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吃苹果有什么好处?
优质回答:
苹果在我们的生活中十分常见,一年四季都可以吃到,那么吃苹果对于我们的健康来说可以起到什么作用呢?
苹果中的各种营养素齐全,但是含量丰富的却不多,胡萝卜素、维生素C含量均低于大部分水果。苹果一度被认为是“高钾水果”,但实际上也并没有那么名副其实,苹果中的钾含量为119mg,含量很一般,甚至可以说大部分水果的钾含量都高于苹果,所以苹果的补钾作用一般,对于钾需求较高的群体,如高血压人群,切忌只用苹果作为日常水果的唯一来源。
苹果中的果酸含量较丰富,可降低胆固醇,缓解动脉硬化。苹果中还含有鞣酸、果胶等成分,它们具有抑制和消除细菌毒素的作用。苹果中的有机酸和膳食纤维有促进肠蠕动的作用。苹果含糖量较多,升糖指数较低,所以高血糖人群要根据自身具体情况来调整食用苹果的量,以不影响血糖过大波动为原则。
根据中国居民膳食指南的建议,每人每日应食用水果200~400g,一个中等大小的苹果正好可以达到一天水果的平均需要量。吃苹果虽然有很多好处,但是没有必要每天都吃,各种水果交替食用才能从中获取最为全面的营养。
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苹果,属蔷薇科,和林檎为同类果实。两者性能基本相似。苹果;性微温,可用作止泻药。苹果切片干燥后,称,果干,或磨成粉剂,苹果粉,其止泻作用尤佳。一、苹果半熟者,水煮,连汤服用,治:腹泻痢疾。二、苹果干,或粉,二十克,服用治:慢性腹泻,肠炎。凡:内热火盛,胃腹闷满,大便秘结者,应尽量少吃不吃。
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苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养素。
苹果富含钾盐,食后可将人体血液中的钠盐置换出来,并排出体外,从而降低血压。孕妇易出现缺铁性贫血,而铁质必须在酸性条件下,或在维生素C存在的情况下才能被吸收,故苹果是孕妇很好的补血食品。苹果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的重要元素,尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺乏的元素,常吃苹果可增强记忆力,提高智力。苹果含有镁,镁可以使皮肤健美,红润光泽,再加上苹果中富含的胡萝卜素及多种维生素和铁质,常吃苹果可营养皮肤,并可遏制黄褐斑、蝴蝶斑的生成。苹果中的果胶可降低胆固醇,每天吃一个苹果不易得心脏病。苹果中的可溶性纤维可调节血糖,有益于糖尿病患者。
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说苹果的好处,你从它的成分上分析,富含膳食纤维(尤其是可溶性膳食纤维果胶含量丰富),富含钾,和多种植物活性成分(如类黄酮),会说出它一大堆好处,膳食纤维可以通便润肠,甚至对改善血脂血糖控制都有帮助,富含的钾也有助于血压控制,所含的植物活性成分更是有很受欢迎的抗氧化作用,对预防心血管疾病也有帮助。
但仔细一想,富含膳食纤维、钾和植物活性成分,是多数水果共同的特性,其他水果,你从它的成分去分析,也是能说出基本一样的好处。甚至苹果的维生素C含量在常见水果中还比较低,很多人认为苹果富含维生素C,其实梨、桃、葡萄、橙子等常见水果,都比苹果维生素C含量要高。
因此,你只要记住,水果应该天天吃,每天半斤左右(所有水果加起来)就行,至于吃什么水果,最好换着吃啊,多样化,不要太单调,今天听说苹果富含膳食纤维、钾和多种植物活性成分,很健康,就开始天天吃苹果。过一段时间,又听说,橙子富含膳食纤维、钾和多种物质活性成分,维生素C含量还特别高,就开始天天吃橙子。这样的做法,只能南辕北辙。
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苹果可能是世界上最受欢迎的水果之一,目前超过80个国家种植苹果,其中中国是最大的生产国啦,全球每年的苹果产量超过6000万吨,大概全世界每年要吃掉4000亿个苹果,看来苹果还真是一种备受宠爱的水果呀。
这么受欢迎的苹果,对于人体有哪些好处呢?
先看下苹果的营养成分:
我们可以看出,苹果热量较低、有机酸含量及种类丰富,还有多种维生素、矿物质及膳食纤维,同时苹果还富含多酚类、黄酮类、槲黄素等保健成分。
给您几个爱上苹果的理由:
理由一:有利于预防心脑血管疾病。
流行病学研究发现,吃蔬菜和水果可降低中风的风险,其中经常吃苹果、梨等富含类黄酮的食物发生中风的风险更低,有利于降低心脑血管疾病死亡率。
苹果中的果胶对于降血脂、降胆固醇有促进作用,苹果中的钾能帮助人体排出过剩的钠,有利于预防高血压的发生,对动脉硬化、冠心病等起到保护作用。
理由二:有利于预防2型糖尿病。
有人可能会说,苹果也很甜呀,怎么可能预防糖尿病呢?
苹果的含糖量虽然不低,但是升糖指数却真的不高只有36,所以糖尿病人也可以适量吃的,控制在100克左右为宜。
当然食物再好,也要注意量,《中国膳食指南》中水果的推荐量在200~350克,在这个范围内为宜。美国哈佛大学公共卫生学院的研究者对20万人进行24年的跟踪研究发现,每天一个苹果,患糖尿病的风险降低两成。
理由三:有利于预防肺癌。
欧洲大型营养流行病学研究发现(EPIC The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition):适当的多吃些蔷薇科水果,如苹果、梨、桃、草莓等,有利于预防肺癌。
这与苹果中的槲黄素等抗氧化物质有关,可以减轻自由基对于身体的破坏,减缓肺部的衰老,还有利于改善支气管功能。
理由四:保护前列腺
慢性前列腺炎患者的前列腺液内,锌含量较低,苹果可以帮助补锌,同时苹果皮中的乌索酸对阻止前列腺癌细胞生长有促进作用。
理由五:有利于预防骨质疏松。
苹果富含硼元素和植物激素,有助于平衡体内激素水平,降低骨质疏松的风险。
理由六:帮助减肥。
苹果不会直接分解脂肪,但是苹果热量低,水分多,营养密度高,可以作为通过代替零食或一部分其他食物来控制总热量,而且苹果的饱腹感也不错,所以可以协助减肥。
当然其他水果也可以做到哈,这里不建议只吃苹果不吃其他食物这种减肥方法,容易损害身体健康。
还有您最关心的问题,苹果要不要削皮?
这需要根据安全性和个人喜好来决定了,给您分析下这个问题,便于您更好的判断。
【关于苹果的农药残留问题】
苹果皮里的营养成分也很丰富,但是我们会比较担心农药残留的问题,这时就需要我们在购买时注意选择了。
正规种植的苹果基本都属于无公害标准,而且会在生长过程中套袋,避免了直接接触农药,所以这种苹果我们可以用水清洗直接吃。
担心农药残留,可以增加清洗次数、或者用盐或食用小苏打浸泡,实在不放心来源就去皮吃,果肉营养也很好。
【关于苹果的打蜡问题】
很多苹果都会打上食用蜡,这是符合规定的,可以防止病菌污染、延缓水分蒸发,留住果香以及更好看。
但要注意工业蜡,会含有汞、铅等重金属,挑选时,用纸巾擦拭苹果表面,如果纸巾有颜色,就需要慎重了,很可能是工业蜡苹果。
谢谢阅读,希望对您有所帮助。