讯阳文艺网网友提问：
筷子没有出现之前，古人怎么吃饭？
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筷子没有出现之前古人直接用手抓饭吃，象现在印度人一样。
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自有人类开始就有了饮食，但是早期人类的饮食仅仅是维持生命的一种本能，在茹毛饮血和食不果腹的情况下，根本不存在文化可言，也就谈不到饮食器具。
只有当农业发明后，有了稳定的食物来源，人们才脱离了“生吞活剥”的状态。此时的食物，除了提供营养的作用外，还给人们提供一种满足感，为了扩大满足感，就刺激了进食方式的进步，自此饮食器具才开始逐步发展。从考古资料可知，古人的饮食器具经历了手、匕、叉、箸的进化过程，并且经历了长期的并存阶段。
民族学从风土角度还原了手抓的进食方式
康熙《台湾府志·风土志》记载高山族“粥则环向锅前，用柳瓢吸食，饭则各以手团之而食”。从民族学的角度讲，这种偏远部落的居民一般会保留一些古老的方式作为传承，而高山族的饮食习惯很可能是传自上古时期，人们会用柳也卷成管吸食粥，用手团饭吃，不要考虑烫不烫嘴的问题，主要还是要关注“手食”这一特点。
无独有偶，欧美、非洲、中东等地区的某些种族至今也沿袭着手抓进食的风俗，证明这是一定时期人类的固有进食方式，只不过在后来的发展当中，依托畜牧文明的欧洲逐渐向刀叉发展，而依托农业文明的中国则逐渐向筷子发展。
考古发现丰富了人们对古人进食器具的认识
考古学最大的发现莫过于古人类遗址，至少在七八年前的黄河和长江流域，部分遗址中就出土了大量的“骨匕”，也称“骨柶”，有长形、有勺形，制作精致，有的在柄端还有精美的纹饰。河姆渡遗址还出土过一件鸟兽形柄的象牙匕，富有艺术气息。可见当时人们除了注重实用，已经开始对美感就有了追求。
关于匕的记载，出现在汉代扬雄所著《方言》一书中:“匕谓之匙”，说匕是古代取饭的器具，类似于现代的汤匙，但是稍显扁平。
除了匕之外，在较晚年代的甘肃皇娘娘台齐家文化遗址还出现了“骨叉”，扁平形，有三齿，很可能是由竹木叉演变而来。叉是用来取肉的器皿，虽然并不普遍，但是确实存在过，较西方餐叉的历史早数千年，只不粮食作物逐渐在中原占据主导地位，叉的运用持续弱化，最后淘汰。
从商周开始，就开始有了筷子，当时称“箸”、“梜”。《礼记·曲礼上》记载:“饭黍毋以箸”，又说“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜”。《韩非子·喻老》中也记载“昔者，纣为象箸而箕子怖”，与河南安阳殷墟遗址出土的铜箸、湖南香炉石遗址出土的骨箸相呼应。
从考古量判断，“匕”的运用持续了很长时间，“叉”的运用时间很短，在先秦时期，“箸”应该是与其他餐具配合使用，“箸”只在加菜时使用。
随着农业文明不断深化，中国农业也走上了精耕细作的道路，中国的饮食也日益精细化，相对应的，饮食器具也越来越固定，越来越精致，最终形成了几千年的“筷子文化”，一直沿袭至今。
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人民公社时，参加集体劳动，各自带饭，有时没有带筷子，便在野地里掐根芦苇做筷子。
远古的时候，应该这种情况不断出现，便发明了筷子。
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爪子
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手抓。
