讯阳文艺网网友提问：
能不能说说您的家乡清明节都吃什么？
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谢谢邀请。在长江以南地区，清明前后正是春暖花开的时候。这时候的江南农村碧绿的田野里，鲜嫩的荠菜是包饺子、做包子最理想的馅料，价格也不是很贵；田头沟边的枸杞刚刚发出嫩芽，把枸杞头掐回来，用开水一烫，再配上蒜泥、香油、食用醋等调料，便是最可口的佐酒小菜；田螺开始“茁壮成长”，肉质鲜嫩肥美，捉回来放进桶里，加上清水，放少许碘盐，让田螺自己把肠子里的污物吐干净，大约三四天就可以下过炒了。炒田螺前，先备好辣椒、蒜泥、酱油、醋、味精、花椒粉。将油烧热，放进田螺，炒几分钟，再放进上面的调料翻炒十分钟左右，待调料味全部进入田螺壳内便可装盘上桌实用了。需要注意的是，荠菜和枸杞头一定要在清明节前采食，否则就“老”了而不能食用了。田螺一般也是在清明节前最好。过了清明节，天气开始炎热，各类寄生虫特别是蚂蟥会在田螺壳里产卵，如果食用会诱发疾病。
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清明节，我们这里都吃水饺。
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我的家乡是中国大陆最南端大湛江的一个小小镇！我们那里清明的时候家家户户都会杀鸡，煮鸭蛋，弄饭团，还有烧乳猪（红红火火，猪肥屋润）煎咸鱼（寓意咸鱼翻身）还有松糕籺（寓意步步高升）等等等等～来祭祖！悼念仙人祖先！还会放轰天雷纸炮烧好多金元纸宝～纸房子～纸车子～等等好多高科技的纸产品给逝去的祖先，让他们九泉之下也能享用人间的物品！其实这些都是一些给人心里的安慰！清明快到啦！大家出行注意安全哈！扫墓注意山火安全哦！我是淡淡！头条号是：淡淡美食日记！欢迎大家关注哦！谢谢！
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谢邀，我是东北人，小时候清明时妈妈就泡黄豆，做豆腐脑，和豆腐块，还摊煎饼，煎饼有好几种，小米面，大米面，高梁米面掺些白面，泡两三个小时就可以摊煎饼了，馅，有酸莱和猪肉一起炒熟了备用，还有绿豆芽炒菲菜，土豆丝炒芹菜，把所有几样都炒好备用。
摊好煎饼放盖帘上落好，层多了不凉，吃的时候，手拿煎饼吃啥馅自己包，吃煎饼喝豆腐脑，大豆腐倒上蒜和香莱拌的酱油，可好吃了，也不光我们一家，清明大部家都吃这些东西。
它的寓意就是清明时节阳气上升，吃豆腐能解毒气，清明吃煎饼，辈辈出先生，每家都希望去去毒气，一家人身体健康，顺顺利利的，也希望孩子们能念好书，将来出人头地，为父母和家族争光。
清明吃豆腐和煎饼己经成了我们家家餐桌上不可缺少的美味佳餚。
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又叫寒食节，吃年糕，鸡蛋。
