讯阳文艺网正宗罗氏虾做法？
农国栋罗氏虾的做法
1、白灼罗氏虾。材料：罗氏虾500克、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。做法：姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳；蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中；锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去；罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃。
2、葱油罗氏虾。材料：罗氏虾16个、生姜适量、蒜头适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、油适量、葱适量。做法：洗净罗氏虾，然后从虾的背部切开，不要切断；将切好的罗氏虾上放少许盐，并浇上少许料酒腌制一下，时间撑握在约8分钟以内；将腌制过的罗氏虾放锅把它蒸熟；然后倒去汁；蒜头二瓣切成泥，生姜适量同样切成泥，然后将它们搅拌一下，将葱和辣椒切成段备用；将搅拌均匀的蒜泥和姜泥放到蒸好的每个罗氏虾中间（切开的虾中间），然后放上辣椒和?花，最后在上面浇上酱油，最好用蒸鱼酱油，这样更美味。
3、咖喱罗氏虾。材料：罗氏虾500克，鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。做法：罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅。
湖北罗氏虾做法？
用料：
罗氏虾 1斤；
蒜 1头；
生抽 1勺；
耗油 1勺；
醋 1小勺
盐 少许；
胡椒粉 少许；
啤酒 适量；
白糖 少许；
香葱沫 少许；
做法步骤：
1，鲜活罗氏虾认真刷洗一下 一定要干干净净 整整齐齐 。
2，剪掉虾须 虾钳（懒人可不剪） 勤快的人儿 建议把虾尾剪两半 这样更加入味 妈呀。
3，把蒜头切沫。
4，锅里倒些许油 油热后 小火 一半蒜末入锅稍微炸一下不能糊。
5，把炸好的蒜末和另一半生蒜末混合备用 。
6，锅内倒油 虾虾们入锅 翻炒几下变成红虾。
7，加入生抽 耗油 香醋 盐 一点点白糖 胡椒粉 翻炒几下 再次倒入蒜 再次翻炒 不要停。
8，倒入半听啤酒 （有条件的宝宝菠萝啤酒更棒） 让啤酒充分淹没虾们 中火 翻炒几下。
9，盖锅盖 调小火慢煮5分钟左右 充分吸收汤汁 开锅盖 翻炒一下 然后开大火收汁。
10，出锅 撒小葱花增加颜值。
罗氏大虾做法表嫂做的？
主料1种
罗氏虾
1斤半
辅料4种
葱5根
干辣椒3个
蒜头5个左右
姜片4或5片
调料4种
食用油少许
生抽汤勺3勺(喝汤汤勺)
老抽1勺
糖3勺
烹饪步骤6步
步骤1
虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）
步骤2
罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～
步骤3
锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分
步骤4
这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味
步骤5
炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术
步骤6
收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～
罗氏青虾做法？
用料：
罗氏虾 1斤；蒜 1头；生抽 1勺；耗油 1勺；醋 1小勺；盐 少许；胡椒粉 少许；啤酒 适量；白糖 少许；香葱沫 少许；
做法步骤：
步骤 1
鲜活罗氏虾刷洗干净。
步骤 2
剪掉虾须 虾钳， 把虾尾剪两半
步骤 3
先把蒜头切沫。
步骤 4
锅里倒些许油 油热后 小火 一半蒜末入锅稍微炸一下
步骤 5
把炸好的蒜末和另一半生蒜末混合备用 。
步骤 6
锅内倒油 虾入锅 翻炒几下变成红虾。
步骤 7
加入生抽 耗油 香醋 盐 一点点白糖 胡椒粉 翻炒几下 再次倒入蒜 再次翻炒 不要停。
步骤 8
倒入半听啤酒 ， 让啤酒充分淹没大虾 ，中火 翻炒几下。
步骤 9
盖锅盖 调小火慢煮5分钟左右 充分吸收汤汁 开锅盖 翻炒一下 然后开大火收汁。
步骤 10
出锅 撒小葱花。
罗氏虾的做法大全 家常？
罗氏虾 1200g、 姜末 10g 、 酱油 2勺 、 玉米淀粉 1勺 、 蚝油 1勺 、 清水 60ml 、 葱花 适量 、 糖 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
