年夜饭菜鸡怎么做 年夜饭以鸡的寓意做法

网友提问：

年夜饭用鸡做菜，你会做什么菜，为什么？

优质回答：

年夜饭吃全鸡，寓意展翅高飞，飞黄腾达，同时取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。除此之外，全鸡也是拜神祭祖必不可少的一样贡品。过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。

自远古时代以来，由于地质、自然灾害和人为的战争不断，动荡和灾难中，人们都希望自己平平安安，生活吉祥如意。雄鸡，因拥有高耸火红的鸡冠，外观雄壮漂亮，而且，“冠”与“官”谐音，字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意，人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。在此祝大家新年快乐，岁岁平安。

其他网友回答

年夜饭一般都是整只鸡加工，一般老母鸡汤，烤鸡，葱油鸡，有些地方有讲究，不能斩，要整只，就象鱼都是整条的，但年夜饭不吃，留到初一吃，喻意年年有余。