讯阳文艺网网友提问：
刚买回来的螃蟹不会吃，是直接上锅蒸吗？还有没有其他做法？
优质回答：
可以做年糕炒螃蟹，既保证了螃蟹的鲜也不单调，年糕比螃蟹还受欢迎。
材料：螃蟹、生粉、香葱、生姜、生抽、蚝油
1、把蟹的内脏去掉，蟹壳剥掉，然后一切二或者一切四都行。蘸上薄薄一层炸粉或生粉，切口处要沾上粉，油炸时蟹肉和蟹膏蟹黄不会漏出来。
2、锅子里放入一些油，烧热后将蟹块炸至半熟，只要螃蟹变色即可。
3、另起油锅，把姜片爆香，开小火把年糕片倒入锅中翻炒，加入生抽和蚝油炒匀。
4、入螃蟹翻炒，加小半碗热水煮5分钟，出锅前撒点香菜
其他网友回答
螃蟹除了蒸，还可以怎么吃螃蟹是一种常见食用的海鲜，味道鲜美，有舒筋益气，理胃消食，清热等功效。那么螃蟹除了蒸，还可以怎么吃呢？吃法太多了，可以辣炒螃蟹，酱螃蟹，螃蟹粥，那么下面我就为大家一一介绍下螃蟹的其它做法吧
辣炒螃蟹
主料:螃蟹，青笋，土豆，年糕，花椒，葱，姜，蒜
1:螃蟹洗刷干净，去肺腮等杂物，剁下蟹钳，蟹身剁成四块2:起锅烧油，待油热，放入姜，蒜，花椒炒30秒左右，放入豆瓣酱，我个人喜欢放火锅底料，把酱料炒香
3:把酱料炒香后，倒入清洗好的螃蟹，翻炒至螃蟹变色，然后把青笋，土豆，年糕倒入锅里，和螃蟹一起翻炒一分钟左右
4:加入生抽老抽各一点，蚝油适量，盐，然后加入一点点水闷一下一两分钟，最后出锅，最后撒上葱花
这样，好吃的辣螃蟹就做好了，里面的配料根据自己喜欢的去放，自己爱吃什么就当什么
酱螃蟹
主料:螃蟹，生抽，老抽，大蒜，姜，料酒，凉开水少许
1:把螃蟹洗干净晾干，用刀把螃蟹的背用刀敲开，这样容易入味
2:找个大的带盖子的容器，最好是玻璃的，把螃蟹倒入玻璃瓶里，放料酒，生抽，姜，蒜，先腌制一下
3:从新拿个碗，倒入生抽，老抽，盐，花椒，姜丝，蒜，然后放点凉开水
4:把之前腌着的蟹里面的酱油倒出不要，把新调的酱汁倒入玻璃瓶里，淹过螃蟹，拧紧瓶盖，放入冰箱保存一个星期即可
酱螃蟹是生的，偶尔吃可以，但不要经常吃
螃蟹粥
1:螃蟹清洗干净，用刷子刷一下，锅里放油，等油热，把螃蟹倒入锅里，剪至金变色
2:螃蟹煎好后盛出，剪螃蟹的油不要倒了，打开螃蟹背壳，把身体用刀切开，把切好，的螃蟹放进锅里
3:开大火，锅热后直接倒入满锅水，煮开，放进洗干净的大米，再煮开，开锅后转为小火，盖上锅盖，把米煮熟
4:中间要搅一搅，不要粘锅底，等到整个锅的大米都煮烂了后，加入鸡精，盐，最后上面撒上葱花即可
温馨提示:螃蟹虽然好吃，但是它属于寒凉的食物，孕妇慎吃，普通的女性也不要天天吃
其他网友回答
可以放麻辣调料
麻辣螃蟹炒年糕
爆炒香辣蟹
其他网友回答
可以做葱姜螃蟹，
其他网友回答
可以炒螃蟹，以下是做法。
主料：梭子蟹三只
辅料：小米辣7个、生姜4克、葱一小把、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量
1.主食材梭子蟹
2.开始处理螃蟹，肚子上的这个揪揪要去掉
3.外面的硬壳掰掉，别弄坏了哈，等下也有用的，这个腮是要去掉。
4.然后每个螃蟹先一分为二，再一分为二就可以啦。
5.小米辣切斜段，葱切长段。
6.生姜大蒜切稍微大一点的块状，葱白段切长短。
7.锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香。
8.喜欢辣的放辣椒，不喜欢的忽略此步骤。
9.爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒，蟹下锅以后赶紧翻锅，不然葱姜那些该糊了。
10.一大勺料酒
11.大半勺生抽，炒三四分钟以后
12.加一点点热水，不需要太多，汤汁差不多三分之一的时候吧用筷子弄点汤汁尝尝看看需不需要加盐，少许鸡粉。
13.水淀粉勾芡
14.收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可
