讯阳文艺网网友提问：
现在的野菜哪个更加美味？怎么做更好吃？
优质回答：
感谢邀请，作为一个土生土长的农村娃，虽已在城里有了家，但对野菜的热爱丝毫不减，我来分享下我自己感觉最美味的野菜和做法。
1、香椿
今年香椿着实风光了一把，头茬精品居然比车厘子还贵被叫做野菜中的爱马仕！但是香椿是一个比较有争议的菜，喜欢的人，喜欢到不得了，不喜欢的人却闻不了味道，它最经典的吃法，就是香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，不管是炒还是凉拌，香椿必须焯水！
2、构树花穗
这种相信很多不是农村人就很少见了，构树花穗要吃未开花的，吃起来口感更好，最佳吃法蒸着吃，首先将它洗净，然后控干水分，撒入干面粉，用手抓匀，起锅烧水，水开放蒸笼，笼布，抓取裹好面粉的花穗，盖上锅盖蒸12分钟左右，起锅倒入容器，加入蒜蓉，盐，生抽，白糖，辣椒油，陈醋，搅拌均匀即可开吃！
3、花椒芽
这个很多人吃过花椒，却不一定吃过花椒芽，花椒树春天刚萌发的嫩芽也是超级美味的，炒着吃或者做成花椒饼都是超级美味的！
当然每个人口感不同，喜欢的野菜也不同，你喜欢的野菜是啥？
其他网友回答
这个季节能吃的野菜细细道来真多，不过我最喜欢的可能是小笋还有马齿苋，凉拌打汤都不错，香椿也不错，有兴趣的可以去田间里头找找蒲公英，清热解毒的好东西，在老家我每年都要吃一些，晒干熬水喝更甚……
其他网友回答
我们这里现在最好吃的是灰灰菜，清洗干净后，用热水焯过，挤水，然后用蒜，盐，醋，最后泼点热油，味道好极了，春天吃野菜对身体好，绿色无污染
其他网友回答
苋菜，焯水至熟，沥干水份用黄豆酱拌着好吃
