讯阳文艺网网友提问：
吃豆腐乳有什么好处吗？
优质回答：
豆腐乳也叫做腐乳，是国内比较流行的一种美食，主要是用到发酵以后制作而成。这种腐乳中含有大量的钠离子、不饱和脂肪酸，适量的吃一些腐乳可以有效的保证身体内钠钾平衡，并且可以促进身体内胆固醇的代谢，从而有利于人体的健康。除此之外，腐乳中含有的异黄酮含量比较高，可以增强人体的免疫力，并且有一定的营养神经、预防老年痴呆的作用。
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谢谢您的邀请。豆腐乳我们这里叫“xiu豆腐”（至于是哪个xiu字我也不知道，从小就听大人那样叫的，而且是我们这边的方言）。
制作这种豆腐也是比较简单的，但是要做出来口感好，味道纯真，这个就不容易了。
大家都知道豆腐乳的就是豆腐经过发酵而来的，而豆腐本身就是用黄豆制作而成。
黄豆的营养价值有多丰富我想不用我在多说，大家应该都知道。
然而，说到营养，豆腐乳比黄豆和普通豆腐都要略高一筹。
怎么说呢！豆腐乳经过发酵后依然保存了黄豆和豆腐中的所有维生素和微量元素外，在它发酵得过程中还产生了一些如核黄素等对身体具有保健作用的物质。
所以说，豆腐乳对身体的好处挺多的，比如在保持血压、治疗血管硬化等等方面都有一定的作用。
不过，物极必反，所以喜欢吃豆腐乳的朋友，请注意控制量哦！
希望我的回答能对您有所帮助，祝您健康快乐，望采纳，谢谢！
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感谢邀请！
豆腐乳是中国的传统美食，腐乳至今已有一千多年的历史了，为我国特有的发酵制品之一。早在公元五世纪，北魏时期的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”（译文：豆腐干加盐发酵后成为腐乳！
但要说吃豆腐乳对身体有什么好处，我是真没感觉出来，网或者有些商家说实用豆腐乳对身体有好处，什么降血脂啊，降胆固醇啊，都是骗人的，豆腐乳本来就是用来搭配稀饭的酱菜、豆腐乳，不能多吃，最好一周内只吃一两次就够了。营养专家解释说，酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸;有些酱菜、豆腐乳等的加工食品，为了保存，可能还有添加防腐剂的情形，多吃有害健康。 根据营养分析显示，很多我们习以为常的早餐配菜，钠的含量都不低鱼肉松、咸鸭蛋、腌渍黄瓜、腌渍萝卜、猪肉松。
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谢谢邀请
豆腐乳味道属于咸香口儿的 可以代替炒菜来佐餐 也可以在炖品时候加入用来提鲜提味儿提色泽 可以做腐乳肉 腐乳鸡等等 在早点时候也是一个必备小食 可以用来抹在油饼或者油条上吃 另外豆腐乳还有最重要的一个用途 就是老北京涮羊肉的蘸料 除了麻将 韭菜花外 很多人喜欢放一点豆腐乳或者豆腐乳汁 有个老字号叫王致和 更是家喻户晓 算得上一道餐桌必备美食啦
有一点因为豆腐乳是发酵腌制的食品 小孩儿要少吃 成年人也要注意用量 不要一罐两天就吃完 用来放调味品还不错
大家喜欢豆腐乳吗？
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偶尔吃点还是没有问题的。药也有三分毒，天天吃肯定会有一定的坏处吧
