟啫”，只放简单调味料的“清啫”，将食材与酱料共冶一炉“酱啫”。
啫啫煲原理？
啫啫煲：因为制作这道菜的时候是将所需的食材放在高温加热后的瓦煲上。在用高温烧煮的时候，瓦煲中的酱汁在通过高温烧焗的时会不断的快速的蒸发，大量的水蒸气通过瓦煲冒出来，从而发出滋滋的声音，所以广东人将这道菜叫作啫啫煲。
啫啫禾花雀煲怎么做？
用料：鸡块400g、小洋葱6-8颗、香芹100g、小米椒2条、葱段适量、姜片3片、蒜粒3颗、食用油适量、生抽1茶匙、料酒半茶匙、老抽半茶匙、糖1茶匙、鸡粉适量、食盐适量
广式啫啫煲的做法步骤：
步骤 1、准备好材料。
步骤 2、将鸡块用少许料酒腌制10分钟后，选择“煎炸”功能，锅热后将鸡块加入锅中，加入适量的食用油。
步骤 3、加入小洋葱、香芹段、蒜粒、辣椒加入一起翻炒。
步骤 4、加入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀后。
步骤 5、盖上盖子，选择“煎炸程序”烹煮15分钟，撒上葱花即可。
步骤 6、摆盘，撒上葱花，完成。
