讯阳文艺网网友提问：
最美的家乡菜是什么？
优质回答：
大家好，我是一名浙江人，我也是一名东阳人，出名的美食应该是火腿吧！有一句话叫做：金华火腿出东阳，东阳火腿出上将。哈哈，不过我不是来说金华火腿的。我要说的是：这是东阳特色菜，俗称：“霉干菜”。据说在浙江东阳，霉干菜又称博士菜，贫穷的东阳学子就吃霉干菜造就了数量众多的博士群。美其名曰：“博士菜”。
有一道菜就是霉干菜肉，看上去黑得冒油的干菜， 传统“霉干菜”配以金华火腿、上等鱼油等佐料炒。一股香气扑鼻而来。霉干菜果然名不虚传，其中的味道是我无法形容的，一点淡淡的苦涩味而后是沁人心脾的香味，令我至今难以割舍。有机会来东阳的朋友，记着也一享口福哦！
东阳人学习勤奋、刻苦，“霉干菜”精神代代相传。
新的一学期开始了！希望祝各位在学当中的小弟弟小妹妹们都能学业有成！考上自己喜欢的学校，然后好好报效我们伟大的祖国！
最后也欢迎大家来我的家乡！尝尝我们这里独有的梅干菜！哈哈。关注?互粉来一波。
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腊肉吧！第一步，都是农家自己养的猪杀好，剁成一长条一长条得。第二步，撒上盐，花椒面，五香粉腌一下。第三步，弄一个专门挂腊肉的地方，底上生上火，用烟熏。第四步，熏了一个月的腊肉取下来，找一个干燥的地方挂起来或者放冰箱就好了！
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您好，我是泰安人，对于老泰安老说，泰山炒鸡那绝对算得上是本地最爱美食了。
泰山炒鸡的做法有很多种，有先炒后炖的，也有先炖后炒的，还有一种回民朋友做的姜片鸡，干干的，一点汤汁也没有，那味道实在是赞！
泰安知名的炒鸡老店也有很多，这里就不一一列举了（避嫌）。很多知名的炒鸡店对选材是很有讲究的，一般选用本地的一种特有的红玉公鸡，其体型巨大，鸡冠鲜红，成年后一般能到七八斤，口感更是特别，肉质瘦而不柴，深受本地人的喜爱。不过其价格也不便宜，一般毛鸡的话已经也得十六七元，饭店里的话一般卖到30元一斤。一只鸡差不多得200来块钱。
除了红玉鸡我还喜欢一款姜片鸡，姜片鸡类似于干煸鸡的做法，姜片切成薄片，炸至酥脆与鸡、辣椒一起爆炒，味道别提多得劲了，尤其是炸制过的姜片，吃起来感觉如薯片一般，得劲！
以后来泰安旅游的朋友，记得品尝一下泰安红玉鸡和姜片鸡哦！
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我是湖北大冶的，最好吃的特色菜应该是勺粉肉，路过的朋友可以试试
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话说！每个人都有自己的家乡，长大后都会背井离乡，因为现实让你不得不走出家乡去发展。
要说到家乡菜，真的是没有办法统一的呢，全国很多个省市，当你去到别的城市时，你吃的东西是那个城市的东西，那时候肯定就想到了在家里吃的菜，家里吃的菜就是所谓的家乡菜，家乡菜也不需要归类，哪怕是一盘“炒洋芋”（土豆）也是一到家乡菜呀。
有的时候离家乡远了，久了，每当想起父母在家做的饭，都不禁的满脸泪水，弄得我也怀念家乡了。
希望出门在外的你们，都能够衣锦还乡，无论你是哪里的人，生你养你的地方，就是你的家，一定要常回家看看。
