讯阳文艺网网友提问：
怎样判断茶叶过期没过期？
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关于辨别各类茶叶是否过期的问题，看似简单，实际上这个问题要是拓展开来回答，是个很深的问题。我们先来做简单回答吧。
正规企业茶品包装上都会有保质期和生产日期，看一下就完事了。
茶农自制的茶品，生产日期不明确的，只能凭经验了，首先要看有没有变质、发霉和有异味。其次就是看茶汤的颜色，闻香气和品滋味啦。
我们再深入的解答一下这个问题，翻看中国标准出版社出版茶叶标准汇编，各种茶叶的保质期的规定都不一样，但总结出一个规律，就是把保质期的权力交给了企业，举个例子，黄山毛峰的保质期规定为：保质期不得低于12个月。这句话的意思大家自己理解。有条件的茶友也可以去好好翻看一下这个保质期的规定，这里就不浪费大家的时间了。
以上仅仅代表我的个人观点，如有问题请再讨论区留言
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闻干茶香气通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶，香气会比较清新、自然，带有明显的类型特征，花草香。
还有就是用手抓容易折断的证明茶存放的好。如果存放不当或者存放过久的茶叶，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服。如果想确切地了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。正常的汤色明亮饱满
对茶叶的保质期也是有相关规定的，除了黑茶类。这是因为，只要储存得当，不受潮，普洱、白茶、安化黑茶等黑茶类不仅不会过期，还能随着时间的推移提高口感。但是记住了如果茶叶发霉了，那就代表茶变质了，不可再饮用了。
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平时喝茶，通常会面临一个问题：买的茶，往往不会在短时间内喝完。所以今天这个话题“如何辨别各类茶叶是否过期？”就显得非常重要，针对这个问题，村姑陈今天专门写了一篇文章，供茶友们参考，希望能帮助到大家。
不同的茶类，如何判断是否过期？绿茶、黑茶、白茶、红茶查起来！
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
平时喝茶，通常会面临一个问题：买的茶，往往不会在短时间内喝完。
此处，不可避免要思考几个细节。
1.这些喝不完的茶，该如何处理？
2.这些茶，在什么时间内喝完最好？
3.如何判断剩余的茶是否还能喝？
为了能让自己买的茶可以得到较长时间的保存，我们会采用各种保存手段。如有的茶友就会选择将绿茶、黄茶保存在冰箱里，冰箱的低温环境，可延缓内在物质的氧化，从而保证茶叶在短时间内不变质。
而其他茶类，则是的根据茶叶的特性存放。红茶、白茶、武夷岩茶放在一个阴凉、干燥、遮光、无异味的地方存放。
然，有的时候存茶，会舍弃它的原包装，更换上更适合自家存茶的物件，随着时间的推移，也有可能会忘记这茶是什么时间生产的，保质期有多久。
此时的我们该如何自查茶叶是否过期呢？又要如何判断这茶是否还能喝呢？
《2》
如何判断茶叶是否过期？
我们要明确一点：并不是所有的茶都要在短时间内喝完。不同的茶叶属性，注定了它们可保存的时间长短不一。
在绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶中，根据保存时间长短，可划分为三大类。
