讯阳文艺网网友提问：
到四川就只能吃辣？您觉得对吗？
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谢谢邀请，去四川很容易吃到辣，而且还加麻，如果仔细寻找，也有不辣的清淡饮食。
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说起吃辣来，肯定更多人的第一印象就是四川人了，毕竟四川人吃辣的厉害程度还是相当远近闻名的。但其实也不然，在我们中国的饮食里面一提到辣那就必须是辣椒这种食物了，中国人的饮食里会用辣椒来呈现菜品的，除了明显的川菜还有一个菜系也是用辣来体现的，那就是湖南人的湘菜了，他们也是非常能吃辣的，不过论四川人和湖南人的吃辣比拼，到底谁才是强者呢？
对于南方的朋友来说，肯定也是不能理解的，毕竟南方还是更多偏向于江南水乡，食物会更为清淡且追求精致。不过湖南人和四川人如果能来比上一场吃辣的话，到底谁会更强呢？他们的辣椒又有什么区别没有呢？
其实湖南和四川的辣要说起来，还真的有不同，湖南人的辣椒其实更多是干辣的口感，剁椒鱼头也能说得上是湖南人的一大名菜了，用新鲜的鱼头淋上刚刚炒制的带有麻辣口感的辣椒油，那吃起来可是一个爽快，湖南人甚至还很会吃干辣椒，就是一抓一大把，直接往嘴里咬的吃法，口味可以说是相当的重了。相比起来四川人的辣椒就要叫麻辣了，四川人的辣椒是麻的，与湖南人的辣相比是截然不同的，他们是与生俱来的能吃辣，不过要说他们特别能吃辣就未免太过了，只能说四川人是没有辣椒不行，他们只是无辣不欢的程度。
说起来四川人的麻辣火锅那是在外地相当的出名了，相信许多吃货朋友肯定也都尝试过，所以说起来也是四川人更能吃辣了，不知道你们会觉得哪个地方的人更能吃辣呢？
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来四川旅游做客在饮食上只能吃辣？非也！这是根本认识上的误区，众所周知，四川地处西南長江起点地区，常年雨多雾濃，空氣湿润，尤其冬季大都阴冷潮湿，这是自然环境形成的客观条件，因此人们为了袪湿取暖，食之辛辣食物，既能除湿暖身，又能开胃健脾，久而久之便習惯了喜食辛辣食物，四川是个移民地区，人们来自大江南北五湖四海，同時也带来了各自故乡的風俗習惯，饮食文化，东西南北饮食文化在此扎根荟萃，经过漫长发展演变，形成現在独具風格的川菜，挤身中國八大菜系之一。川菜喜好香辣，而绝不是唯辣，绝不可以辣打天下。其实柔和了南北东西的風格，综合了各自特点，提炼出川菜百菜百味，味觉(Jun)异的特色，香辣咸甜酸均有之，只是偏重香辣而巳，这也是跟四川自然环境有关联。