食材准备
步骤2
新鲜罗氏虾剪去虾刺虾须虾脚，然后挑掉虾线，再把罗氏虾腹部剪开处理干净方便入味。
步骤3
碗中调入酱油和蚝油，放入玉米淀粉。
步骤4
再加入食盐和白糖，加入清水搅匀成料汁备用。
步骤5
起锅下油烧热，倒入备好的罗氏虾。
步骤6
将罗氏虾煎至金黄色。
步骤7
下姜末炒香。
步骤8
接着调入料汁继续炒匀，盖上盖子焖煮5分钟。
步骤9
时间到了，开盖简单翻炒下，出锅前撒上葱花再次翻炒就可以盛出开吃啦
罗氏虾的做法王刚？
食材：罗氏虾(500克)；
辅料：香菜(25克)；
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）；
制作流程
1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；
2. 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；
3. 辣椒切成米粒状；
4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；
5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；
6. 四周伴以香菜即成。
罗氏虾高端做法？
用料
罗氏虾 5只 3两一只
葱 2根
姜 5片
西芹 1根
干辣椒??? 1个
白兰地 1瓶盖
京葱 1根
美极鲜味露 1勺
做法步骤
步骤 1
买回来的虾??养起来。
步骤 2
真的很大只，一只手掌?那么大，一般很少见。
步骤 3
准备葱姜，京葱等小料，干辣椒是点缀用的，芹菜增香作用明显。 虾剪去触手和虾枪。
步骤 4
从中间背部剪开去除虾线，可以看到虾膏实在是丰富，简直堪比小龙虾了。
步骤 5
来一张特写??
步骤 6
准备工作结束后热锅色拉油，煎一下京葱出香味，然后取出备用，京葱遇水一起煮会流失香味和口感。
步骤 7
虾入锅煎单面，为了保持肉和黄足够鲜嫩，葱姜不能少。
步骤 8
倒入白兰地或者白葡萄酒，少许盐??调味。淋入美极，80毫升水加盖中小火煮2分钟。
步骤 9
开盖，撒入芹菜，京葱，葱白段，干辣椒，用白糖调味。
罗氏虾怎么样煮才好吃？
材料
罗氏虾500克，露笋300克，椒盐10克，椒粒5克，蒜茸10克，姜花5克，精盐5克，味精2克，芡汤35克，湿生粉10克，干生粉2克，鸡蛋白5克，绍酒10克，麻油0.5克，胡椒粉1克，耗生油75克，食粉2克。
做法
1、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。
2、将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。
3、烧镬下油，将虾头炸熟至脆捞起，去油，放蒜茸、椒米、椒盐、虾头爆至干香盛于碟中备用。
4、起镬下生油，放入露笋，烹绍酒、放精盐将露笋煸炒至仅熟，沥干水。将镬洗净，再烧镬用猛镬阴油的方法将虾球拉油至七成熟捞起，去清油分，随即放入蒜茸、姜花、露笋、虾球，烹绍酒，碗芡炒匀至熟，加尾油后倒在碟中，虾头拼边。
罗氏虾最好吃的5种做法？
我觉得最好吃的还是白灼，直接把虾洗净然后用水煮，之后蘸醋还有酱油吃，吃原汁原味的。
另外还有红烧的、油爆的的做法，喜欢浓油赤酱的人会比较喜欢。
此外还有茄子味的，酸酸甜甜，比较开胃，小孩子也比较喜欢吃。
最后一种的话就是椒盐的，加点洋葱一起炸，特别酥脆。
罗氏虾最正宗的做法？
用料
罗氏虾 一斤
红辣椒 半个
葱 3根
姜 2片
蒜 一头
美极鲜酱油 1勺
生抽 半勺
蒸鱼豉油 半勺
生抽 半勺
蚝油 半勺
糖 一点点
料酒 半碗
家常罗氏虾（美极鲜版）的做法步骤
步骤 1
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蒜切末，生姜切片，虾去须开背，调一个料汁（以15ml量勺为准，一勺美极鲜酱油，半勺生抽，半勺蒸鱼豉油，半勺老抽，半勺蚝油，5勺清水调匀备用）
步骤 2
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锅热，放稍多些的油，下姜片蒜末爆香，放罗氏虾煎制两面变色，倒入半碗料酒，盖盖焖半分钟。
步骤 3
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开盖放入调好的料汁儿，加盖焖2-3分钟，开盖放红椒丁，翻炒出锅。撒葱哈哈哈
步骤 4
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完成
