网友提问:
农村荆菜和荆芥是两种菜还是一种菜呢?有什么区别?
优质回答:
荊菜在农村是一种地地道道的地方小菜,在我们许昌的周边农村,每年初夏几乎每家每户都要种一点供自己享用。味、轻微辛辣,大多生鲜食用,此菜有驱避蝇虫之功效,所以在我们这里每年进入夏季,人们多会用它作凉拌菜中的配菜,最享有盛名的菜:荆菜拌黃瓜、荊菜拌卤肉……等。
这个菜具有一大持点:采摘方法如同采茶叶一样,掐一发三,越掐越发的嫩菜越多,若不掐,不几天就出穗变老而无食用价值,听以一到夏季,不论你走到那家菜地,碰到这菜,尽管放心摘了.
荊芥,属一味中草药,高约145Cm,形状与芝麻有点像,气味芳香,具有清热解表之功效,在民间人们多用它配芝麻、红糖、生姜……等一起煎熬来防治风热感冒等诸痹。
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不是一种。
荠菜,严格的说是中药材,可以当野菜吃,有和脾,利水,止血,明目的功效。
荆菜,类似于作料,春种夏熟,叶茎都可以食用,通常在吃凉面条的时候会放入一些,味道极其鲜美。
其他网友回答
不是一种,这两种虽然只有一字之差但并不是一种。荆菜是一种蔬菜,荆芥是一种野草(有些地方当做药材入药)