讯阳文艺网网友提问：
长期食用微波炉加热的食品会致癌吗？
优质回答：
现在很多家庭的厨房都购置了微波炉，这给人们的生活带来很大的便捷。但是传闻中微波炉加热食物会致癌，这个说法是否正确？这就需要从以下几个方面去思考。
1，微波炉加热食物，会给食物带来亚硝酸盐吗？
大家都知道亚硝酸盐是对人体有害的物质，但是有人说微波炉加热食物，会给食物产生亚硝酸盐？这个说法正确吗？
现在没有科学依据证明食物里面的亚硝酸盐是微波炉带给它的，菜里面本身就有亚硝酸盐，其他蛋白质分解产生的氨基酸，就是食物本身，就算拿锅加热也会产生亚硝酸盐，或者在放置的过程中也可能变质产生的。
2，微波炉的加热原理
微波炉加热只是物理加热，并不是在加热过程中发生了化学变化。就像两个手摩擦一样，摩擦快了就会发热。它是利用分子间的摩擦，叫内摩擦，内摩擦会产生震荡，震荡一秒3000多次，它这是内摩擦产生的热量。
3，微波炉电磁辐射致癌吗？
曾经有人做过实验，测试手机，电脑，微波炉，吹风机等七种设备的电磁辐射，结果显示，微波炉的电磁辐射最大，要站在三米以外才是安全距离，但是电磁辐射是否致癌，这是一个有争议的话题，目前没有定论。
4，盛饭菜的器皿经过微波炉加热会不会产生致癌物呢？
微波炉可用的器皿包括陶瓷，玻璃和塑料三类，日常的瓷制碗盘以及用来煲汤的陶瓷锅都可以用微波炉加热。而塑料则一定要带上耐受100摄氏度的无毒塑料，最好是专用的微波炉塑料餐具。塑料的餐具，只有pp，聚丙烯的才能在微波炉里使用，塑料盒大概在三分钟之内就可以，微波时间太长了，可能就不太安全了。另外不能放油，油多了没有水的话，温度高就会融化，超过130度就会变形，超过160度就会熔化。那么高温后聚丙烯塑料盒会产生致癌物质吗？目前还没有相关的科学证据，有很多的物质，冰分子，添加剂，塑化剂倒不是主要的，并且塑料里面都不加塑化，都是低分子物质。还有一些就是，塑料老化产生的一些分子，还有一些催化剂。在正确使用微波炉时，并不会出现聚丙烯塑料盒变形或者熔化的现象，微波炉加热原理只是加热食物中的水分子，从而引起食物变热，水的沸点在100度，这远远低于聚丙烯塑料变形的温度。但是没水的话，会产生食物升温升得比较快，会导致食物的破坏，如果微波炉真的把聚丙烯塑料盒都加热到了熔化状态，也不用担心，因为那里面盛的食物肯定也不会吃了。
综上所述，微波炉是时代科技进步产物，在给我们带来生活便利的同时，只要我们按照微波炉里明书规范的使用，在用的时候不要太靠前，离的远一点才是关键。对于微波炉加热食物会致癌的传闻，大家只要明白也其中的科学常识道理，就不会恐慌了。
其他网友回答
微波炉加热食物不会致癌。微波炉的波是短波，可以使食物的营养成份有所流失，特别是破坏微生素。
其他网友回答
谁能证明癌症是微波炉导致的呢？除非那些所谓“砖家”，市面上那么多有致癌危害的食品，哪一个不比微波炉吓人，国人不是也没在乎吗！
其他网友回答
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热的。
二、微波加热，致癌吗
因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~
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磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来，它们的世界也就回复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。
不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”在所有的家用电器中，对微波炉疑虑大概最多的。“微波”“辐射”这样的词总能引起许多人的恐慌，关于微波炉的“可怕”传说也就往往得到格外关注。在这个“闻癌色变”的年代，“微波炉加热产生致癌物”更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的“信念”。本文从微波炉为什么能加热食物入手，来介绍微波炉的特点并解析关于微波炉的一些传言。
一、微波炉为什么能加热食物
让我们从水说起。水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头，相应的氢原子那头就少一些。整体来看，水分子就有一头带着正电，另一头带着负电。在化学上，这样的分子就被叫做“极性分子”。
在通常的水里，水分子是杂乱无章地排列的，正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候，正电的那头就会转向电场的负极，而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸，同性相斥”。
如果是一个静止的电场，水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快——类似摩擦生热，水的温度就升高了。
电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电
