网友提问:
那些去过西安的杭州人,喜欢吃西安的哪些美食呢?你怎么看?
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感谢题主邀请
到西安必须要去的那肯定是回民街了,但其实回民街并不是说的只有一条,一般游客去的是北院门,但是大多西安人会选择去大皮院、洒金桥、大麦市、庙后街等等。这些地方都叫回民街。去西安必须吃的就是泡馍、肉夹馍、凉皮。(以下仅代表个人口味)
大皮院:1、花奶奶酸梅汤(醪糟加上酸梅汤别具风味)2、马志刚江米糕3、胜志望麻酱酿皮铺(推荐麻酱凉皮)4、石家包子(招牌孜然包子)
洒金桥:1、老李家明明肉丸糊辣汤2杨天玉腊牛羊肉夹馍3、回坊马二饺子馆4、刘信牛羊肉小炒泡馍5、哈桑烤肉(洒金桥号称西安人的回民街)
大麦市:1、马德全烧鸡2、马峰腊牛羊肉店3、贾永信腊牛羊肉4、何老二的卤汁凉粉
庙后街:1、贾三朋友烤肉2、志亮灌汤蒸饺3、志亮蒸饺对面的香酥牛肉饼4、马楠家烤肉
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去西安,不得不吃肉夹馍……
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首先杭州菜是浙菜的代表,杭州菜历史悠久,它与宁波、绍兴两地的菜肴共同构成浙江菜系,成为中国的八大菜系之一。杭菜分为“湖上帮”和“城里帮”两派。“湖上派”用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原味。“城派”用料以肉类居多,烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。杭州人不喜辣,跟四川对比起来的话。不喜太咸,那种酱油放太多的,凡事都要先大火爆炒然后加酱油什么n种调料勾芡的,不喜欢,从这点来看,应该会喜欢西安的羊肉泡馍,羊肉泡馍料重味醇,肉料汤浓,镆筋光滑,香气四溢,食后余味无穹,又有暖胃功能。比较符合杭州人口味。其次麻酱凉皮,肉夹馍,黄桂柿子饼应该也是不二选择。
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肉夹馍,凉皮,羊肉泡馍,羊肉饼,