讯阳文艺网雪燕的功效与作用有哪些？
雪燕（血燕和白燕）属于燕窝，具有养阴润肺、益气补中的功效；具有抗病毒、降压、提高免疫功能、延缓衰老的作用。
燕窝，为雨燕科金丝燕属动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。中医认为，燕窝甘、平，归肺、胃、肾经，具有养阴润肺、益气补中的功效；可以用于治疗于久病虚损、肺痨咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃、体弱遗精、小便频数等。现代药理研究显示，燕窝具有抗病毒、降压、提高免疫、延缓衰老等作用。需要注意的是，体内有湿痰停滞或有表证者谨慎服用。
拓展资料
近年来，雪燕深受广大消费者的追捧，有“平民燕窝”、“女神食材”之称。但有关雪燕成分和营养功能的研究的报道却很少，大多是商家关于雪燕的营销软文，有的说雪燕的水解产物是玻尿酸，可以美容养颜，延缓衰老；甚至有人说雪燕是雪莲花蕊中提取物加工而成的。那么，雪燕究竟是什么？又有什么样的营养价值？今天帮大家梳理一下。
雪燕是什么？
雪燕的学名为刺梧桐胶，又称萍婆树胶，是指苹婆属植物的木髓分泌的胶状物，口感润滑，产于热带和亚热带地区，如印度、缅甸、越南等国。然而，不论它产自哪里，都和燕窝是完全不同的东西，跟天山雪莲也没有任何关系。
雪燕是人工在苹婆树干上打孔，采集其木髓分泌物，风干而成的物质。刚分泌的雪燕颜色晶莹剔透，但接触空气和阳光后，会有醌类色素物质形成，颜色逐渐变黄。
雪燕主要成分是什么?
雪燕的主要活性成分是水溶性多糖，即膳食纤维，主要由鼠李糖、半乳糖、D-半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸等，它们的相对质量分数分别是22.1%、20%、5.6%、1.64%。因产地、树种的差异，其组成成分也有所不同。
有人将其雪燕的水解产物D-半乳糖醛酸说成破尿酸，但这两者是不同的东西，破尿酸是D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺组成的双糖，而D-半乳糖醛酸是单糖。
每100克雪燕含有氨基酸21.1g，种类丰富且比较齐全，共含有16种氨基酸，人体必需的氨基酸含有7种，其中天冬氨酸亮氨酸和谷氨酸含量最为丰富，分别达到9.28、7.01、5.4g/100g。天冬氨酸添加到保健食品中，能起到缓解疲劳的作用，在饮料中国添加天冬氨酸，对口感和风味都有一定的提升。
雪燕中含有人体必需的微量元素钴、铜、锌、镍和锰。其中锰含量丰富，锰在促进骨骼生长发育，参与碳水化合物、氨基酸和胆固醇的代谢，维持脑功能以及神经递质的合成与代谢等方面发挥重要作用。
雪燕有什么营养价值呢？
雪燕中含有丰富的水溶性膳食纤维，它不能被人体消化吸收，却是胃肠道菌群的养料，能诱导菌群繁殖，从而帮助缓解便秘症状。此外，雪燕还会在胃肠道吸水膨胀，可增加饱腹感，减少热量摄入，有助于控制体重。
雪燕的经过加工提纯，可以用作食品添加剂。因其稳定性好，耐热且不易腐败变质，在制药和食品行业中，有增稠、乳化和稳定的作用。也有研究证明，雪燕具有抗菌和抗氧化功能，但这些功能也只是辅助和预防，不具备治疗功效，且没有经临床验证。
需要注意的是，雪燕在炖煮前需要提前泡发，泡发后的体积会变成原来的20~30倍，这样一来，其中的营养物质含量就会大幅度下降。再者，雪燕中的膳食纤维会影响其他营养成的消化吸收，让雪燕的营养价值大打折扣，最后可能只剩帮助缓解便秘和控制体重的作用了。
综上所述，雪燕其实不含玻尿酸，也不能美白养颜、使皮肤变得紧致有弹性。雪燕是有一定的营养价值，但作为一种新兴的食品，其营养价值并未经过临床验证。所以大家在食用雪燕时，还需谨慎才行，不能完全听信商家之言。
