讯阳文艺网网友提问：
农村的一些人在捉金蝉，那么土里捉的金蝉能吃吗？怎么做好吃？
优质回答：
在农村长大的人相信小时候都有过捕捉金蝉的经历，对于我们南方人来说，时下正是捕捉金蝉的最佳时节，金蝉都是从土里爬出来的，可以吃，味道很好，做法也很简单。
金蝉，我们叫知了，也叫干鸡哩（民族语言）。在花腰妹的家乡，有成片成片的果树林，其中属板栗林最多，时下，正是板栗树花开正浓的时节，而金蝉最喜欢在板栗地里孵化并爬上板栗树。
所以，每到夜幕降临，村里人或者周边的人就会带着小孩子，拿着手电筒去板栗林中抓知了。知了属于昆虫系列，幼虫的时候生活在土里，主要就是吸食植物的根，而孵化后由卵变成虫，并经过数次蜕皮直接成虫，所以就有了“金蝉脱壳”的典故，这时候知了成虫吃的是植物的汁液。
如果是雄的知了，它的腹部有发音器，一到炎热的夏天，它就在树枝上“知了知了”不停地发出尖锐的叫声，就好像是在为烈日或者闷热的天气呐喊助威一样，令人十分烦躁，而雌性知了它的腹部有听器，但却不发声。
吃过金蝉的人最喜欢吃的是刚从土里钻出来的还没有羽化的金蝉，夜幕下，金蝉爬出土里的小洞，慢慢爬向树上或者草丛里，这时候，用手电筒最好找了。
看到后，直接用手抓就可以，它没有翅膀，也不会飞，用本地人的土话说就是“身体最肥美”的时候。也有的会用小网兜抓已经蜕皮长翅膀会飞的金蝉，这种吃起来会觉得空，肉质不是很肥美。
另外一种捕捉方式就是在金蝉经常出没的公路上，泼上水，最好打湿路边，然后打开车灯照射路面，就会有成群的金蝉涌来，这时候，直接可以在地面上用手一把一把撸金蝉了。
金蝉在我们当地的吃饭很简单，捕捉回来后在2至3小时内放入水中淹死，洗干净后放入少许盐巴腌渍半个小时候，放入油锅中煎炸成金黄色即可。可随个人喜好撒上孜然粉或者辣椒面等，味道鲜香、酥脆，有点像吃蜂蛹和蚕蛹。
今年，在朋友的邀约下，我也跟随他们去捕捉过金蝉，到山林中发现，捕捉金蝉的人特别多，一下子就很伤感，如此之多的人上山抓金蝉，这金蝉会不会被抓了灭绝掉？后来我一只没捉就回家了，真希望农村的“蝉鸣哇叫”一直沿袭下去，而不是只存在书本上，你觉得呢？
我是花腰妹，欢迎关注我一起话三农！（图文原创）
其他网友回答
到了捉金蝉的季节，我们这里每天晚上就会有很多人去捉，拿着手电筒，有的一晚上就可以捉几百个。金蝉就是从土里出来的，它们爬到树上就是为了蜕变成知了。所以说，土里捉的金蝉是可以吃的。
金蝉俗称爬拉猴、知了龟、知了猴等，金蝉具有高蛋白，高营养，纯天然无公害，纯绿色的特点 ，所以成了餐桌上的美味。金蝉含有丰富的氨基酸，蛋白质及微量元素，有益精壮阳，止咳生津，抗菌降压的作用。金蝉含有丰富的蛋白质，对治疗胃病有很大的疗效。
金禅的吃法有很多种，如油炸金蝉、爆炒金蝉、辣炒知了猴、香辣知了猴等，要说怎么做好吃，这根据每个人的口味吧，我觉得金蝉怎么做也好吃。
油炸金蝉：用清水把金禅洗干净，然后用盐水，泡上半天左右，再上锅蒸五分钟。把金蝉里面的水分控干，再切了点姜丝儿，锅里面放上油，把油烧热，放入金蝉，大火爆炒，快速的翻炒，然后再加少量的盐，继续翻炒到表面焦黄就可以了。
辣炒知了猴：把金蝉用清水洗干净，把辣椒切成条，香菜切成段。把金蝉从中间切开，一分为二。锅里面放入油，油油热后，放上葱姜，再放入干辣椒。辣椒炒一会儿，再放金蝉爆炒一会儿，炒至焦黄，就可以了。
金蝉的营养价值很高，很多人都喜欢吃。金蝉的食用方法也有很多如爆炒金蝉、香辣金蝉、爆煎金蝉等，无论哪一种吃法都不错。朋友们有什么好的吃法，可以补充。
