讯阳文艺网网友提问：
做餐饮怎样做好厨师圈的营销？
优质回答：
在修炼厨艺之余，我本人也注重学习餐厅经营营销管理技能。多年以前，我就开始意识到，老一辈厨师“把菜炒好就行，餐厅生意好坏与我无关”的心态要不得。我认为，厨师不但要懂做菜，还要懂得如何营销菜品，要想怎样让客人来吃你的菜。
于是，我开始走出后厨，积极参与餐厅运营。到了2014年，我不仅担任酒店的中餐行政总厨，同时也被委任为餐厅运营经理。在我的掌控下，酒店的营收每年以近15%的速度逆势增长，业绩表现十分靓丽。
我是如何做到的呢？
我的方法很简单，就是维护客户。
我一直要求，服务员平时要注意收集整理客户信息，每天收集3个客户联系方式；同时，像对待朋友那样对待客人，和客人保持良好互动，如有新鲜食材，要及时通知客人。
“我从零开始，通过4年的时间，积累了11万个客户。”这便是我业绩增长的关键。当然，我也同时强调，一切都是要建立在做好出品的基础上，没有好的出品，一切都免谈。
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餐饮业靠厨师圈来营销，那是天大笑话，厨师圈一般并不活跃，不是同行，就是老乡，亲朋好友，靠什么来营销？我看亏本大于攒钱，所以这种营销方法，就是骗人就是骗自己摆了。餐厅要激发厨师潜能，开发创新菜品，把菜做出水准来，激发他能开源节流，靠硬功夫真本事去做好每一个菜，作为经营者要善于沟通，分折问题所在，以及要有多套解决方案，激发，奖励，使厨师的主人翁精柛提升，心服口服去埋头苦干，不要死板的管理制，要人性化要不断优化，攒钱做事都在于人，也要不断提升团队的合作和团结，要一条心，坐一条船，才能渡过惊涛骇浪的商战。
其他网友回答
鑫鼎源餐饮推荐：首先做餐饮靠厨师圈营销是远远不行的，就像一个餐厅仅靠厨师是不行的，其它方面也要兼顾。
比如：餐厅的服务要好、环境卫生要干净、加大知名度等等
