讯阳文艺网网友提问：
家里没肉了，怎么把蔬菜做的更加可口下饭呢？
优质回答：
你在炒菜的时候加一点猪油，这样的话就会有肉的鲜味啦
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没有肉了，把蔬菜炒的美味可口。
1.家里没有肉了，可以使用动物油脂炒蔬菜，适合用猪油炒的菜：手撕包菜，蒜蓉油麦菜，炒菜花，清炒胡萝卜，油闷萝卜，猪油炒酸菜，清炒土豆丝，荷塘小炒，清炒荷兰豆……
2.家里如果也没有备动物油脂：可以做一些酸辣开胃的菜：糖醋白菜，酸辣土豆丝，酸辣凉拌萝卜丝，酸辣藕丁，地三鲜……
3.还可以自制一些小咸菜：川味泡椒萝卜条，麻辣海带丝，糖蒜，酱菜，蓑衣黄瓜……
4.可以用一些豆制品补充蛋白质：白菜烧豆皮，麻辣拌豆棍，麻辣油豆皮，捞汁豆腐，豆干炒西芹，卤味海带结拌黄豆……
5.明还可以做一些面条，比如重庆小面，茄子面，麻辣面条，火锅面条。
6.家里没有肉了，如果有丸子，或者骨头，可以做麻辣烫……
疫情很快就过去了，很快就能出门买肉了。加油，希望我的回答您能喜欢。
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蔬菜要想做的好吃，有几个步骤，拿大白菜炖粉条来说吧，大白菜去帮，留鲜嫩的菜心，顶刀切成粗丝，用水洗净控水，粉条凉水泡软，用剪刀剪成10厘米长的段，起锅烧油，下入葱姜白菜丝，跟上下入东沽酱油，放入盐味精，鸡精，十三香，翻炒几下，加一小勺水炒，下入泡好的粉条，炒至粉条熟软而筋道，如果干的话再加些水炒，待汤汁快干就好盛入盘中，极为下饭。
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首先在炒蔬菜以前备一些提香的料：葱花、姜沫、蒜片、十三香、香油、耗油、生抽……
然后炒蔬菜以前把葱姜蒜炸香金黄色最好，炒的时候盐味一定要突出来，因为百味盐为首，其他辅助的调料适量，需要注意的是鸡精、味精里都涵有盐，盐不要一下放到位，先少放，其他调料放完不足时在补盐，这是做菜的思维。
多吃蔬菜有利于身体健康！下面几款是我做的素食，还请大家给点建议：
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家里没有肉那就做蒜蓉青菜吧，只要你喜欢吃大蒜一般的青菜都可以放蒜蓉炒，
