讯阳文艺网网友提问：
面食怎么吃不会发胖？
优质回答：
吃什么面食不长胖？
我来答
面食基本都是由淀粉组成，淀粉在人体内可以转变为麦芽糖，麦芽糖是人体能量的组成成分，过多积累会造成能量累积，从而转变为脂肪累积，所以基本所有的面食都会使人变胖，对于减肥的人，主食一般选用燕麦，燕麦能量低而且会产生饱腹感。
燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。我也是晚上经常吃面食呀，也不怎么发胖，只要不是在睡前３小时之内吃就可以了．／／这点很重要呀，还有就是调味料的选择很重要．．．
尽量避免食用油煎的面食，例如锅贴、煎包、馅饼或葱油饼等，因为这些烹调用油的热量可能比食物本身还高。如果厌倦传统面食想换个面点吃，记住，水饺比锅贴好，包子比煎包好，烧卖比馅饼好……，总之，蒸的绝对比油煎的健康但是任何食物都要适量食用，适量食用馒头吃不会让人变胖，但是多吃就会发胖。馒头热量还是属于比较高的的，不属于低热量的减肥食品，100克馒头有221卡的热量，如果每次吃很多，超过身体的消耗的热量，就会导致肥胖了。
一天摄入的总热量不超过消耗热量是不会增加体重的，一个人一天热量需求是1500-2000卡路里，也就是每顿饭的热量不可以超过500卡。也就是说，一顿最多只可以吃2个馒头。通过上面的介绍可以得知，馒头不是高热量的食物，但是热量也不低，如果正确食用是不会导致肥胖的，但是如果食用过多，也是会长胖的，最好的食用方法就是把馒头作为主食，如果当零食或点心加餐食用，对导致摄入的热量超标，很容易引起肥胖，而且要选择不加糖的馒头食用，我们在晚上的活动减少，吃太多含淀粉丰富的食物容易储存脂肪，晚上还是少吃馒头比较好。馒头是一种非常简单的面食，很多人都喜欢吃，特别是早餐的时候，一个温热松软的馒头加上一杯热牛奶，非常令人有满足感，但是有些要保持身材的女生，担心吃馒头会导致自己长胖，其实，只要不过量食用，每餐吃一两个馒头是不会发胖的。
其他网友回答
面食尤其精粮的白面，因为升糖指数高，是容易发胖的，经过加工过的碳水化合物，如糖、精加工谷物、白面食物和白面包，都是人体分解快、血糖升高快的碳水化合物。
怎么吃不胖就是吃粗粮的面，或者控制在合理的摄入量之类。
还有就是你运动量大，这几种方式就不会胖。
最适合减肥的是未经研磨和加工的全谷物食品，全谷物是那些没有经过磨碎或加工的谷物，包括糙米、全燕麦、未去皮的大麦等。
而不是精碳水化合物包括精制大米白面食物以及含糖食物，精制面粉做出的面食如何吃都会发胖。
当全谷物被磨成面粉时，同样会导致我们的腰围变粗，肚子变大，身体发胖。
当我们每顿都吃大碗面（或者其他升糖指数高的食物）时候，人体内的胰岛素会经常大量分泌，长此以往，人体细胞对胰岛素就会产生抵抗，也就是说胰岛素不能正常工作了，这时上升的血糖就很难降下来，就会形成胰岛素抵抗，我们的糖代谢会发生出现问题，糖没有办法正常代谢，从而被转化为脂肪储存起来，我们的脂肪合成增加，脂肪的代谢相对减少，更多的脂肪酸存在于我们的血管之中还会导致血管的硬化，腹部的肥胖，大碗吃面和米饭，是胰岛素抵抗的重大诱因，是我们减肥的大忌。
减肥，我们要做的就是限制或减少精碳水化合物米面糖的摄取，多吃一些蔬菜水果，瘦肉蛋白，健康脂肪，未加工的全谷物更有利于控制体重。
