讯阳文艺网网友提问：
过年了，大家都喜欢吃带鱼，味美而且含有丰富的营养，怎样做最好吃？
优质回答：
很高兴回答这个问题，过年了大人小孩都喜欢吃带鱼，因为带鱼味美含有丰富的营养，那带鱼怎么做最好吃，其实带鱼可以干炸或者红烧都可以！我们家孩子老人喜欢吃干炸带鱼，今天给大家分享一下我做干炸带鱼的方法！
食材:超市买回来的带鱼！
主料:带鱼500克
鸡蛋:3个
面粉:40克
调料:盐:5克，料酒:10克，八角:2个，花椒:3克，葱:10克，蒜:2瓣，姜:10克，香油适量
做法:1:将买回来的带鱼去腮，内脏，洗干净。
2:将洗干净的带鱼切成5厘米长的段 放入盆中 将准备好的葱，姜，蒜片，花椒，八角放入盆中，放入盐，料酒，香油，用手拌匀放一旁腌制两小时入味！
3用盆里面打3个鸡蛋放入面粉搅匀，芡就好了备用。
4:腌制好的带鱼把佐料弄掉，把带鱼放入打好芡的盆里，裹好芡开始准备炸了！
5:上锅烧油，倒入半锅油，油八成热放入带鱼炸，炸制两面金黄捞出控油，装盘就行了。
香酥的干炸带鱼就做好了，大人 小孩都爱吃！
其他网友回答
其实带鱼做法很简单:
我个人最喜欢吃干炸带鱼做法简单
所需的食材有（带鱼.盐.葱.姜.干辣椒.花椒.料酒）
首先将带鱼已经去鳞（南北有差异）
然后将带鱼剁十厘米长，洗净备用
我们把葱姜切片，切小节，放入洗净得带鱼中
干辣椒，花椒分别撒入带鱼中，加入料酒，撒入盐，腌料汁带咸味即可，放置阴凉通风处腌制一夜最好。
隔天后拿出腌好的带鱼洗净控水，等水份控干后拍上薄薄的一层干淀粉
起锅多烧油，待油温升至七成热下锅干炸，炸至表皮金黄捞出控油即可食用。
如果想要干烧:
准备葱姜蒜，豆瓣酱，香醋，耗油，生抽，白糖，蒸鱼豉油
先将炸好的带鱼控油，然后起锅烧油，先放入豆瓣酱炒出红油，然后加入葱姜蒜爆香，放入带鱼，加入料酒，陈醋，激出醋香味后，然后调入生抽，蒸鱼豉油，耗油，开大火，收汁的同时撒入些许白糖提鲜。收干汤汁出锅即可，码入盘中，撒些许白芝麻点缀。完美
其他网友回答
带鱼都是冰鲜鱼，腥味比较重，一般做糖醋，红烧干煸最美味，
其他网友回答
过年了，大家都喜欢带鱼，味美而且含有丰富的营养！怎样做最好吃？
其他网友回答
清蒸
