讯阳文艺网网友提问：
红烧狮子头一盘是四个，但是一桌子人怎么吃呢？
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我们这里叫四喜丸子。用筷子夹碎吃呗。不用太矫情了一个半斤多吧
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红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。 现在的人们吃的不仅仅是饭，而是中的文化，以及味道，至于一桌人怎么吃，可以把一个分很多块，大家都尝到味道，吃到喜庆才最有意义嘛。