用未加工过的全谷物例如全燕麦糙米藜麦这样的未磨碎的谷物代替加工过的精碳水化合物米面糖，可以避免血糖和胰岛素升高，更长时间保持饱腹感，提供更多的营养物质和对身体很重要的纤维，帮助减少腹部脂肪。
全谷物是植物的全部种子。
包括麸皮(外层含有大部分纤维)、胚芽(新芽的萌芽部分含有许多重要的营养物质)和胚乳(种子的最大部分，但提供的营养很少)，富含纤维、维生素和矿物质、健康脂肪、酶和数百种有价值的植物营养素和必需脂肪酸。
但是现代的磨粉机去除了麸皮和胚芽，以及所有的健康油脂和健康纤维以及90%的维生素E和一半的维生素B，就连剩下的胚乳也会被粉碎变成蓬松细细的面粉，做成面食面包糕点，但导致我们为这些好吃的精糖碳水化合物付出了高昂的健康代价。
关注我你会知道怎么吃，吃什么不胖的。
其他网友回答
我是雯琳，很高兴来回答这个问题。
其实吃面食并不代表着就一定会发胖，吃任何食物都不代表着他一定会发胖，真正在意的点是你吃了多少啊，也就是你吃的量多与少的问题才是导致你发胖的原因。
面食容易导致发胖，是因为它属于升糖指数比较高的食物，升糖指数是指吃完食物之后血糖飙升的速度，那么升糖指数高的食物容易引起胰岛素的飙升而胰岛素的飙升，容易引起脂肪的合成，所以在这种情况下，其实面食确实更容易引起发胖，但是不代表着你吃了面食就一定会发胖。
你需要注意的是，在吃面食的顺序以及控制吃面食的数量，例如说你在吃饭的时候，你是先喝汤，再进行摄入蔬菜和豆类食品以及肉类最后再摄入面食，并且你面食的量并不是非常多的情况下，那么你会发现他并不是那么容易发胖。
所以你需要注意一点，而且本身我们的三大营养素就包括了碳水化合物和蛋白质以及脂肪，这三大营养素是我们生命当中不可缺少的，所以你是可以摄入面食的，但是你需要注意的是你摄入面食的多与少，如果你一整餐里面一大碗都是面食，很少蔬菜和肉类也特别少汤的话，那确实容易发胖，那并不建议你吃那么多的面食。
没有食物说吃了一定会发胖。也没有说哪个食物吃了，一定不会发胖，你需要注意的是量多与少的问题，其次的话更需要注意的是，你的目的是什么？
我是雯琳，专注健身和运动营养学，如果有问题可以留言。
其他网友回答
面食是很多人喜欢的食物，面食容易发胖也是不争的事实。一是面食本身的热量不低，100克馒头的热量相当于200克米饭的热量。二是白面属于精制碳水化合物，血糖生成指数较高，很不耐饿，这样会无形中增加其他食物的摄入，很容易让热量超标，容易发胖。那么怎样吃面食能控制发胖呢。
控制好摄入总量
面食不宜多吃，尤其在减肥期间，我们可以选择一天当中吃一顿面食，最好在早上或者中午进食的。控制在100克左右。
改变进食顺序
主食不要和其他配菜一起吃。先吃蔬菜，然后低脂高蛋白食物或者配菜，最后单独吃面食。先用饱腹感强的食物填饱肚子，再单独吃面食就能很好的控制食用量，以及避免饥饿感。
增加运动量
想要不发胖，主要在于控制饮食的摄入量不超过消耗热量。通过运动可以增加额外的热量消耗，和肌肉含量就可以有效的缓解饮食控制的压力。
选择面食的种类
尽量选择热量低的面食，或者能加入一些粗粮，蔬菜，低脂高蛋白肉类的面食。少吃蛋糕，奶油面包，油炸的面食制品。
高低碳水交替吃
如果忍不住大吃一顿，第二天就要严格控制下碳水的摄入。可以尝试轻断食，或者增加运动量来消耗多余热量。
其他网友回答
纯面食都会发胖。