一是要在短期内喝完。二是长期保存。三是有轻微受潮迹象可重新加工再喝。
第一类，自然是绿茶、黄茶以及清香型乌龙茶。这些茶是要在短时间内喝完，且越快越好。在短时间内，茶叶的品质不受影响，滋味鲜爽，花香丰富，汤水清润，回甘生津。
此外，红茶也属于要尽早喝完的一类，并不适合长期保存。在短时间内喝完，可尽享红茶的醇厚美味。
第二类，以白茶、黑茶为代表。黑茶与白茶，属于可长期存放类型，随着存放的推进，其品质和新茶时期大有不同。是以，这类茶只要保存不出错，不存在过期的说法。
第三类，以武夷岩茶为代表。当岩茶初步出现受潮的迹象时（行业内也叫作返青），可重新复焙，烘干水汽，让茶叶品质再次何以稳定。
了解了这些特性，更有利于我们判断茶叶是否能喝，尤其是当我们损失了茶叶包装，无法根据得知保质期信息时，可根据茶叶的表现进行判断。
（备注：保质期指的是茶叶的最佳饮用期，在这个时间内喝茶，色香味最佳）
《3》
如何判断茶叶是否还能喝？
判断茶叶是否还能喝，我们可用排除法。
【当茶叶中出现霉味、酸味、异味等，不宜再饮用】
一款茶，不论它是短期内要喝完，还是适合长期存放，在饮用前，都要根据它所散发的气味做初步的判断，从而再决定要不要喝到嘴里。
不值得喝的茶，通常会出现霉味、酸味，或者拥有一些的奇怪的气味。
霉味的出现，往往是因为空气湿度大、水分含量过高而产生。水分过高，这是存放任何一款茶叶时都不能涉足的禁区。当一款茶叶里的含水量远远高于正常水平，相当于给霉菌提供了温床。
霉菌的繁殖速度变快，若是此时正好遇上存茶环境温度太高的情况，将会让茶叶出现霉变的情况。
茶叶霉变，自然会产生一股发霉的气味，似梅菜干腌制不当而霉变。又像是书本放在潮湿的房间里多年，翻开后一股陈旧的霉味。
尤其是在喝黑茶或者是熟普时我们要特别留意。
黑茶与熟普的保存，需要提供适当的温度与湿度，以确保真菌的繁衍。如果控制不好湿度与温度，反而容易让茶叶发霉。
一旦有霉味出现，茶都不值得再饮用直接丢弃。
同样，在保存白茶时，也要注意观察茶叶的香气变化，切莫让茶叶长时间处于一个潮湿的状态下，否则容易霉变。
酸味，也是因为茶叶存放不当而引起。有了酸味的茶叶，闻着有些类似发酵的气味，刺鼻而不舒服，令人反感。似牛奶变质后所产生的气味。
同样，如果茶叶里有一些异味出现，也不宜再喝。这时候就要格外注意放在冰箱里保存的绿茶和黄茶，一旦它们沾染上食物的气味，说明存放不当，已经让茶叶出现了变质的情况。
这类茶，同样不适合再饮用，此时当抛之，弃之。
【不同茶类，不适合饮用时有各种征兆】
绿茶不适合饮用时，鲜爽感消失。
当绿茶存放时间太久，不适合饮用时，首当其冲的是它的鲜爽风味消失。
绿茶，作为不发酵茶，保留下大量的茶多酚物质与咖啡碱会形成络合物，从而使汤水具备高度的鲜爽感。当超出茶叶保存时间，茶多酚被大量氧化后，鲜爽感随之消失。
而绿茶的最大卖点，就是鲜爽，当鲜爽二字与它无缘时，可直接丢弃。
黄茶，与绿茶相似，当它的茶汤鲜爽感不再，汤水寡淡无味，说明茶已不再适合饮用。
红茶，其醇厚风味消失，花香、果香、蜜香难寻踪影，已然变质。
向来以茶汤甘醇著称的红茶，若是淳和感消失不见，说明在存放的过程中，它已经渐渐丧失了风味物质，走向衰败。若是原本拥有清晰的花蜜香、果香也消失在茶海，那么这款红茶基本上可认定为寿终正寝，没必要再继续饮用。
武夷岩茶，它的茶香和茶汤里出现大量的青味，说明返青情况较为严重，这时候再重新返工，也是于事无补，只能丢弃。复焙，只适合在初步返青时操作，而不适合严重返青。
白茶与黑茶不适合引用时，茶味里会出现霉味，茶汤变得酸涩，不再拥有柔滑细腻的汤水，这类茶在长期存放时品质发生巨大变化，不再适合保存。
