讯阳文艺网如何做水煮肉片
很多人都非常喜欢吃水煮肉片这道美食，尤其是喜欢吃川菜的朋友们对这道美食真的是太爱了，但是相信绝对大多数人都是在饭店里面吃水煮肉片的吧？
饭店里面做出来的水煮肉片确实美味又好吃，口感也是一流，但是饭店里面做的水煮肉片实在是太贵了，我们每一次只能吃上那么一丁点，根本就满足不了我们的食欲。
这个时候很多人就会想如果我们可以在家里面做水煮肉片这道美食就好了，这样我们再想要吃水煮肉片的时候就可以一次性吃个够，想吃多少就吃多少了。
今天就为大家分享一下做水煮肉片的具体做法，喜欢吃这道美食的朋友们可一定要看一看哦。做水煮肉片只需5个步骤，不仅好吃而且下饭，鲜香美味一次吃不够。
第一步：取适量的猪肉放到清水当中清洗干净之后放到菜板子上，用刀将猪肉切成又大又薄的片状，将切好的猪肉片放到大碗里面，继续加入适量的生姜、料酒和食用盐搅拌均匀，将猪肉片放到一旁腌制10分钟左右。
提示：做水煮肉片一定要用瘦肉，不能用五花肉，只有用瘦肉做出来的水煮肉片才会好吃又不油腻。
第二步：起锅，热锅凉油，等油热了之后向锅里面加入适量的葱段、姜末和蒜末翻炒出香味之后再放入适量的花椒翻炒均匀，最后向锅里面锅里面加入一勺豆瓣酱翻炒出红油。
第三步：等到豆瓣酱翻炒出红油了之后向锅里面加入清水，然后加入适量的生抽、老抽、酱油、料酒、食用盐、蚝油、五香粉和味精，大火将水煮沸之后改到小火慢慢焖煮10分钟左右。
第四步：10分钟之后将之前腌制好的肉片一个个的放到锅里面开大火煮10分钟左右，之后将锅里面的水煮肉片倒入一个大碗里面。
第五步：另起锅，向锅里面加入少量的食用油，再向锅里面加入适量的花椒和葱花，大火将锅里面的油烧到七成热之后倒入装水煮肉片的大碗里面，再向碗里面加入适量的香菜，这样水煮肉片就做好了。
以上就是今天为大家分享的水煮肉片的具体做法了，大家只要按照我的步骤只需这简单的五步就可以做出美味又可口的水煮肉片了。另外，大家记住做水煮肉片一定要用瘦肉，最好是里脊肉，如果用肥肉或者五花肉可就不好吃了。
