讯阳文艺网网友提问：
姜有什么用途，什么时候吃比较好？
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刚见以上有朋友讲”冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。是的，我们这里也有谚语“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”。生姜味辛性温，含有挥发油，姜辣素，树脂及淀粉。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。所以早上吃一点姜对健康有利。但是如晚上吃，因为姜本来属热性，会容易让人上火，劳命伤身，所以晚上不宜吃姜。
如以上俗语所说，民谚的意思就是清早吃点生姜，晚上吃点萝卜，有益于健康。这也是由于它们的性质所定，姜.味辛辣，性温.人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾保胃，鼓舞阳气上升。到晚上人身体之气应该是阳气收敛，阴气外盛，这时若吃姜就违犯了生理规律。与此相反，萝卜惊凉，败火清热，下气消食，劳累了一天吃点萝卜，能润喉消食，清虚燥之热有利于休息。那么生姜是不宜晚上吃。
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姜在人们的生活中是必不可少的调味蔬菜，姜含有姜醇、芳香油、姜辣素、维生素及少量的矿物质。
姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌，促进消化，健胃增进食欲的作用姜还有助于预防晕船和晕车。
姜的吃法有很多种，喝姜汤，煮姜粥、炖肉、煎鱼等嫩姜芽可腌、泡、酱等
常言道冬吃萝卜夏吃姜的说法，那么为何在炎炎的夏热还要吃辛辣的生姜呢？其实生姜再夏日食用有药用的效果。
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姜有什么用途，什么时候吃比较好？随我一起来了解一下吧。
1，去腥除膻味
做菜时放些姜，可以去除一些鱼，肉类的腥味，还可以去除牛肉，羊肉等肉类的膻味，其实做蔬菜时也可以放姜，除增香，还可以中和一些蔬菜的寒性。
2，驱寒止呕
当脾胃虚寒，甚至呕吐时，适量喝些姜茶有暖胃，驱寒，止呕的功效。
3，防脱发，预防头皮屑
用生姜煮水，用来洗头，可以驱寒，舒缓头皮，杀菌等作用，起到预防脱发，预防头皮屑滋生等问题。（其实用姜水洗头还可以让头发变软一些，洗得更干净）
4，治疗风寒感冒
风寒感冒时，喝一杯姜茶（单独姜茶或红糖姜茶）或用姜，葱白熬煮水，都有发汗解表，驱风散寒的功效。（以增强发汗能力，起到降温功效）
5，治疗寒咳
寒咳时，早上可以杯红糖姜茶或者姜加陈皮煮的水，都有温肺散寒，化痰止咳功效。
6，缓解晕车
有晕车现象的人，坐车那天早上喝杯姜茶，有驱寒暖胃的作用。也可以坐车时，手里拿块姜，靠近在鼻子，有安神镇定的作用。
7，增强体质
早上喝一杯姜茶或红糖茶，有提前升阳气，增强体质的功效。也可以用姜煮的水，来泡脚，也有增强体质的作用。
俗话说得好，“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。其实除夏季多吃姜，其余季节也可以适当吃些姜。吃姜除了分季节，还分时段。俗话说“一年之内，秋不食姜，一天之内，夜不食姜”，“晚上吃姜，等于吃砒霜”，“早上三片姜，胜过人参汤”。这里所说的，食姜，吃姜是指直接吃姜，以及喝姜茶，姜汤之类，但不包括放少许姜去做菜（这个只能算是用姜）。所以最佳食姜的时间是早上（早上是一天之内寒气最强的时候），最好是早上八点之前适量喝些姜茶，有很好的保健作用。（其余时间食姜都容易上火）
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谢邀！“冬食萝卜夏食姜，不用医生开处方”！这句话不仅说明了吃生姜的最佳时节，也说出了生姜的神奇功效。自古以来中医和民间就有“生姜治百病”的说法。生姜也是厨房中最常见的调味品，加入菜肴能去腥，解腻，增香的作用。因此我们在做菜做汤时加点生姜即能保健又能增加食物美味之功效。
生姜是中医中一味常见的中药，具有增进食欲，镇吐，活血驱寒的功效。生姜中含有辛辣和芳香物质，姜醇，姜油酮，姜烯，水芹烯，柠檬醛和芳香油等油性的挥发油，还有姜辣素，树脂，淀粉和纤维素等。
生姜中所含的姜烯是治疗消化道溃疡的有效药物，它是健胃药的有效成分之一，具有保护胃粘膜细胞作用。生姜中所含的姜油酮及姜烯酮具有止呕的作用。此外生姜还具有增强肠胃蠕动力，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛。
生姜具有抗病原微生物的作用，夏季细菌生长繁殖异常活跃，非常容易由食物污染引起急性肠胃炎，但是饮用用生姜或干姜加开水泡的姜水能够起到防治作用。生姜还具有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水能有效的治疗口臭和牙周炎。
风寒感冒，生姜加红糖泡水具有很好的祛除体内寒气的作用，去除体内寒湿。夏季中暑昏厥不省人事是用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒来。
生姜适用于的病有:胆石症，肿疱，腺病质，麻疹，慢性肠炎，风湿症，痛风，胃下垂胃弛缓，胃胀气等病症。在医学上生姜同样具有很高的医学保健价值，能抑制肿瘤，抗氧化抗衰老，减肥，去老年斑，开胃健脾，增进食欲，防暑降温提神，杀菌解毒，消肿止痛，防晕车，消除醉酒，偏头痛，防治头皮屑，除脚臭，缓解肩膀疼痛等。
生姜适宜风寒感冒引起的全身酸痛，咳嗽，头痛，胃寒疼痛，寒性呕吐，腹痛吐泻，食物中毒，口舌发麻等人食用，还适宜寒性痛经，女性经期受寒，晕车晕船等人食用。但是不要吃烂生姜，阴虚内热，内火偏盛之人忌食。
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姜可驱寒暖胃，民间有句话说：冬吃萝卜夏吃姜，意思是冬天外寒内热、夏天外热内寒，所以夏天吃姜可去内寒起到调养气血作用。另外有一句早吃糖晚吃姜、十吃九伤，意思是早上胃里空空的、吃糖会产生胃酸、伤胃，晚上胃里需要清净、姜会产生热量、导致消化不良。所以民间良方妙语，是实践所得来的，值得珍惜。