《4》
为尽可能让茶叶长时间保存，用对方法非常重要！
虽说我们的茶叶被分为六大类，每种茶拥有自己的属性，不过在存放时仍旧有一些原则不可动摇。
1.遮光
遮光，是所有茶叶保存时的共性。
各类茶叶都不能暴露于阳光下，因为紫外线会引发茶叶的光化学反应令其变质，使内在的风味物质被分解，从而使香气消失，口感变淡，且红外线带来的热量，会使温度升高，也会造成不利的储存条件。
就像是人不能一直保留在阳光下，容易被晒伤是一个道理。
2.忌强氧
氧气是无处不在的，会使茶叶中的多酚类化合物、茶黄素和维生素等物质缓慢的自动氧化，从而使茶叶变味变质，甚至降低茶叶的保健功效。
为避免茶叶过度氧化，在存放时要求密封保存，尽可能减少氧气对茶叶品质的伤害。
3.忌异味
茶叶具有很强的吸附能力，它容易吸附异味、杂味和空气中的水分，使茶叶变味变质，丧失掉茶叶本身的香气。
一旦茶叶沾染上异味，像是沾上了湿面粉，掸也掸不掉。
4.忌高温
茶叶存放时，要避免存在高温环境下，高温环境，会加速茶叶内在物质被分解，从而丧失香气与滋味物质，使得茶汤口感大大消失。
故而，要根据茶叶的属性，选择适合的温度。
5.忌潮湿
哪怕是喜湿的黑茶，在保存时也要注意控制好水分，一旦空气过于潮湿，空气湿度超过茶叶可承受范围，也会导致黑茶霉变。
至于白茶、武夷岩茶、红茶等，对水分要求更为严苛，像是白茶，存放房间的含水量最好控制在45%左右，一旦超出这个指标，时间久了之后将会出现霉变的情况。
做到这些细节，茶叶的风味才能在适饮期内得到最妥善的保管，从而远离变质的靠近。
《5》
好茶不仅需要好水和好的冲泡技艺来呈现，更要在储存过程中保持住茶叶的本性。
若是因存放不到位致使茶叶变质，即便是炉火纯青的冲泡技巧，也无法泡出好喝的茶汤，未免有些暴殄天物。
而要保持茶叶的本性，有两种方式可采用。
一是要趁早喝完，在茶叶的最佳饮用期内冲泡。二是要灵活运用茶叶的保存方式，让茶叶能得到做妥善的安放，不至于在短期内因人为因素而变质。
如此，我们才不不会辜负每一片叶子的生命。
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版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
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如何判断茶叶是否过期，我最常用的方法就是闻味道。过期的茶叶没有茶叶的清香味，是一股发霉的味道。
二是看颜色，如果你看茶叶和原来的颜色不一样了，证明它已经变质了。
三是正常泡茶，如果有轻微的变质，看不出来，泡一下就知道了，味道不一样啦。
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【感谢邀约，原创回答】茶叶变质的原因是因茶叶有非常强的吸湿性、氧化性及吸收异味的特性。导致在存储过程中不断陈化、吸潮、霉变、串味、变质。
理论上参照茶叶的包装说明，在保质期内未开封茶叶一般不会变质。
当茶叶含水量超过标准值时，微生物滋生，很快就会发生霉变，发霉的味道明显。
直观上，绿茶色泽由绿变黄，甚至变红是茶多酚氧化的结果，品质下降。黑茶类受潮会产生霉斑，茶汤变得浑浊。
氨基酸是茶叶中重要的呈味儿物质，变质后，茶汤的鲜爽度下降，口感变差。
贮存不好，茶叶香气下降，同时吸附其他异味儿，茶叶的清香味儿丧失，陈味儿逐渐显露。
各类茶只要出现以上之一的情况，就已经表明品质下降了。因此，做好茶叶贮存是非常重要的，同时，绿茶等开封后要尽快饮用，避免时间过久发生变质。
