网友提问:
肠胃不舒服,做一碗什么样的粥才养胃呢?
优质回答:
小米主养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。红枣具有养颜补血功效,加上红薯,三者一起煲粥,营养又美味
需要材料
小黄米50克
红枣15克
红薯80克
步骤1、准备好食材:红薯,小米,红枣。2、小米加水,掏洗干净。3、红枣浸泡10分钟左右,清洗干净。4、红薯去皮,切成小块。5、把洗好的小黄米放入到电饭锅内胆中。6、加入红薯。7、加入洗干净后的红枣。8、加入合适的清水。9、启动电饭锅的煮粥功能键。10、程序结束,小米红薯粥就做好了。11、美好的一天从营养粥开始。12、小黄米味甘咸,有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效,常作为妇女产后进补食物。作为早餐,再合适不过了。小贴士
家里有老人和小孩吃时候,红枣煮之前去核比较好; 红薯和红枣本身带有一定的甜,我在这里没在加糖,喜欢偏甜的朋友可以在吃之前加入适量的糖拌匀即可。
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“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,四季养脾胃”。从夏季的角度来说,不仅要顾及心阴的养护,更要注意调养脾胃。脾胃虚弱的人这时候如果喝点儿小米粥,对补益脾胃非常有帮助。
夏季除了炎热还有一个特点,就是湿,让人觉得闷热、喘不过气、吃东西没食欲等,这可能就是湿伤脾胃所致。另外夏季腹泻也非常常见。这些就是中医说的“外邪侵入”。所以夏季是脾胃病高发时期。大家务必要引起重视,据研究发现,小黄米可谓调理脾胃的天然佳品。
小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外,自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。
同时小米又具有一定的药用价值。中医学认为:
小黄米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。用来煮粥睡前服用,易使人安然入睡。
小米性味甘咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。
养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。
防治消化不良,可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。
有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。
滋阴养血。
一、苹果小米粥:健脾和胃、安神养心
【材料】
苹果1个,小米100g,水1000ml
【做法】
所有材料准备好。
小米冲洗2遍,苹果去皮去核后切小丁。
高压锅中先放入水,再放入小米,然后放入苹果丁,加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟即可。
二、小米南瓜红枣粥:暖人心脾,滋阴养血
【材料】
小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克
【做法】
准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;
南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;
碾成南瓜泥;
锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;
水沸腾后,开盖,放入红枣;
重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;
每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);
勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;
直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。
三、银耳小米粥:滋阴润肺、益气安神
【材料】
小米100g,水发银耳块10g
【做法】
小米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时
锅置火上,加入适量清水,然后放入浸泡好的小米和银耳块,大火煮沸后转小火。
煮至粥熟烂、银耳软糯,盛出即可。
四、豌豆小米粥:补脾益气,补肺清热,可作为术后饮食。
【材料】
豌豆、小米各80克,红糖适量
【做法】
豌豆、小米分别洗净,豌豆浸泡2h,小米浸泡4h;
锅置火上,放入小米和适量的水,大火烧沸后改小火,熬煮成粥;
待粥煮至熟烂时,放入豌豆,小火继续熬煮;待粥至熟烂时,放入红糖,搅拌均匀即可。
现在很多人的胃都在紧张的生活中或多或少的有一些小问题,也经常听到有人说没胃口,没食欲,胃胀。食用小米粥算是最绿色健康的选择了。今天小编推荐的这四款粥大家不妨尝试一下,对于补益脾胃非常有帮助。
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